Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Ristorante e hotel sul mare (Saint Méloir des Ondes) A strapiombo sulla baia di Mont-Saint-Michel. Sotto i vostri piedi, l’allevamento di ostriche e il piccolo porto di Cancale. È in questo mondo di illustri navigatori che Jane e Olivier Roellinger vi accolgono assieme al loro fedele equipaggio. Lo spirito del ristorante «Le Coquillage» tende a una semplicità sana ed elegante, arricchita dalla gentilezza. La cucina costituita dai prodotti della baia di Cancale esprime la storia dell’avventura marittima di questo paese corsaro, utilizzando più di 120 spezie provenienti dalle Indie orientali e occidentali. Due maison: il castello Richeux, il cottage Les Rimains. Scoprite, inoltre, altri 4 luoghi speciali che vi permetteranno di condividere la nostra felicità di vivere tra cielo e mare: «Les Gîtes marins» per accogliere le famiglie, la pasticceria – sala da the «Grain de vanille», la scuola «Cuisine corsaire» e i magazzini «Épices-Roellinger». (Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included))
Manoir de Lan-Kerellec
Hotel e ristorante sul mare (Trébeurden) Circondato dall’immensità del mare e dalle scogliere della Costa di Granito Rosa, il Maniero di Lankerellec è un gioiello bretone. Dalla vostra terrazza, un panorama sulle Isole Milliau, Molène, Losquet… Magico! Potete scegliere una passeggiata sul «sentiero dei doganieri» per godervi gli zampilli del mare o immersioni subacquee per osservare più da vicino la riserva naturale. Forse scorgerete addirittura una delle conchiglie che vi saranno servite a cena la sera…
Hôtel Brittany
Hotel e ristorante sul mare (Roscoff) Un tempo porto di contrabbando e rifugio dei corsari, Roscoff è rimasta una destinazione a parte,
con le sue onde di smeraldo, le case di pesca in granito e i manieri incastonati nelle falesie.
Un vecchia proprietà di negozianti, ora splendida dimora, con annessa piscina, centro benessere e accesso diretto alla spiaggia. In cucina, Loïc Le Bail vi parlerà meglio di chiunque della specialità del posto:
la cipolla rosa, morbida e dolce, l’unico dolce che i corsari di Roscoff portavano con sé nei loro viaggi in mare. Meno temerari dei corsari, vi basterà un quarto d’ora di battello per scoprire l’isolotto di Batz, perla «tropicale» dispersa nella Manica con le sue palme e le sue spiagge di sabbia fine.
Hôtel de la Plage
Hotel e ristorante sul mare (Sainte-Anne-la-Palud) Tartara di branzino e caviale, insalata di scampi, carpaccio di capesante all’arancia… Piatti raffinati che assumono un gusto particolare se serviti in un quadro simile:
un ristorante panoramico aperto sull’oceano e, da una parte e dell’altra, un’interminabile spiaggia di sabbia finissima. Dalla finestra dalla vostra stanza, la stessa purezza marina: unico inconveniente, la notte il mare fa un po’ di rumore e dovrete adattarvi al dolce sciabordio delle onde... siamo sicuri che vi abituerete!
Château de Locguénolé
Hotel e ristorante sul mare (Kervignac) Una porta sull’oceano. Un pontile privato per un imbarco immediato. Navigare tra Lorient e l’isola di Groix è un’esperienza indimenticabile; uno dei numerosi piaceri che questo castello e il suo storico maniero, circondati da 120 ettari di foresta privata, vi riservano. Se soffrite il mal di mare, potreste lasciarvi tentare dal sorvolo delle falese bretoni in elicottero. Per riprendervi dalle emozioni, una golosa degustazione di prodotti dell’oceano e del territorio bretone... Un massaggio shatzu sarà poi la ciliegina sulla torta...
Castel Clara Thalasso & Spa
Hotel e ristorante sul mare (Bangor) Belle-Île-en-Mer… «La bien nommée», come la chiamava la poetessa Eva Jouan, nel XIX secolo. Accessibile in battello, questo isolotto ha l’aria di un posto in capo al mondo. Un ritiro perfetto per regalarsi una talassoterapia contemplativa. Tra un trattamento «Gambe leggere» e un trattamento «Massaggi del mondo», il vostro sguardo si perde tra le aguglie di Port-Coton (incredibili picchi di rocce che sorgono in mezzo all’oceano), il porticciolo dai colori pastello di Sauzon e i vostri pensieri azzurro cielo. Benessere assoluto.
Domaine de Rochevilaine
Hotel e ristorante sul mare (Billiers) Nel Morbihan, sull’estuario della Vilaine, alla punta di Pen-Lan, s’eleva questa vasta tenuta tipicamente bretone. Un sito che è una prodezza architettonica: questi storici manieri sono stati infatti smontati pietra dopo pietra e ricostruiti sul mare. A portata di onde, la balneoterapia vi offre una cura di giovinezza iodata. Al ristorante, l’aragosta bretone fa onore alla sua reputazione: ne esistono di migliori al mondo? Questo luogo è anche un incontro di sapori con il suo proprietario, Bertrand Jaquet, amante dell’arte e vero appassionato della Bretagna, che ha qui riassunto in tutte le sue passioni e che rischia di trasmettervi… (Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included))
Hôtel et Spa de la Bretesche
Hotel e ristorante in un golf (Missillac) Situata nei pressi di un castello del XV secolo, questa tenuta di 200 ettari carica di storia, unisce perfettamente confort e ospitatlità. Cinque atmosfere indimenticabili: un hotel sospeso nel tempo, un ristorante gastronomico, una brasserie con un ambiente rilassato e una cucina innovativa, una SPA consacrata al benessere del corpo e dell’anima e un golf dai green di velluto.
Una vera e propria oasi di pace, dove cortesia e raffinatezza sono le parole chiave.
Le Fort de l'Océan
Hotel e ristorante sul mare (Le Croisic) Sulla penisola di Croisic, un tesoro della Storia: da quattro secoli, questo forte in granito sovrasta gli umori del mare. Bastioni, fossati e ponte levatoio sono stati conservati. Costruito per fronteggiare le tempeste e gli assalti, questo monumento è oggi una dimora di villeggiatura, che, sotto le sue vesti autoritarie, cela delle promesse di dolcezza: rivestimenti in legno di quercia, giardini di aromi, piscina riparata… E un orto, nel quale il cuoco coltiva le erbe della sua cucina creativa e marina. (Lys offer valid in low season from 1 November to 31 March – except for mountain properties: from 1 May to 30 November)
Castel Marie-Louise
Hotel e ristorante sul mare (La Baule) Sei chilometri di sabbia fine hanno reso la spiaggia della Baule una delle più belle passeggiate della costa Atlantica. Di fronte ad essa, si erge questo maniero Belle Époque dove ogni dettaglio conta. La cura dei vasti prati la dice lunga sulla ricerca di perfezione che anima i proprietari. Le giornate iniziano con delle colazioni che danno il «la» ad una cucina di piaceri, come attestano le sue capesante marinate al succo di pompelmo e all’olio d’oliva. Un’altra carta vincente di questo luogo: il centro di talassoterapia è a due passi. Qui, il lusso è andarci in bicicletta…
