Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel lungo un corso d'acqua (Joigny) La Côte Saint Jacques è una meta affascinante. La maggior parte delle stanze hanno delle belle terrazze e dalle vasche jacuzzi è possibile godere di una vista panoramica sul fiume Yonne. Grazie alle numerose e varie attività, tra corsi di cucina, passeggiate lungo il canale, piscina al coperto, spa e programmi pensati appositamente per i bambini, avrete sempre qualcosa da fare. Jean-Michel Lorain, Grand Chef e proprietario, entusiasta ed espressivo, vi accoglierà nel ristorante come a casa sua e, con un po' di fortuna, vi svelerà i segreti delle sue ricette. Il viaggio vale la pena anche solo per ammirare la creazione di uno dei suoi piatti. Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included)
L’Espérance
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna (Saint-Père-sous-Vézelay) Da sempre, Vezelay ha affascinato gli artisti, i poeti e i re. A Saint-Père, a due chilometri da questo borgo medievale patrimonio dell’Unesco, da dove partirono la seconda e la terza crociata, il Grand Chef Marc Meneau conduce la crociata del gusto. Situato in un parco di cinque ettari circondato da ruscelli, L’Espérance offre una cucina di prodotto assai personale, allo stesso tempo classica e audace. Ristoranti, camere e saloni sono stati arredati con calore, passione e raffinatezza. Un’accoglienza di notevole qualità con un’attenzione particolare per i piccoli buongustai.
Le Relais Bernard Loiseau
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Saulieu) Il nome di Bernard Loiseau evoca inevitabilmente un viaggio sensoriale particolare ed un’esperienza culinaria autentica. Il Grand Chef Patrick Bertron ha reso sublime l’eredità lasciata dal suo maestro combinando semplicità, forza del gusto e nuovi sapori… La cucina non è l’unica attrattiva di questa superba dimora della Borgogna: Dominique Loiseau l’ha resa un indirizzo di eccezione sotto tutti i punti di vista. La sala colazioni è un monumento storico riconosciuto. E le camere, i saloni, i giardini e la spa, con la loro premurosa e calorosa accoglienza, non sono da meno. Un luogo magico e intemporale dove il benessere acquista il suo vero significato.
Hostellerie de Levernois
Hotel e ristorante nei vigneti (Levernois/Beaune) Sulle rive della Bouzaise si erge una grande dimora borghese con un elegante giardino alla francese e un maestoso parco dagli alberi centenari. Susanne e Jean-Louis Bottigliero, i proprietari, hanno fatto di questa dimora un luogo affascinante che unisce abilmente tradizione e modernità. Nelle antiche cucine si trova un camino a doppio focolare che risale al 1750. Il Bistrot du Bord de l’Eau propone piatti semplici e gustosi e il Gourmet Restaurant serve piatti tradizionali dal sapore contemporaneo.
Georges Blanc Parc & Spa
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Vonnas) Partendo dalla locanda familiare fondata nel 1872, Georges Blanc, rinomato chef e imprenditore visionario, ha costruito un vero e proprio villaggio gastronomico attorno alla casa originaria, situata sulle rive del fiume e ristrutturando il vecchio Ancienne Auberge 1900. La cucina gastronomica è senza dubbio il punto forte di questo villaggio consacrato all’ospitalità dove, in famiglia, lo chef reinventa continuamente il territorio, attraverso creazioni quali le crepe alla Vonnassienne al salmone e al caviale, o il l'emblematico pollo di Bresse al foie gras. E’ possibile visitare su richiesta una delle cinque cantine con più di 135.000 bottiglie. Su circa cinque ettari, potrete scoprire una spa da sogno, un nuovo spazio acquatico che costeggia lo stagno e un grande giardino all'inglese che si illumina al calare della notte.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel lungo un corso d'acqua (Joigny)
