Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Restaurant di un Grand Chef Relais & Châteaux in città (Melbourne) Lo Grand Chef Jacques Reymond ha trovato la sua casa e i suoi fornelli a Melbourne. Lo chef francese ha saputo imporre il suo tocco personale. Che dire della sua cucina, contemporanea, creativa, mutevole e variegata come l’Australia? Visionario nell’animo, Jacques Reymond ha unito sapori francesi e influenze asiatiche, molto prima che il «fusion food» diventasse di moda. I nove piatti del menù degustazione vi faranno sperimentare un viaggio sensoriale, ricco di contrasti: dalla trota iridea al wallaby affumicato delle isole Flinders, passando per il tataki di selvaggina. La cantina dei vini è eccezionale quanto il superbo maniero vittoriano, in perfetta armonia con le creazioni di questo appassionato uomo.
Restaurant di un Grand Chef Relais & Châteaux in città (Melbourne)
