Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Hotel e ristorante sul mare (Westerland/Sylt) Nel Nord della Germania, l’isola di Sylt si staglia nel Mare del nord. La più grande delle isole della Frisia è collegata al continente dalla diga di Hindenburg. Sylt è un’isola ancora preservata che gode di un panorama da sogno: quaranta chilometri di sabbia fine, case dai tetti di paglia, dune a perdita d’occhio e lande in fiore... A Westerland, cuore di Sylt e rinomata stazione balneare, poserete i vostri bagagli in una dimora del XIX secolo piena di charme, con i suoi mobili inglesi, le camere romantiche, la spa e la deliziosa cucina locale. Un sogno...
Landhaus Stricker
Hotel e ristorante in città (Sylt OT Tinnum) Momenti di relax, eleganza discreta e comfort ideale si uniscono ad un accoglienza calorosa e ad un’eccellente cucina, garantendo la riuscita delle vostre vacanze sull’isola di Sylt. Se la fornita biblioteca dell’hotel vi invita ad attardarvi, l’intima atmosfera del bar è perfetta per stimolare delle animate conversazioni. A seconda dei capricci del tempo, la spa privata, con piscina, la suite sauna, il salone di bellezza e il centro benessere, vi garantiranno un equilibrio perfetto fra l’attività sportiva e il relax.
Hotel Bayrisches Haus
Hotel e ristorante in una foresta (Potsdam) Potsdam… Reminescenze dei fasti prussiani, Sansouci, castello e giardini: in questa città segnata dall’architettura italiana dei grandi maestri come Schinkel, Persius e dal paesaggista Lenné rimarrete sedotti dallo charme insolito della Bayerisches Haus. Questo meraviglioso chalet costruito nel 1847 offre oggi non solo un’oasi di relax e di benessere dall’ambiente intimista, ma anche un ristorante gastronomico acclamato dai gourmets e una zona spa eccezionale.
Bülow Palais
Hotel e ristorante in città (Dresda) Considerata una delle più belle città tedesche, Dresda è nota anche come «La Firenze dell’Elba». Nel cuore del quartiere barocco, i due hotel hanno anche’essi qualcosa di italiano. Per quanto riguarda la gastronomia, il Bülow Palais offre uno dei migliori ristoranti della regione e un’unione assolutamente unica degli stili barocco e moderno. Per una tappa romantica, il Bülow Residenz ha creato uno dei palazzi privati più belli della Saxe in un’atmosfera dal fascino unico.
Hardenberg BurgHotel
Hotel e ristorante in campagna (Nörten-Hardenberg) Ai piedi delle rovine nostalgiche del castello di Hardenberg, diplomatico tedesco che fu il cancelliere del regno di Prussia e come tale detestato da Napoleone, si trova una sontuosa dimora a graticcio del XVIII secolo. Benvenuti nella Bassa Sassonia, regione di leggende e paesaggi affascinanti, rinomata per il calore e l’ospitalità dei suoi abitanti. All’Hardenberg Burghotel, questi valori sono incarnati da un personale attento ai piccoli dettagli. Al ristorante non solo degusterete delle meraviglie, ma imparerete anche a prepararle. A dieci minuti dalla città di Göttingen, celebrata nella famosa canzone di Barbara, un indirizzo da non perdere…
Althoff Schlosshotel Lerbach
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in una foresta (Bergisch Gladbach) Torneo di tiro con l’arco, passeggiate in canoa sul Reno, shopping a Colonia o a Dusseldorf accompagnati da un “personal shopper” che vi indicherà le boutique migliori... Questi sono alcuni dei servizi personalizzati che questo romantico maniero vi propone. Per prendere quota, si dovrà scegliere tra una virata in elicottero, in mongolfiera o in dirigibile. Coronamento del vostro programma: imparare a cucinare con Nils Henkel nella nostra scuola di cucina Lerbach per tentare poi realizzare a casa propria e per i propri amici i suoi piatti di “pura natura”, come il suo sandwich di foie gras di anatra o il suo filetto di troglia rossa arrostita.
Hotel Jagdhof Glashütte
Hotel e ristorante in campagna (Bad Laasphe) Lontano dalla vita frenetica della città, nel cuore delle montagne idilliache del Rothaargebirge, appare all’improvviso un gioiello di ospitalità, di gastronomia, e di romanticismo. Nella regione più boschiva della Germania, in fondo alla bella vallata del Lahn, si trova uno dei più suggestivi hotel tedeschi di campagna. Un’atmosfera romantica, una cucina di grande qualità e il relax caratterizzano l’arte di vivere nelle foreste e nei terreni da caccia dei principi di Wittgenstein. L’atmosfera di lusso rustico di una vera residenza «country» vi accoglie fin dal vostro arrivo nella hall con il suo grande camino. Il motto della casa: ritorno alla natura - ma in bellezza!
Hotel Hohenhaus
Hotel e ristorante in campagna (Herleshausen) «Una sola goccia di Bach vale quanto una cisterna di altra musica», dichiarò un giorno il violoncellista russo Rostropovitch. La memoria di Johann Sebastian Bach aleggia intorno all’Hotel Hohenhaus, che si trova vicino alla città di Eisenach dove nacque e trascorse la sua infanzia il compositore tedesco. La malinconia sublime delle sue Suites per violoncello proviene forse da questi paesaggi ondulati e boschivi, dove gli alberi assumono mille colori in pieno autunno. Un maniero elegante, ideale per rifugiarsi «nel verde» e concedersi un soggiorno di contemplazione e di sport, tra attività in mezzo alla natura e lunghe nuotate nella piscina privata.
Hotel Burg Wernberg
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Wernberg-Köblitz) Del Medio Evo, l’Hotel Burg Wernberg ha conservato tutto il suo fascino. Le sue pietre del 12° secolo si innalzano con fierezza in questo grazioso angolo della Baviera, su una collina che domina i paesaggi disseminati di laghi e di foreste. Gli ospiti apprezzano questo edificio per il connubio tra modernità e fascino gotico della roccaforte, così come per la cucina del suo Grand Chef Thomas Kellermann. Ai fornelli dal giugno 2008, è considerato in Germania come uno degli chef più promettenti della sua generazione e propone una cucina che esalta la verdura, le erbe aromatiche, le spezie e i prodotti regionali. D’altronde, a Burg Wernberg, la cacciagione proviene dalle foreste circostanti. Un indirizzo che coltiva l’autenticità.
Villa Hammerschmiede
Hotel e ristorante in un parco (Pfinztal-Söllingen) L’imbarazzo della scelta. E’ ciò che vi offre la Villa Hammerschmiede e la grande varietà di piaceri che riserva. Il piacere di rilassarsi nella sua piscina aperta sui giardini. Il piacere di distendersi nei suoi interni Art déco e nelle sue camere ovattate. Il piacere di partire per una gita nei sentieri della Foresta Nera che vi bisbiglia storie di elfi e di draghi fino alle porte dell’hotel. Il piacere, infine, di concedersi una scappata alla stazione termale di Baden-Baden e di andare a puntare qualche gettone al suo casinò, che Marlène Dietrich definiva «il più bel casinò del mondo». A meno che non preferiate recarvi ad Heidelberg per contemplare il suo imponente castello gotico…
Hotel Dollenberg
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel (Bad Peterstal - Griesbach) Nel libro d’oro dell’Hotel Dollenberg, un ospite lasciò un giorno questo gentile pensiero: «Peccato che non si possa stringere forte un hotel tra proprie braccia». Tali slanci di tenerezza verranno sicuramente anche a voi quando assaporerete l’atmosfera amichevole e la dedizione al servizio che regnano in questo luogo. La dolcezza della spa, una cucina solare e i paesaggi incantevoli della Foresta Nera finiranno per legarvi alla casa di Meinrad Schmiederer. Avrete le braccia abbastanza grandi per abbracciare così tanti tesori ?
Hotel Schwarzmatt
Hotel e ristorante in un borgo (Badenweiler-Therme) Villa acquatica per eccellenza, battezzata dai Romani «Aquae Villae», Badenwiller, è oggi più che mai ricercata per le virtù terapeutiche delle sue fonti termali. All’hotel Schwarzmatt noto per l’eccellenza della sua cucina, la spa Sano & Salvo, vi offre i benefici dai bagni di vapore: sauna biologica o finlandese, a voi la scelta. L’affascinante piscina coperta per nuotare e la terrazza soleggiata per rilassarvi: tra la Germania, la Svizzera e la Francia, al crocevia dell’Europa, luogo ideale per rigenerarsi.
Schwarzwald-Hotel Adler
Hotel e ristorante in un borgo (Häusern) Gestito da sei generazioni dalla famiglia Zumkeller, l’Adler è una casa piena di fascino, nello stile tipico della Foresta Nera, che ha saputo conservare tradizioni e accoglienza. Il ristorante gastronomico comprende diverse sale. D’estate, specialità della cucina del Baden, così come creazioni che mescolano note francesi e italiane sono servite nel giardino o in terrazza. I meravigliosi paesaggi del sud della Foresta Nera, dove si estendono i laghi Titisee e Schluchsee e dove si erge il Feldberg, così come l’accoglienza particolarmente calorosa della famiglia Zumkeller, sono vere promesse di piacere e di relax. La spa e il giardino rigoglioso che invitano a cure estetiche e a numerose attività sportive fanno di questo hotel una destinazione impossibile da dimenticare.
Villino
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna (Lindau) Villino - un hotel raffinato, una cucina premiata, per ospiti che amano e apprezzano cose eccezionali. A strapiombo sulla città di Lindau, nel cuore dei frutteti, questo gioiello si trova al crocevia tra germania, Austria e Svizzera. Reiner Fischer garantisce la fama del ristorante con una cucina italo-asiatica e 750 etichette sulla carta dei vini. Un giardino incantevole, allestito secondo modelli inglesi e italiani, circonda la casa. La varietà delle offerte artistiche e culturali e di numerose attività di intrattenimento contribuiscono alla magia di un caleidoscopio per tutti i gusti.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in una foresta (Bergisch Gladbach)
