Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Addentrandosi fra le terre di questa storica dimora in stile Regency, una delle più sontuose in Irlanda, si è subito assaliti da un senso di tranquillità. Una grandiosità classica che incontra ondulate colline, stravaganti costruzioni ed antiche grotte in questa dimora mozzafiato situata ai piedi delle montagne Slieve Bloom. Ballyfin ha aperto quest’anno dopo un meraviglioso restauro durato otto anni, conquistando laclientela gazie all'esclusiva combinazione di dettagli lussuosamente moderni e romantici. L’hotel è stato concepito come una casa lontano da casa, per godere di un’esperienza davvero intima. Gli ospiti possono gustare i prodotti coltivati preparati dall’executive chef, partecipare alle degustazioni di vini e formaggi nella cantina, nuotare o semplicemente trascorrere un pomeriggio nella grande biblioteca, per concludere con un cocktail davanti al camino nell’accogliente Bar del Ballyfin.
Da Dublino, per raggiungere questo angolo d'Irlanda, annidato tra mare e colline, bisogna attraversare i paesaggi fiabeschi di Wicklow, che offre uno dei paesaggi più stupefacenti del Paese. O prendere un traghetto dalla Francia o dall’Inghilterra per arrivare al vicino porto di Rosslare. E’ questa regione, al contempo incontaminata e aperta al mondo, che la famiglia Bowe ha scelto per creare un gioiello alberghiero e un modello di ospitalità, e raffinatezza completati da un magnifico roseto e la possibilità di fare lunghe passeggiate nel bosco. Adorerete i pasti serviti nella serra vittoriana, all’insegna di colazioni incredibilmente squisite. Qui, il buon umore è una regola: gli Irlandesi non vengono infatti soprannominati «i latini del Nord»?
Cliff House Hotel si trova in una posizione unica di fronte all’Ardmore Bay. L’architettura dell’hotel è assolutamente straordinaria poiché è costruito proprio sul fianco della montagna. Il bar e la terrazza esterna, il ristorante, la spa e tutte la stanze vantano una vista eccezionale sull’ampia baia. L’hotel, che ha accesso diretto al mare, offre numerose attività all’aperto, come kayak oceanico, surf, osservazione delle balene, pesca e arrampicata. Ci sono numerose spiagge nelle vicinanze e potrete fare una passeggiata al St Declan’s Well sulla famosa Cliff Walk. Attrazioni locali come il Lismore Castle e la distilleria Midleton sono facilmente raggiungibili da Ardmore.
La città di Kenmare è uno dei luoghi più amati dagli irlandesi. Senza dubbio, il Sheen Falls Lodge è nella posizione ideale per scoprire il sud-ovest dell’Irlanda, le famose strade panoramiche di Ring of Beara e di Ring of Kerry e i famosi laghi di Killarney. Ma è anche un luogo rinomato per l’atmosfera del piano-jazz, la collezione di whisky irlandesi, la selezione di vini della cantina, una delle più grandi d’Irlanda e i piatti preparati con il salmone pescato nel vicino fiume. Ci sono gli incomparabili paesaggi della baia di Kenmare, delle catene montuose dei McGuillicuddy Reeks e delle cascate di Sheen. A tutto questo si aggiungono l’eccezionale ospitalità irlandese e le leggende celtiche, che creano una sorta di magia che avvolge tutta la regione.
