Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Una tavola imbandita sotto gli alberi, e sullo sfondo, un paesaggio mozzafiato: lo Schloss Dürnstein, un invito a cene indimenticabili sulla bellissima terrazza a strapiombo sul Danubio. Se doveste pensare a un’aria di valzer, molto probabilmente pensereste al capolavoro di Johann Strauss, «II Bel Danubio Blu» – un titolo che qui acquista pienamente il suo significato. All’interno di questo castello del xvii secolo dagli arredi principeschi, troverete la sauna, l’hammam e la piscina coperta e scoperta.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in campagna
Ad un’ora da Vienna, Krems è una città storica sul Danubio che si trova al crocevia di antiche strade che collegano le Alpi, i monti Carpazi e i Sudeti. Tra i numerosi edifici gotici e barocchi, si trova un antico convento di cappuccini risalente a 400 anni fa. Qui, il Grand Chef Toni Mörwald elabora delle composizioni estetiche e innovative, da gustare nel ristorante, ospitato nella navata della chiesa o nel cortile porticato con il chiostro e la fontana. O lasciatevi tentare da una cena speciale servita direttamente al tavolo dello chef. Un lounge bar di tendenza aperto all’interno delle cantine del monastero vi invita a studiare più da vicino la carta dei vini e la scuola di cucina Toni Mörwald propone dei corsi in questo fantastico scenario.
Il Top Hotel Hochgurgl, situato a un’altitudine di 2.150 m, è il Relais & Châteaux più alto del mondo. In uno dei resort più elevati e più innevati frll'Austria, gli sci si indossano e si sfilano praticamente alle porte dell'hotel, dove potrete affittare tutto il necessario, per poi perfezionare la vostra tecnica alla scuola di sci e, di rientro in albergo, rilassarvi dopo aver sciato per tutta la giornata. Godetevi l’intimità, l’atmosfera elegante delle suite principali con le loro luci soffuse e i camini accesi oppure usufruite della Mountain Spa, un luogo magico in cui massaggi, bagni di fiori e Jacuzzi garantiscono dei momenti indimenticabili.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna
Questo hotel deliziosamente ristrutturato, in un edificio degli anni ’30, si trova a mezz’ora dalla capitale, nella pittoresca campagna viennese. L’architettura in pietra, vetro e legno locale, offre uno spazio e una calma perfetti per sognare, rilassarsi o semplicemente contemplare gli oggetti accuratamente raccolti da Heinz Hanner, il proprietario e Grand Chef. Appassionato di arte contemporanea, egli propone una cucina d’avanguardia. Il suo foie gras d’anatra con barbabietole rosse è delizioso e l’arredo delle stanze è semplice e moderno quanto la cucina.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna
Una volta varcata la soglia del Taubenkobel, potrete costatare che i proprietari hanno creato qui un’atmosfera unica: un’oasi cosmopolita nel villaggio del Burgenland. Questa affascinante dimora di viticoltori, risalente al xix secolo, è consacrata non solo al vostro benessere ma anche al gusto per l’arte e per la natura che la circonda. A tutto ciò si aggiunge la straordinaria cucina del Grand Chef Walter Eselböck, che trasforma con maestria i prodotti del territorio in creazioni sofisticate. Eveline Eselböck saprà rapirvi grazie alla sua selezione di vini, e vi trasmetterà l'amore per i vini dei viticoltori del sud Tirolo o della Loira.
Dal 1928, la famiglia Singer ha inondato quest'elegante locanda, che è il punto di partenza ideale per esplorare le stazioni sciistiche e i percorsi per il trekking attorno al Zugspitze, del suo spirito familiare. Questa dimora, che ha la propria guida per il trekking, offre un programma personalizzato che va dalla marcia nordica e con le racchette da neve alle escursioni in montagna. Rilassate i muscoli stanchi nella piacevole spa, che offre trattamenti con erbe tirolesi o sali minerali, vinoterapia Caudalie®, letti ad acqua, bagni di vapore aromatici con acqua salata, sauna e piscina esterna riscaldata. E’ un soggiorno rigenerante a pochi chilometri dal più bello dei castelli reali di Ludovico II.
Pörtschach/Techelsberg (Kärnten/Wörthersee), Austria
Hotel e ristorante sul lago
In questa dimora situata sulle rive del lago Wörther, con vista sulle montagne circostanti si percepisce il sapore tipico della riviera. Clima mediterraneo, acque turchesi, panorami magnifici e giardini pieni di fiori. L’influenza mediterranea si riflette con altrettanta allegria nella creatività della cucina. Lasciatevi sedurre dall’eccellenza del servizio in un’atmosfera di fascino, stile e opulenza.
Questo storico albergo è situato nel centro di Lech, una destinazione famosa in tutto il mondo per gli sport invernali. Pezzi d'antiquariato locale e un'amorevole attenzione ai dettagli dell'arredo creano un'atmosfera accogliente. Le delicatezze culinarie vi attendono nel ristorante che ha vinto numerosi premi grazie alla straordinaria cucina. Il relax è completo alla Spa Badehaus con la sua piscina panoramica e le suite per i trattamenti situate in una posizione meravigliosa, nel cuore del giardino botanico.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in montagna
Filzmoos è situato nella valle di Fritzenbach, a mezz’ora da Salisburgo. È meta di pellegrinaggio ed è famoso per il suo Kindl, una rappresentazione barocca del bambino Gesù sull’altare della chiesa. È inoltre famoso per il ristorante della Grand Chef Johanna Maier. Questo sorridente «angelo della cucina», nel suo dirndl di lino bianco, è diventata famosa in Austria per le sue variazioni di trota e foie gras, e i suoi dessert profumati con aromi di albicocca, sambuco e lamponi. Non perdetevi l’occasione di pescare un salmerino nel cristallino torrente di montagna situato di fronte all’hotel e prepararlo assieme a Johanna nella sua cucina.
Nel cuore del bellissimo resort di Neustift e di fronte all’impressionante ghiacciaio di Stubai, questo hotel offre 2.000 m2 interamente dedicati al benessere, nonché piscine, un giardino d’inverno e meditazione acquatica. Ci sono 20 tipi diversi di saune e di bagni, tra cui il bagno alle erbe, la caverna di mare, i cristalli di ghiaccio, la sauna Tirolese o vasche riscaldate a legna, una fontana della giovinezza e la musica subacquea. Lo charme eccezionale delle camere da letto, coi loro arredi originali in legno, i mobili splendidi e un'incredibile vista sulla valle, prolungherà la vostra sensazione di benessere.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Lo Steirereck è un gioiello dell’architettura Art nouveau, in una delle zone più belle di Vienna, nei pressi della famosa statua di Johann Strauss. Grazie ai prodotti dei coltivatori locali o provenienti dalla sua stessa fattoria, il Grand Chef Heinz Reitbauer crea la più elegante cucina austriaca in un ambiente informale, ma chic. I piatti e la loro origine sono spiegati nel dettaglio in cartoncini che regalano un adorabile ricordo di un’esperienza culinaria unica. Sempre nell’hotel, il Meierei Milk Bar propone centoventi varietà di formaggi provenienti da tredici paesi diversi nonché una selezione di pasticcini tradizionali austriaci.
La dimora è situata su un piccolo pendio in mezzo ad un vasto e silenzioso giardino con fiori e alberi da frutto. La vista su Kitzbühel e il panorama che regalano le montagne circostanti sono di una bellezza eccezionale. L’hotel si erge ai piedi della stazione sciistica di Kitzbüheler Horn e dà sulla leggendaria pista di discesa della Streif. I mobili e le antichità che arredano le camere di questa vecchia fattoria appartengono alla famiglia e conferiscono alle stanze un fascino atemporale. Le piscine e le saune della spa invitano altrettanto al riposo. In estate potrete percorrere in lungo e in largo le montagne tirolesi attraverso gli spettacolari sentieri per il trekking e i golfisti rimarranno soddisfatti dei quattro campi da golf di Kitzbühel, senza contare gli altri dieci nei dintorni.
