L’Ardeche ha molti volti: è un parco naturale, ma anche un dipartimento e un fiume e moltiplica le proprie attrattive senza cambiare nome. Il dipartimento comprende un parco, composto di monti e valli boscose dove si trovano delle grotte preistoriche uniche come quella di Chauvet (scoperta nel 1994), o ancora quella della Maddalena e degli Ugonotti che presentano un insieme di pitture e incisioni rupestri eccezionali.

Il fiume, prima di gettarsi nel Rodano, forma, attraverso le sue circonvoluzioni, delle sorprendenti gole che si possono ammirare meglio dal comune di Sainte-Remèze.