Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
La Svizzera Italiana gode di un clima mite, paesaggi mozzafiato e infiniti piaceri. Una terra di laghi e montagne, ottimo cibo, vini pregiati e tempo libero senza fine. Villa Principe Leopoldo Hotel & SPA é un boutique hotel di cinque stelle con grande classe ed eleganza, posto sulla "Collina d'Oro", con vista mozzafiato sul lago e sulle montagne circostanti. La Villa è caratterizzata da un forte spirito italiano e in stile mediterraneo propone spaziose camere e suite recentemente rinnovate. Il ristorante gastronomico Principe Leopoldo è la pietra miliare dell'hotel con una cucina che rivela autenticità, passione e rispetto per i suoi ingredienti, senza dimenticare il territorio e le tradizioni. Il gioiello dell’albergo è Kiso, una Spa celestiale, che offre lusso, privacy e trattamenti su misura. Niente altro da desiderare - una sensazione veramente regale!
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo
Bernard, Ruth, Nathalie, Isabelle, Guy… Posando i vostri bagagli nella casa della famiglia Ravet, farete in fretta a conoscere i nomi di ognuno dei suoi membri, e di sentirvi voi stessi in famiglia. I Ravet hanno un senso dell’accoglienza eccezionale, a cui si aggiunge un dono innato per la creazione di cose buone. In cucina, Bernard & Guy gli chef, preparano delle meraviglie, Isabelle è la fata pasticcera- Lato «Boutique», Ruth e Nathalie, sommelier di fama, selezionano per voi le migliori specialità locali e non. Una tappa invitante, calorosa e straordinariamente piacevole.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in un borgo
Decorato come una casa di campagna inglese, il Lampart’s vi propone un viaggio sull’isola dei sapori attorno a una cucina creativa ritmata dalle stagioni. Lo chef Reto Lampart e sua moglie Anni vi invitano a evadere qui, tra ambiente caldo e delizie culinarie. Immergetevi nel mondo degli aromi e regalate alle vostre papille una moltitudine di sapori mediterranei da gustare nel discreto giardino o nell’elegante ristorante, per unire benessere dell’animo e piacere del palato. Un comodo salone per i gourmet, momenti magici all’ora dell’aperitivo o per la conclusione di una cena riuscita.
Ci sono esperienze che non si dimenticano facilmente, come questo bagno caldo e rigenerante nelle acque termali... all’aria aperta. Attorno a voi, la neve immacolata. Massaggi con pietre calde e oli essenziali, fanghi, cure dimagranti o tonificanti, completano questa cura di benessere. Nel ristorante, una cucina fresca ed equilibrata che esalta i sapori della terra o del mare. Il motto dello chef - «Golosi sì, ma con saggezza» - assume il suo pieno significato in questo tempio della salute.
Immaginate una grande dimora di charme, nei paesaggi lacustri dello Fribourg. Già 100 anni fa, i signori del posto trascorrevano giorni felici in questo eccezionale quadro. E’ questo che vogliamo condividere oggi, rievocando il senso di ospitalità che da sempre è stato il simbolo di questa maison. Scoprite, a modo vostro e secondo il vostro ritmo, la dolcezza di vivere la nostra dimora, sul piano culinario o culturale, ma anche attraverso le numerose attività proposte.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in un borgo
Un bastoncino di zucchero in equilibrio su una pallina di vaniglia, anch’essa delicatamente poggiata su una tavoletta di cioccolata. Gilles Dupont e Thomas Byrne sono equilibristi e coreografi della gastronomia. La loro cucina è un mondo di sovrapposizioni e linee semplici, armoniose come quelle del Lago Léman, dove potrete passeggiare prima di sedervi a tavola… Dorso di merluzzo al forno, pistou di verdure novelle e tartine di tapenade e petali d’aglio croccanti, filetto di bue Angus di Scozia “Well in town”, minestra primaverile di verdure di stagione, fiocchi di sale ... Salato o dolce, il talento di questi cuochi-artisti non ha limiti.
L’individualità, la solitudine e il silenzio sono i valori del concetto di benessere denominato «Sparkling Wellness». L’arte di prendersi cura di sé stessi… La spa del Park Hotel Weggis rende sublime l’idea. Al centro del giardino giapponese, sei cottage in legno esotico e in pietra naturale vi offrono le cure che sognavate. Cominciate ad immergervi in questo bagno ribollente dove petali di rosa accarezzano la vostra pelle… Il lago di Quattro Cantoni a somiglianza di fiordo che costeggia l’hotel così come gli arredamenti dei B&B Italia e Promemoria e i mobili Molteni che adornano lo spazio contribuiscono a questa pace assoluta. Sensazioni inedite garantite.
In un paesaggio da cartolina con una vista incredibile sulle cime innevate, come abbarbicato alla montagna, lo Chalet di Adrien domina Verbier, una delle più incantevoli stazioni ad alta quota della Svizzera. Destinazione sciistica senza pari d’inverno, alpeggio per passeggiate nel cuore della natura d’estate. Boiserie e tessuti coordinati, mobili antichi, libri e oggetti sparpagliati qua e là, come a casa vostra, creano un ambiente autentico e incantato. La piscina, situata di fronte alla montagna e la spa, sono un perenne invito al benessere. I ristoranti rendono omaggio alla vicina Italia e ai prodotti e ai vini del cantone Vallese.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel nei vigneti
A sette anni, Philippe Chevrier sapeva che sarebbe diventato un cuoco. Un sogno di bambino alimentato dai piatti preparati da sua madre e da sua zia. «Mi hanno trasmesso il gusto per le cose buone. Per il mio compleanno, avevo diritto a mangiare delle cozze seguite da una sogliola al vino rosso e come dessert il «diplomatico», torta a base di crema, frutta candita e savoiardi…» Il sogno di Philippe è diventato più che realtà : è diventato uno chef da seguire da vicino, e una delle numerose ragioni per fermarsi in questa antica fattoria di viticoltori trasformata in un palazzo della raffinatezza. Branzino pescato con la lenza cotto al sale grosso e al profumo di lemon grass, code di scampi spadellate con piselli e al prosciutto essiccato, ravioli di chele di granchio conditi al pomodoro… E’ attraverso questo genere di piccoli capolavori che, a suo volta, difende «le buone cose».
