Ispirati dai loro viaggi all’estero, R.B. Fitch e la moglie hanno fatto di quest’azienda agricola nel cuore della Carolina del Nord un elegante villaggio in campagna, con, al le mandrie di mucche pezzate Belted Galloway al pascolo, le facciate bianche, le sedie a dondolo e le corti fiorite ne fanno un luogo straordinario, ideale per un soggiorno estivo in uno scenario idillico. Gli ospiti possono riposare nelle comode camere dell’albergo, rilassarsi nella spa, fare un giro per le eleganti boutique, o anche cenare nella vecchia fattoria immersa in uno splendido giardino. Il Grand Chef Colin Bedford propone una cucina del Sud con verdure dell’orto e prodotti di stagione, come il risotto di patate dolci ai tartufi e funghi selvatici, la bottatrice arrosto accompagnata da coda di bue alla brace o il tradizionale soufflé al cioccolato caldo.

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