L’île de Beauté custodisce un vero gioiello di pienezza, a qualche lega da Calvi e dalla sua famosa cittadella. E’ qui, ai piedi delle montagne corse, che la Signoria guarda con benevolenza il mare azzurro. Annidata nel cuore di un parco di 3 ettari, dove pini marittimi e palme sfidano il cielo, questa antica proprietà genovese del XVIII secolo, vi offre un quadro grandioso… per soggiorni di intimità. Momenti magici, in una delle 28 camere, suite e ville dall’atmosfera decisamente particolare. Momenti divini sulla spiaggia privata, a bordo della piscina o della jacuzzi. Momenti indimenticabili, nella «ingegnosa camera da viaggio», destinata agli ospiti che approfittano di una sosta improvvisata o che vogliono prolungare il soggiorno!

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I corsi ve lo confermeranno : le più belle spiagge della Corsica sono a Porto Vecchio… La distesa di sabbia fi ne che costeggia il Grand Hôtel di Cala Rossa ne è la dimostrazione. Un sogno. Tra le mura di questa grande villa bianca fatta di patii, archi e angoli di relax, il fascino è ovunque. Da non perdere anche la Spa Clarins e la cucina: esperienze indimenticabili. «Il talento, non sono io, è questo paese» si difende lo chef dell’hotel. Attribuiamo dunque al paese la delicatezza dei suoi ravioli ai funghi, con aragosta e cappuccino di prosciutto… corso, naturalmente.

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A Calvi, sotto lo sguardo benevolo di Notre-Dame-de-la-Serra, La Villa: un piccolo sogno corso sovrastante la cittadella e una delle più belle baie del mondo. Marion e Jean-Pierre Pinelli hanno creato questo hotel più di 15 anni fa. L’acqua della piscina a sfioro nel centro della terrazza del ristorante sembra ricongiungersi a quella del Mediterraneo. Le camere sobrie e moderne sono un vero inno al relax. Ai fornelli, Sébastien Sevellec dà luce alla cucina corsa e mediterranea, ponendo l’accento sul pesce e i crostacei. I suoi piatti evocano «l’île de beauté», come il suo Denti di palamito e eccellenti pesci di scoglio che accompagnano galletti, cipolline, patate novelle, olio e basilico..

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