Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Situato nel cuore di una falesia che domina la Loira, un sito unico al mondo (riconosciuto anche dall’Unesco). Questo hotel non è come tutti gli altri : il maniero delle Hautes Roches, è il primo hotel di lusso situato in una caverna, dove gli ospiti ameranno rimanere in silenzio per far parlare le antiche pietre. Le sue camere esposte a sud, di cui alcune ricavate dalla roccia, sono tutte delicatamente decorate con materiali nobili per creare un’armonia con il luogo. La cucina d’ispirazione bretone sa essere classica e audace e si sposa perfettamente con gli arrivi giornalieri dall’Oceano e le produzioni locali. Ciascuna stagione vi farà scoprire un aspetto sconosciuto di questo tesoro della Loira.
Volare in mongolfiera dal parco e contemplare dal cielo i numerosi edifici di arte romana presenti nella regione di Vienne. A bordo di una barca, farsi guidare lungo il Vonne, nel cuore della proprietà, alla ricerca del “Giardino segreto” e pranzare in riva all’acqua. Percorrere a cavallo i 120 ettari della tenuta alla ricerca di caprioli in libertà. Recarsi al Futuroscopio, tempio della magia delle immagini e scoprire le meraviglie del Marais Poitevin (la palude del Poitou). Visitare la città di Poitiers, importante luogo del patrimonio medievale francese… Sono tanti i momenti unici che vi attendono, soggiornando al Castello di Curzay. Edificato nel 1710, ha conservato la serenità della sua epoca con la tranquillità dei suoi interni caldi e dei suoi alberi pluricentenari. Le giornate e le serate trascorrono in una calma deliziosa, tra passeggiate romantiche, cene in terrazza, trattamenti di bellezza e musica classica nella cappella. Grazie ai corsi di equitazione, un laboratorio di pasticceria, la caccia al tesoro che ruota intorno alla leggenda di Mélusine, anche i bambini avranno un programma dedicato a loro.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un parco
Sulla strada dei vini, nella regione del Loiret-Cher, un castello di caccia edificato nel 1860. Muri ricoperti di edera, camere nel sottotetto per apprezzare il canto degli uccelli, un delizioso residence a due passi dal castello… Tutti coloro che amano la natura apprezzeranno il fascino di questa dimora borghese circondata da un bosco e da un lago privato, e la cucina «classico-moderna», di Rémy Giraud come lo chef ama definirla. Menù: cremeux di granciporro con emulsione di ricci, piccione di Madame Lebert, soufflé al limone verde… Il vino? Un bianco della Loira, ovviamente, Vouvray, Montlouis o Touraine, a voi la scelta…
Nascosto in mezzo ad un parco di 9 ettari, il Castello di Noirieux è un isolotto di tranquillità,
di raffinatezza e di intimità, un’atmosfera degna delle grandi dimore di altri tempi. I vostri albergatori,
Anja e Gérard Côme, sono alla continua ricerca di una particolare cura ed esaltazione del dettaglio. Profumi unici in ogni camera, un’accoglienza senza confronti, una terrazza «nella» natura, e ovviamente una cucina straordinaria, ispirata, pensata secondo i prodotti e le stagioni, Gérard Côme ha trovato il segreto delle pietanze di cui non ci si stanca mai.
1560. Al fine di vivere liberamente la loro fede, di fronte ai Cattolici riconosciuti «legalmente»,
i Protestanti progettarono il rapimento del giovane re François II. E’ la congiura di Amboise. Il Castello di Noizay fu testimone e teatro di questo evento storico. L’edificio, costruito nel XVI secolo, conserva qualche evidente traccia di tale periodo: vetrate maestose e rosoni stampati vi immergono in un’atmosfera mistica. La visita dei castelli della Loira comincia da questo…
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in città
Necuore della città di Romorantin che ispirò degli enormi progetti di Leonardo da Vinci, Didier Clément, declina con eleganza i sapori naturali inediti all’interno di una residenza privata rinascimentale. Scoprirete attrverso i vari piatti, l’aglio di Spagna, il cardamomo, l’erba angelica o i fiori di sambuco... Una varietà di cantarello o di asparagi bianchi, selvaggina di stagione accompagnata dai migliori vini della Loira, riusciranno sottilmente a risvegliare i vostri sensi.
