Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Titolare e Maître de Maison della Villa des Orangers La mia strada della felicità nel... Sud del Marocco, dal deserto all’oceano
Dal ronzio della moda, dalle luci brillanti e dai grattacieli di Manhattan al fascino provinciale della Nuova Inghilterra, con le sue chiese dal campanile bianco e i suoi verdi villaggi: questo percorso offre tutto questo. Per me, una dose stimolante della Grande Mela - si pensi ai ristoranti, allo shopping e alla cultura di classe mondiale - può essere piacevolmente temperata con una gita in campagna e l’atmosfera accogliente di una vecchio albergo. L’itinerario che vi invito a scoprire va da New York a Blantyre, da un palazzo baronale in Massachusetts, all’accogliente Windham Hill, nel Vermont, al White Barn Inn & Spa sulla costiera del Maine. Ma questi ritiri sono ben lontani dall’essere grezzi!
In ogni locale potrete godere di coccole e pranzi eccezionali. Durante l’inverno, Nuova Inghilterra vuol dire fuochi scoppiettanti, morbide trapunte e boschi di betulle interamente ricoperti di neve. Nei mesi più caldi, mi piace ispezionare i sentieri escursionistici, le attività all’aperto e gli spettacoli di musica, di danza e quelli tenuti da compagnie estive di prima classe.
Per regalarvi l’ispirazione, Relais & Châteaux vi propone le sue Routes du Bonheur : itinerari consigliati che potete adattare alle vostre esigenze e alle esperienze che desiderate vivere. I nostri consulenti sono a vostra disposizione per personalizzare il vostro percorso e per assistervi nell’effettuare una prenotazione presso una delle nostre dimore. Esempio di soggiorno di 5 notti, a partire de $1718* Prezzo minimo indicativo a persona, in base alla disponibilità, calcolato sulla base di una stanza doppia per due persone, che include il soggiorno, la colazione e la cena (in base al menù, bevande escluse) nelle dimore suggerite nell’itinerario. Sarà vostra cura prenotare le attività sul posto e nei dintorni.
L’ambiente moderno e raffinato di una residenza urbana newyorkina
Fate che il The Surrey sia la vostra base di partenza per esplorare il Museum Mile di Manhattan e le boutique degli stilisti di Madison Avenue.
Discretamente immerso tra le residenze esclusive dell’Upper East Side e a pochi passi dal Central Park, questo hotel storico è stato recentemente rinnovato al fine di ottenere un ambiente di lusso. Arredi Art Deco e un’unica collezione d’arte dal valore di 30 milioni di dollari, aggiungono un tocco di personalità moderna al tradizionale spirito del Surrey, attagliato agli ospiti più esigenti. Le camere ampie variano da saloni che fungono da appartamenti a suite spaziose e tutte hanno la stessa attenzione per i dettagli.
Tra i professionali e autentici collaboratori citiamo Lorena Ringoot, Capo Receptionist e membro de Les Clefs d’Or. La firma Spa dell’hotel offre dei trattamenti eseguiti da esperti tra cui il famoso Jet lag renewal. Al piano inferiore si trovano l’elegante bar Pleiadi e il superbo Boulud Cafe, popolare sia tra i residenti sia tra l’elite di potere di Manhattan. Loro mangiano qui, spaziando attraverso un ampio menu che va dai classici piatti francesi a quelli internazionali. Da non perdere il nuovo stagionale giardino pensile privato del The Surrey, per gustare un cocktail al tramonto con vista su Central Park. Se non siete pronti a vestirvi per la cena, basta alzare la cornetta del telefono. Quanti alberghi possono vantare un servizio in camera dalla cucina diretta dal Grand Chef Daniel Boulud?
Nei pressi della dimora...
Le Boutique e le Gallerie di Madison Avenue
Si distinguono lungo questo elegante viale: la più importante ed elegante boutique di Tom Ford, Berluti, l’unico outlet statunitense della linea francese di scarpe su misura e già pronte, il nuovo ed elegante negozio per abbigliamento donna firmato Ralph Lauren e il negozio per la decorazione della casa. Reperti speciali includono Lisa Perry, per l’abbigliamento stile anni ‘60 e un negozio di decorazioni per la casa situato in quella che prima era una banca, con i gioielli messi in mostra nell’ex deposito; e, per i lettori, la libreria Doyle Crawford che si distingue per il servizio personale offerto. Per quanto riguarda le belle arti, oltre al Whitney Museum of American Art, sono molto interessanti da visitare diverse importanti gallerie, come la Gagosian e la Richard Gray.
Museum Mile
Sulla Fifth Avenue si trovano dieci musei, dal Metropolitan Museum of Art con i suoi splendori a livello mondiale, al Museo Ebraico e il Cooper Hewitt National Design Museum. Altri sono il Museo della Città di New York e il celebre Guggenheim del Frank Lloyd Wright. Una recente aggiunta, in un bel palazzo Beaux-Arts, è la Neue Gallerie riempito con pezzi d’arte e oggetti tedeschi e austriaci degli inizi del XX secolo. Per una pausa rigenerante, provate il Cafe Sabarsky, situato all’interno, su modello degli iconici Café viennesi.
Pranzare al Jean Georges
Il Grand Chef Jean-Georges Vongerichten del Relais & Châteaux è meglio noto per il fatto di saper fondere i classici francesi e la cucina Thai. Questo fiore all’occhiello del suo impero che si basa sulla cucina raffinata, al One Central Park West, offre interpretazioni brillanti della moderna cucina francese con un occasionale accento indocinese. Qui i piatti vengono terminati al tavolo, contribuendo in tal modo a far assaporare l’esperienza della cena in anticipo. Lo Chef perfezionista, nativo dell’Alsazia, è uno tra i soli cinque a New York in possesso delle tre stelle Michelin. Con finestre dal pavimento al soffitto e un ambiente caldo e rilassante, con un arredamento neutro, un pasto al Jean Georges soddisfa le più alte aspettative per il cibo, il vino, il servizio e l’ambiente. Nougatine, la sala da pranzo a parte, più rilassante, si affaccia su Central Park e offre un eccezionale rapporto qualità-prezzo, con un prezzo fisso per il pranzo.
Passeggiate lungo la popolare High Line
Passeggiate lungo la popolare High Line, un’ex ferrovia sopraelevata e reinventata come un’oasi urbana di verde, lunga 1,45 miglia e ornata con fiori selvatici. Tornati al livello della strada, troverete l’arte contemporanea in mostra presso diverse gallerie vicine a Chelsea. Oppure passeggiate nei dintorni del Greenwich Village, con le sue case in pietra arenaria, boutique alla moda e Café.
Cena al Del Posto
Nel centro trendy di Meatpacking District, questo sfarzoso ristorante italiano proviene dalla rosa dei migliori ristoranti di Mario Batali-Bastianich. Offre menu di degustazione multi portata e la preparazione dei piatti al tavolo, per un’acquisizione sofisticata della cucina classica. La lasagna a cento strati rappresenta la firma per questa nuova proprietà Relais & Châteaux. Servizio attento, posti a sedere spaziosi e una tintinnante musica di pianoforte, rendono questo luogo degno di un occasione speciale. Popolare, con un che di fashion, lo spazio è ampio e caratterizzato da colonne, soffitti ricchi di marmo e con travi in mogano in vista. L’Enoteca, uno spazio più piccolo, offre un menu limitato e una ricca carta dei vini.
Sulla strada...
Pranzo presso il Culinary Institute of America
Visitate la prima scuola di formazione del paese per cuochi e altri operatori del settore dell’ospitalità - l’altra CIA. Potete prenotare un tavolo in uno dei cinque ristoranti, molto buoni, gestiti da studenti. La scelta dei piatti va dalla Cucina Francese a quella Italiana e Americana così come certificato dal “Green Farm-to-table fare”. Il Campus della CIA si trova sulla riva orientale del fiume Hudson, ed è aperto al pubblico, quando si tengono le lezioni.
Lo Storm King Art Center
Lo Storm King Art Center, presso l’Hundson Valley nello Stato di New York (a New Windsor, sulla sponda ovest) è una collezione open-air, di oltre 100 pezzi su larga scala, per lo più sculture astratte di eccezionali artisti dalla metà del secolo fino ad oggi – tra questi si ricordano Louise Bourgeois, Alexander Calder e Mark di Suvero. Orari di apertura stagionali.
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Questa residenza di campagna, ricoperta da edera, ispirata a un castello scozzese dei Tudor, si trova nel Berkshires e consta di 220 acri ricchi di verde. Ideale per una fuga romantica, le sue sale principali riccamente decorate, le sue suite e cottage ricordano la Gilded Age. La Suite Crimson dispone di un letto a baldacchino, di un caminetto e di una terrazza privata; le altre stanze sono tutte caratterizzate da un proprio fascino d’epoca e comfort. Il servizio cordiale e l’attenzione a ogni dettaglio fanno sì che un soggiorno qui sia diverso dagli altri. In un mondo antico, la sala da pranzo ricca di pannelli, con fiori freschi, candele e tappeti orientali, aspettatevi dei piatti franco-americani di primo ordine come il merluzzo arrostito pescato su un dayboat in Chatham, la lombata di cervo e un’allettante selezione vegetariana. La premiata lista dei vini comprende numerosi champagne d’epoca. In seguito, si può smaltire ciò che si è appena mangiato nella Potting Shed Spa, attraverso una vasca idromassaggio e la scelta dei trattamenti, o facendo dei giri nella piscina riscaldata all’aperto
Nei pressi della dimora...
Sport all’aperto
Sport all’aperto: Outfitters Allure offre dei corsi per la pesca a mosca, le attrezzature e l’accesso a un lago privato e ben fornito. Per i golfisti l’albergo è in grado di fornire l’accesso ai corsi che vengono tenuti dai vicini club privati. In inverno si può praticare lo sci di fondo e il pattinaggio e, in estate, gli ospiti ambiziosi possono cimentarsi in una ripida scalata sul Monte Greylock.
Visite locali d’interesse
Visite locali d’interesse: oltre alle antichità presenti lungo l’itinerario 7, potete visitare le case degli autori Edith Wharton e Herman Melville situate nelle vicinanze; visitate il Norman Rockwell Museum, ricco di illustrazioni degli amati illustratori di Americana; e scoprite la Shaker Hancock Village, Est. 1791, con il suo fienile rotondo e i suoi 12 edifici storici restaurati.
Arti dello spettacolo
Tanglewood, famosa residenza estiva della Boston Symphony Orchestra, propone concerti nei mesi di luglio e agosto; e il ben noto Giacobbe Pillow Dance Festival è a soli 20 minuti da Blantyre.
Sulla strada...
Fermatevi a Williamstown
Fermatevi a Williamstown, MA, sede del Williams College, per visionare la collezione presso la Sterling & Francine Clark Art Institute. Dipinti impressionisti, di cui 30 di Renoir, e oltre 8.000 altre opere che vanno dal Rinascimento italiano all’argento inglese. Pranzate semplicemente all’aperto presso il Cafe Clark o all’Hill Cafe Stone, posti situati nel campus di 140 acri del museo.
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Questo romantico albergo situato nelle Green Mountains del Vermont meridionale, sembra un rifugio segreto - è situato su una stradina di campagna sterrata e circondato da 160 acri di colline ondulate. Costruito come una casa colonica nel 1823, offre incantevoli viste dalla maggior parte delle camere degli ospiti, e si muove al ritmo di tempi antichi. È davvero un posto su misura per rilassarsi. Le camere sono decorate singolarmente con uno stile country tradizionale. Alcune camere sono dotate di vasche da bagno o Jacuzzi, caminetti a gas e balconi o terrazze. Il giorno incomincia con una ricca colazione con sciroppo d’acero locale e, per la cena, nella sala da pranzo accogliente, andate alla ricerca dell’aragosta del Maine cotta in camicia con burro e dell’osso buco di vitello con polenta al formaggio Cheddar di Vermont, accompagnati da una selezione dell’ampia carta dei vini. In inverno, l’albergo mantiene 6 km di battute piste da sci, e in estate, tennis e una piscina riscaldata.
Nei pressi della dimora...
Sport invernali
Sci alpino e sport invernali alle stazioni sciistiche di Stratton Mountain e Bromley.
Sulla strada...
Strawbery Banke
Strawbery Banke è un quartiere di 10 acri sulla cosa e museo sito a Portsmouth, NH, chiamato in tale modo dai primi coloni nel 1630. Trascorrete la giornata esplorando il quartiere Portsmouth conosciuto per 400 anni come Dock Puddle. Passeggiate attraverso i secoli dal 1600 al 1950. Visitate le dimore storiche e conoscete la vita coloniale dagli esperti docenti in costume dell’epoca.
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Situato tra la città di Kennebunkport e la costa del Maine, questa casa colonica ristrutturata e tipica della Nuova Inghilterra è stata una pietra miliare per oltre 150 anni. The White Barn Inn and Spa è conosciuta per la sua generale attenzione ai dettagli, per i suoi servizi di benessere, dove nulla viene trascurato nelle camere meticolosamente arredate. Alcune delle stanze dell’hotel e i suoi tre cottage sono provvisti di camini, vasche idromassaggio e bagni di lusso con docce a vapore. L’hotel è situato sul fiume Kennebunk. Nella rustica eleganza del suo ristorante, i commensali possono godere delle creazioni culinarie del Grand Chef del Relais & Châteaux Jonathan Cartwright - da non perdere. Due fienili del XIX secolo finemente restaurati e con travi in legno a vista, dei tavoli a lume di candela e finestre enormi forniscono la giusta atmosfera per godere delle quattro portate del menu del ristorante. I piatti da provare assolutamente includono l’aragosta del Maine e di altri prodotti di provenienza locale. Rilassatevi nella Sala del Vino, con vini selezionati provenienti dalla cantina che contiene 7000 bottiglie, o godete di un trattamento nella lussuosa Spa.
Nei pressi della dimora...
Dock Square
A circa dieci minuti di strada a piedi potete trovare Dock Square, per lo shopping turistico, e la pittoresca spiaggia di Kennebunkport.
Una dimostrazione di cucina
Una speciale sorpresa qui è quella di osservare una dimostrazione di cucina guidata dallo Chef Cartwright, o meglio ancora essere un partecipante attivo nella classe di cucina professionale dell’hotel. Salienti sono le ricette del nuovo ricettario "85 Inspirational Chefs Relais & Châteaux cookbook ".
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