Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Proprietario del La Villa Spa La mia ricerca della felicità… sulle coste del Mediterraneo, da Marsiglia a Porto Vecchio
Nato a Santa Reparata di Balagna nel 1951, sono stato cresciuto da mia zia e da mio nonno, un anziano pastore. Per molto tempo, la mia alimentazione si è basata sui frutti dell’orto e sul latte delle capre di mio nonno. Prima dei cinque anni e dell’inizio della scuola, parlavo solo corso.
Più avanti, sono andato a vivere in Costa d’Avorio le più esilaranti avventure – come pilota di aerei – per poi tornare in Corsica, dove sono inciampato con immenso piacere nel settore alberghiero. Oggi, ho semplicemente voglia di condividere la passione per la mia isola e restituirle un po’ di quella bellezza che ci offre…
Per regalarvi l’ispirazione, Relais & Châteaux vi propone le sue Routes du Bonheur : itinerari consigliati che potete adattare alle vostre esigenze e alle esperienze che desiderate vivere. I nostri consulenti sono a vostra disposizione per personalizzare il vostro percorso e per assistervi nell’effettuare una prenotazione presso una delle nostre dimore. Esempio di soggiorno in 6 giorni 6 notti, a partire de 1348€* * Prezzo minimo indicativo a persona, in base alla disponibilità, calcolato sulla base di una stanza doppia per due persone, che include il soggiorno, la colazione e la cena (in base al menù, bevande escluse) nelle dimore suggerite nell’itinerario.
Sarà vostra cura prenotare le attività sul posto e nei dintorni.
Negli anni della mia gioventù, noleggiavo windsurf a Calvi… e Gèrald Passédat era uno dei miei istruttori. Oggi Gérald è un grande chef ed un caro amico. Situata in riva all’acqua, la sua struttura è un vero e proprio invito alla scoperta del mare e dei suoi gioielli. Assaporare la sua Girelle Royale (pesce donzella), la gallinella o la bouille-abaisse è come tuffarsi nel mondo dei gusti e sapori del Mediterraneo.
Nei pressi della dimora...
Prado
Questo è il luogo in cui amo camminare, ogni volta è difficile allontanarmi dal mare. Ho un rapporto speciale con il Mediterraneo che diventa eccezionale con la tempesta. Quando soffia il maestrale e il mare si scatena, tutto si avvicina al sublime. Negli anni ’70, 300.000 corsi vivevano qui. C’era più Corsica a Marsiglia che sull’isola…
Sulla strada...
Il porto di Calvi
Il traghetto approda a Calvi all’alba, insieme alle barche dei pescatori. A volte, scendo fino al porto per acquistare piccole triglie di scoglio, un dentice, una corvina o deliziose aragoste rosse corallo. Ai piedi della cittadella, il porto di Calvi rappresenta la dolce unione tra i vecchi abitanti di Calvi e i diportisti.
Seguite i nostri consigli per prenotare il vostro itinerario. Contattate il nostro centro prenotazione :
Innanzitutto, questo magnifico parco abitato da pini centenari, olivi e palme che ricordano la Toscana. Poi, la splendida dimora del XVIII secolo che si apre sulla vallata di Bonifato, trasformata in piccolo paradiso da Jean-Baptiste e Marie Ceccaldi. Accompagnata dal canto degli uccelli, Marie vi illustrerà le essenze e gli olii essenziali della Corsica. Assolutamente da scoprire la meravigliosa Spa…
Sulla strada...
Corte
Tappa imperdibile per coloro che vogliono conoscere e comprendere la Corsica. Corte, antica capitale, è il punto di partenza di due splendide vallate, Tavignanu e Restonica, che vi invitano ad una fantastica passeggiata.
Il museo archeologico e il sito di Aléria
Proprio qui, nella capitale della Corsica antica, nel cuore di un forte costruito dai genovesi, si nasconde il museo archeologico Jérôme Carcopino. I resti etruschi, foceani e romani si susseguono all’interno delle sale e consentono di comprendere meglio la storia corsa e quella di tutto il bacino del mediterraneo.
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Proprio in questa magnifica Maison, con i piedi nell’acqua, potrete incontrare Toussaint Canarelli. Un uomo di cultura e tradizione che vi svelerà tutti i segreti della Corsica del Sud. La splendida villa ed i suoi patii si aprono sullo sciabordio del mare. Perché non approfittare delle piccole barche ormeggiate al pontile e partire per un pic-nic alla scoperta delle calette nascoste? La nostra Maison è l’ultima prima della sabbia, ripete il nostro Maître! Prenotate l’unico tavolo in cima al pontile per una cena tutta romantica...
Sulla strada...
Scala di Santa Regina
Basta raggiungere il col de Vergio (1650 m), passando attraverso una delle più belle foreste di conifere d’Europa. Prima che la strada inizi a scivolare, troverete una piccola Vergine Santa Regina posata su una roccia. Le persone del posto vi lasciano dei ceri. Venivo a pesca di trote con mio padre proprio qui sotto - dove il ruscello di Niolo segue la strada. Ci troviamo nel cuore di uno splendido paesaggio di transumanza.
Calanche di Piana e Golfo di Girolata
È così bello! Ci si addentra nelle calanche in barca, accompagnati da famiglie di delfini. Ci si trova davanti alla potenza delle rocce che cadono nell’acqua… Ed infine, si va alla scoperta del Golfo di Girolata e della riserva di Scandola: il miglior sito di tutto il Mediterraneo. Bastano una maschera ed un boccaglio per conoscere le bellezze sotterranee della Corsica, lo spettacolo delle cernie e dei pesci di scoglio. Al ritorno, concedetevi un bicchiere tra i fregi della grande sala dell’Hotel des Roches…
Golf di Sperone
Un campo da golf scolpito tra il mare e la macchia, un 18 buche tra i più belli al mondo con un percorso che racconta la storia del paesaggio. Questi gli elementi che hanno permesso al golf di essere classificato più volte nei migliori siti della Francia dalla rivista Golf Européen.
Bonifacio
Alcuni sostengono che sia impossibile visitare Bonifacio senza abbandonarsi completamente nei suoi luoghi. Posta su una faglia di calcare scolpita dal mare e dal vento, la città deve molto al sorprendente sito marino su cui è costruita. Come equilibristi, si cammina sulle mura millenarie cariche di storia. Ed infine, si scoprono le isole Lavezzi e Sperone, racchiuse in uno dei più bei golfi al mondo.
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Entrate in un mondo d’eccezione sull’Île de Beauté
Influenzato dalle mie scoperte durante il soggiorno a Saint Barth, ho provato a creare un vero e proprio hotel di lusso, non con i piedi nell’acqua, ma in grado di dominare gli splendidi paesaggi corsi. A ridosso di un circo di montagne, l’hotel si affaccia sulla magnifica baia di Calvi. Un luogo veramente unico. Mia moglie, Marion, si è occupata dell’arredamento; artisti contemporanei del calibro di JonOne, Morio Matsui o Amedo Turello trovano qui una splendida cornice dove esporre le proprie opere. Dal 2012, ci occupiamo anche dell’organizzazione delle Nuits de la Villa (Notti a La Villa), una serie di concerti di musica classica all’aria aperta…
Nei pressi della dimora...
Sant’Antonino
Nel cuore della Balagne, il piccolo villaggio di Sant’Antonino ha saputo preservare la propria autenticità. Le viuzze lastricate si addentrano tra le case a volte intarsiate nella roccia. Situato su un promontorio a 490 m di altezza, il villaggio, classificato uno "dei più bei villaggi della Francia", offre una vista mozzafiato sul mare.
Chiesa della Trinità e di San Giovanni, Aregno
Situata nel cuore di un cimitero, questa chiesa è uno degli esempi più riusciti di arte romanico pisana. La sua costruzione risale alla seconda metà del XII secolo. Dal 1883 è stata classificata tra i monumenti storici. La qualità del taglio delle pietre è pressoché unica.
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