Sur la route des vins, dans le Loir-et-Cher, un pavillon de chasse édifié en 1860. Lierre foisonnant sur les murs, chambres sous les toits pour apprécier le chant des oiseaux… Les amoureux de la nature goûteront le charme de cette maison bourgeoise encerclée par une étendue de forêt et un lac privé, et la cuisine « classico-moderne » de Rémy Giraud, comme ce chef aime à la qualifier. Au menu : grosses langoustines poêlées à la banane, câpres « lilliput », écume de beurre noisette, brunoise de jus de crustacés… Le vin ? Un blanc évidemment. vouvray ou saumur, à vous de choisir…