Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
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Le temps d’un weekend, de vacances détentes ou d’une escapade en semaine, savourez le bonheur des massages relaxants, des enveloppements, de la stone thérapie, du shiatsu, de l’aromathérapie, des soins esthétiques, ... avec le forfait Spa & Détente.
Il comprend une nuit en chambre double classique ou supérieure, un dîner pour 2 personnes (hors boissons), les petits déjeuners, 1 soin et le libre accès aux infrastructures du spa pour l’ensemble du séjour.
*Prix sur la base d’une chambre double occupée par deux personnes.
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Dans le terroir de Champagne à quelques minutes d’épernay, un paradis du bien-être et du bien-vivre. Ici, tout a été pensé pour vous offrir une relaxation maximale entre promenades, bains, modelages aux huiles essentielles et des repas gourmets qui pensent autant à votre ligne qu’à votre plaisir, comme le tartare de langoustines aux senteurs d’agrume. Avec une petite coupe de champagne ? Allons, il y a des écarts qui ne se refusent pas...
Jadis refuge des peintres impressionnistes, La Ferme Saint-Siméon est renommée pour son environnement bucolique et la belle lumière de l’estuaire. Monet et Courbet vinrent y travailler leurs couleurs, quand Baudelaire fuyait le spleen de Paris pour chercher l’inspiration dans le petit port de Honfleur. Aujourd’hui, la ferme, entièrement restaurée, offre un spa exceptionnel et des soins de beauté et détente à base de produits bio tels que le lait ou les pommes de Normandie. « Oh, Saint-Siméon » soupira le peintre Eugène Boudin dans l’un de ses carnets. On ne peut qu'aimer ce lieu, il est vrai, et ne le quitter qu'à regret.
Autrefois port de contrebande et refuge de corsaires, la ville de Roscoff est restée une destination à part, avec ses vagues d’émeraude, ses maisons de pêcheurs en granit et ses manoirs nichés dans les falaises. Votre repaire : une ancienne propriété de négociants comprenant piscine, spa et accès à la plage. Le chef vous régalera par la qualité de ses poissons et crustacés, directement achetés auprès des pêcheurs locaux. Sa cuisine respire la Bretagne d’aujourd’hui et fait plaisir à voir, à sentir, à déguster ! Un quart d’heure de bateau suffit pour découvrir la petite île de Batz, perle « tropicale » avec palmiers et plages de sable fin égarée, comme par magie, dans la Manche.
Belle-Île-en-Mer, cet îlot du bout du monde, est la retraite idéale pour se ressourcer. On accède par bateau à ce petit territoire qui porte si bien son nom avec ses criques aux eaux turquoise, ses rochers, ses collines fleuries et ses ports aux teintes pastel. Castel Clara surplombe la pittoresque baie de Goulphar, où Claude Monet se plaisait à peindre ses paysages impressionnistes. On admire les Aiguilles de Port-Coton, ces incroyables pics de roches surgis au milieu de l’océan, on savoure les délices de la cuisine locale, on se retrouve en thalasso ou au spa pour découvrir le soin à la fleur d’ajoncs de Belle-Île.
Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Au cœur d'un parc magnifique aux arbres centenaires, se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres. Décorées chacune dans un style original, elles allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve dans la cuisine inventive du chef du Montaigu, ou dans le décor du bar installé dans les anciennes écuries dont les mangeoires et les abreuvoirs en marbre ont été conservés. Véritable havre de paix, le spa de la Cour Carrée procure bien-être et sérénité, tandis que le parcours du golf 18 trous, tracé par Henry Cotton, offre une superbe vue sur le château.
Hôtel à la campagne et restaurant d'un Grand Chef Relais & ChâteauxVoir le détail
Petit palais à la campagne, havre romantique où régaler tous ses sens, dorloter son corps et laisser vagabonder son âme. Cette Maison de Famille vous invite au bonheur. Jardins féeriques, logis aristocratiques, cuisines symphoniques. Petite musique en quatuor, où potagers d’herbes et de roses anciennes escortent un spa de rêve, La Ferme Thermale®. Aux fourneaux, les merveilles célestes de Michel Guérard. Partout ailleurs, le souffle poétique de Christine.
« Comme un palais italien, sur un jardin de fontaines... » Veillée par l’église médiévale du village, cette belle chartreuse du xviiie siècle s’offre à vous, sous ses platanes centenaires. Les arcades de pierre de sa blonde façade vous invitent à découvrir une élégante enfilade de salons et salles à manger. Un après-midi au coin du feu dans la bibliothèque, les délices d’un dîner d’été sous le tilleul, un verre d’Armagnac fauve de ses vignes, au creux moelleux de ses sofas, toute cette joie généreuse, hymne aux beaux produits de la terre gasconne, répond à l’harmonie de sa lumineuse simplicité. Dans les jardins, prodigués à la source, les bienfaits de son spa Thermal.
Face aux neiges éternelles du mont Canigou, dans l’un des vallons les plus sauvages de la Catalogne française, le Château de Riell est perché entre pins parasols et lauriers-roses. Un hôtel taillé pour les hédonistes avec ses intérieurs baroques et son restaurant qui célèbre l’agneau et les produits de la mer. Pour les sportifs, un vaste éventail d’activités en pleine nature, au cœur de paysages à couper le souffle, et la piscine en plein air dans les remparts du château. Les gentlemen-travellers apprécieront l’atmosphère de voyage créée dans son fief par la propriétaire, Biche Barthélémy : le bar Out of Africa, la datcha, sortie tout droit d’un roman russe, pour lire ou prendre le petit déjeuner. Une sublime évasion dans le Roussillon roman.
Au xviie siècle, Colroy-la-Roche était allemande et s’appelait Koenigsberg, ce qui signifiait « la colline du roi ». Devenu français, le village, au cœur d’un paysage de vallons préservés, a gardé son caractère majestueux. Mireille et Nicolas y ont créé une adresse chaleureuse comme une maison de famille, pleine de fascinantes réminiscences historiques. Dans la salle des Pastoureaux, les boiseries jurassiennes de Quingey proviennent de la maison natale du pape Calixte II. Installé sous la véranda, on se laisse bercer par les chants des oiseaux qui ont élu domicile dans les arbres. Pour une détente totale : le spa divin et ses modelages aux huiles essentielles. Les épicuriens seront comblés par la cuisine du restaurant d’ambiance, qui propose le meilleur des produits d’Alsace, cette région qui peut être fière de sa culture gastronomique. À ne pas manquer : l'ouverture au printemps d'un nouveau « Nature Spa » de 1 500 m2…
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de rivièreVoir le détail
La Côte Saint Jacques est une destination fascinante. Les agréables chambres ont, pour la plupart, de belles terrasses et le jacuzzi offre une vue panoramique sur les bords de l’Yonne. Avec des activités à satiété, entre cours de cuisine, flânerie le long du canal, piscine intérieure, spa et programmes spécialement conçus pour les enfants, vous n’aurez aucun mal à vous occuper. Le Grand Chef et Propriétaire Jean-Michel Lorain, passionné et volubile, vous accueillera au restaurant en ami et pour peu que vous ayez de la chance, il vous glissera peut-être les secrets de ses recettes. Sa genèse d’un plat vaut à elle seule le voyage.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un villageVoir le détail
Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le Grand Chef Patrick Bertron a sublimé l’héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissance des goûts et nouvelles saveurs. Mais la cuisine n’est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d’exception à tous points de vue. La salle du petit déjeuner est classée monument historique. Côté chambres, au décor raffiné, côté salons, côté jardins, côté spa, l’accueil est attentionné et chaleureux. Un lieu magique et intemporel où le bien-être prend tout son sens.
Au cœur d’un grand jardin où flânerie bucolique rime avec sérénité, Jean-André et Geneviève Charial disent de La Cabro d’Or qu’elle est née pour le bonheur. Dans les différentes chambres et suites, la grâce provençale est valorisée avec élégance et modernité. Dans un cadre vivifiant, la salle et la terrasse de La Cabro d’Or sont propices à la dégustation d’une cuisine raffinée. Copeaux de parmesan, confit de tomates, Saint-Jacques, pigeonneau, filet de taureau et cochon de lait. Voilà quelques-unes des déclinaisons printanières de la carte qui varie à chaque saison, le plus souvent accompagnée d’un vin, L’Affectif, produit par M. Charial. Petits et grands se réjouiront en découvrant l’enclos des chèvres, les balançoires et jeux de plein air ou encore la grande piscine.
Entre Roussillon et Gordes, Le Phébus est un mas construit en pierres sèches où les suites s’ouvrent sur les eaux tranquilles de leurs propres piscines privées. Bâti sur des vestiges datant des chevaliers de l’ordre de Malte, ce joyau de l’hôtellerie est un lieu où il fait bon s’abriter lorsque le mistral souffle dans la garrigue. Une escale idéalement située pour découvrir le Luberon et se ressourcer grâce aux soins du spa Carita. La table fait revivre de traditionnelles recettes provençales et signe une magistrale soupe au pistou de légumes au basilic et à l’ail.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un parcVoir le détail
Aux abords d’une forêt de pins parasols, dominant la Méditerranée, l’Hôtel du Castellet est l’adresse de charme de la région : meubles patinés, fontaines de marbre, les chambres y sont peintes dans des tons de miel, de lavande ou de raisin, et les terrasses ensoleillées incitent au farniente. Le Grand Chef Christophe Bacquié a imposé son style dans le prestigieux restaurant gastronomique de l’hôtel, Le MonteCristo. La cuisine est basée sur les produits de saison et méditerranéens, avec un clin d’œil aux saveurs venues d’ailleurs. Pour une détente absolue : la piscine, le golf, le spa et l’ombre des gazébos où, le soir venu, un jeu de lumières savamment orchestré souligne la beauté du parc.
Lové à flanc de colline et baigné par le soleil provençal, Le Couvent des Minimes a d’abord accueilli des religieuses avant de devenir un hôtel de qualité. Protégé du mistral par le sculptural rocher de Volx, cet édifice, datant de 1613, est un savant mélange d’architecture médiévale et de design contemporain. On est séduit par les façades d’époque, les jardins centenaires en terrasse et le chemin de croix. Les chambres, décorées avec soin, laissent pénétrer une douceur toute méditerranéenne, tout comme Le Couvent des Minimes Spa L’Occitane, haut lieu de plénitude et promesse d’une « remise en sensations ».
Les cyprès signalent le Château de Berne au bout de la route qui chemine au milieu des 600 hectares de vignes du domaine. Depuis trois siècles, on élève dans ses caves des crus provençaux de caractère ; ce sont les sols sablonneux autour du château qui donnent aux vins rosés toute leur fraîcheur. Aménagées dans un style « country chic », les chambres aux volets vert amande offrent une vue magnifique sur le jardin, les vignobles et la forêt. Au restaurant L’Orangerie, la cuisine colorée regorge des parfums de la Provence, des fruits et légumes cueillis dans le potager à la française des jardins du château. Dans ce petit paradis, variétés anciennes, fleurs et herbes aromatiques poussent ensemble au pied des oliviers. Le spa se dévoile dans un nouvel environnement résolument zen et contemporain.
Blotti sur les coteaux au-dessus de Cannes, offrant une vue spectaculaire sur les Préalpes, le Mas Candille est un écrin rare que peuvent apprécier quelques privilégiés. Son parc privé et arboré de quatre hectares est l’endroit idéal pour se promener, méditer et se reposer. Royaume de tranquillité, cet hôtel exceptionnel invite les amoureux et curieux à se prélasser dans son spa Shiseido, ses trois piscines et ses deux jacuzzi. Après une visite du village médiéval de Mougins – où Pablo Picasso passa les quinze dernières années de sa vie – vous prendrez plaisir à retourner dans ce havre de paix pour y savourer la cuisine subtile et créative de son chef.
Dans un parc de deux hectares aux oliviers centenaires, aux portes de Saint-Paul-de-Vence, Le Mas de Pierre surplombe collines et vallons. Les tuiles rouges et les pierres blanches de ses bastides cachent des chambres et des villas provençales, romantiques ou coloniales. La porte à peine franchie, vous découvrirez des vaisseliers et guéridons savamment chinés chez les antiquaires. Côté restaurant, notre chef vous propose une cuisine gourmande aux saveurs du Sud composée des spécialités régionales incontournables. Autres douceurs : une piscine musicale, un spa, une somptueuse serre d’orchidées et un délicieux jardin des senteurs.
Construit dans les années 1930, chic et intemporel, le Monte-Carlo Beach incarne depuis toujours glamour et « dolce vita ». Rénové par l'architecte designer India Mahdavi, ce palace, qui a accueilli tout le Gotha, a retrouvé son faste d’antan. La mer omniprésente, la façade terra-cotta qui est celle de ses origines, les fresques inspirées de Matisse et de Cocteau, tout concourt à faire de ce lieu un écrin pour des moments privilégiés. Situé dans un site naturel – classé – exceptionnel, abrité par une pinède d'où s’élèvent des pins d'Alep, le Monte-Carlo Beach offre cabanas au bord de l’eau, piscine olympique, spa et les différentes ambiances de ses trois restaurants et lounge bar.
Franchir le seuil de La Villa, sur les hauteurs de Calvi, c’est entrer dans un monde d’exception. Jean-Pierre et Marion Pinelli ont fait de La Villa un lieu incontournable en Corse, synonyme d’harmonie et de sérénité. Le parc domine la baie où se dessine la silhouette de la citadelle. Sur trois hectares, la nature parle, simplement mise en beauté par le talent des hommes, tandis que la plupart des chambres jouissent d'une vue panoramique exceptionnelle sur la citadelle et la baie de Calvi. Le Grand Chef Sébastien Sevellec et son équipe vous feront vivre des expériences gustatives dont les saveurs émanent des produits locaux et révèlent toutes les richesses du terroir corse. Son second prend les rênes du Callelu, la nouvelle table de La Villa, située sur le port, dont la carte est tournée vers les produits de la mer. Pour prolonger le climat de bien-être général, La Villa propose un vaste espace de soins personnalisés : le Spa Anne Sémonin. Chaque année, Marion Pinelli organise des expositions d’art contemporain sur l’ensemble du domaine, et Jean-Pierre, passionné de musique classique, programme les « Nuits de La Villa », série de récitals de prestige donnés dans un amphithéâtre à ciel ouvert.
Les locaux vous le diront : les plus belles plages de Corse sont à Porto-Vecchio, et l’étendue de sable fin qui longe le Grand Hôtel de Cala Rossa en atteste. Cette demeure ocre, avec ses patios, ses arches et ses coins de repos, est un vrai bonheur, particulièrement apprécié en famille. Que de visages souriants à découvrir dans les albums de photos de tous les enfants qui ont séjourné à l’hôtel depuis vingt ans ! On trouve ici un spa Clarins et une excellente table. « Le talent, ce n’est pas moi, c’est ce pays », se défend le chef. Remercions donc le pays pour ses ravioles de langoustines du cap… Corse, évidemment.
Dans un paysage de carte postale avec une vue inouïe sur les sommets enneigés, comme accroché à la montagne, Le Chalet d’Adrien domine Verbier, l’une des plus charmantes stations d’altitude en Suisse. Domaine skiable incomparable l’hiver, alpages pour des randonnées grandeur nature l’été. Boiseries et tissus assortis, mobilier ancien, livres et objets posés çà et là, comme à la maison, créent une atmosphère de charme authentique propice à la détente et à l’admiration de la pure beauté du paysage. La piscine, face à la montagne, et le spa sont une invitation permanente au bien-être. Les restaurants font la part belle aux saveurs de l’Italie toute proche, aux produits et aux vins du Valais.
Il est des expériences inoubliables, à l’image de ce bain chaud et régénérant dans les eaux thermales du domaine, en plein air. Autour de vous, la neige, immaculée. Massages aux pierres chaudes et aux huiles essentielles, traitements au fango, soins amincissants ou sculptants complètent cette cure de bien-être. Des cures minceur personnalisées sont également proposées. Les chambres, spacieuses et accueillantes, ont été rénovées en 2012. Côté restaurant, une cuisine fraîche et équilibrée exalte les saveurs de la terre ou de la mer. La devise du chef – « soyons gourmets mais avec sagesse » – prend tout son sens dans ce temple de la santé et du bien-être.
Dans un paysage idyllique, le refuge embrasse un panorama exceptionnel sur les prairies fleuries et les pics neigeux des Dolomites. La décoration intérieure intègre de précieux objets d’art et des antiquités, œuvres d’artistes réputés de la vallée de l’Engadine. Les trois restaurants proposent des plaisirs variés, des spécialités suisses servies dans l’ancien Bauernstube à la cuisine gastronomique proposée à l'Autezza. Le spa de l’hôtel conjugue de nombreuses offres de bien-être et de pure détente – avec une vue imprenable sur le massif de la Silvretta. L’hôtel est le point de départ idéal pour de belles randonnées et des balades à vélo. L’un des plus beaux parcours de golf de toute la Suisse se trouve à proximité, et les 80 kilomètres de pistes font le bonheur des skieurs de piste et de fond.
Le Tessin est cette région suisse bénie par la douceur de son climat, la beauté de ses paysages et les innombrables plaisirs de sa « dolce vita ». Terre de lacs et de montagnes, il offre une cuisine délicieuse, d’excellents vins et des opportunités infinies de loisirs. L’élégante Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa est située sur la « Collina d’Oro » et jouit d’un panorama inouï. Empreinte d’un fort esprit italien et d’un style méditerranéen, la villa offre des chambres et suites spacieuses récemment rénovées. Le restaurant Principe Leopoldo, véritable temple pour gourmets, propose une cuisine qui respire l’authenticité, la passion et le respect des produits, sans oublier le terroir et les traditions. Joyau de l’hôtel, le Spa Kiso, divin et exclusif, offre luxe, intimité et soins sur mesure.
C’est une affaire de famille depuis neuf générations que cet hôtel élégant situé sur les terres des comtes de Hardenberg, au pied des ruines d’un château millénaire, avec une vue exceptionnelle sur la vallée de la Leine. La Basse-Saxe, cette région de légendes et de paysages envoûtants, est réputée pour l’hospitalité de ses habitants. Le Hardenberg BurgHotel est un refuge de raffinement classique et de charme rustique, de nature préservée et de confort moderne. La touche familiale est évidente. Les hôtes de ces lieux, le comte Carl von Herdenberg et la famille Rosentreter, veillent à un service impeccable. Au restaurant, les clients savourent des délices gastronomiques et peuvent apprendre l’art de cuisiner. Tout près, vous visiterez la ville de Göttingen, célèbre pour son université, son hôtel de ville et ses belles églises.
La ville de Potsdam, bien connue pour les palais et les jardins de Sansouci, porte la marque des architectures à l’italienne de maîtres-bâtisseurs tels que Schinkel, Persius et du paysagiste Lenné. Elle est également connue pour l’Hotel Bayrisches Haus. Construit en 1847 dans la pure tradition bavaroise par le roi Frédéric-Guillaume iv, ce petit chalet est aujourd’hui non seulement un havre de détente et de bien-être idéal, mais une adresse réputée pour son restaurant remarquable et son spa exceptionnel.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagneVoir le détail
Au-dessus de Lindau, au cœur de vergers, Villino est une adorable auberge à la cuisine primée, au carrefour de l’Allemagne, de l’Autriche et de la Suisse. Le Grand Chef Reiner Fischer a été largement plébiscité pour la fusion italo-asiatique de sa cuisine, mise en valeur par une carte des vins riche de 850 crus du monde entier. Un ravissant jardin, aménagé d’après des modèles anglais et italiens, entoure la maison. Le bleu profond de la fleur d’iris est l’emblème de l’hôtel. La diversité des arts, de la culture et des loisirs proposés sur le lac et dans les environs est telle que chacun y trouvera une activité selon ses goûts.
Depuis 1928, la famille Singer fait vivre l’esprit de cette sympathique auberge, idéalement située pour explorer le domaine skiable et les chemins de randonnée dans la région du Zugspitze. Cet établissement, qui a son propre guide, propose un programme personnalisé, entre marche nordique, promenades en raquettes et excursions en montagne. Vos muscles fatigués trouveront une nouvelle jeunesse grâce aux délices du spa : soins aux plantes du Tyrol ou aux sels minéraux, traitements de vinothérapie Caudalie, lits d’eau, bains de vapeurs aromatiques, sauna et piscine extérieure chauffée. Un séjour pour se ressourcer à quelques kilomètres des plus beaux châteaux de Louis II de Bavière.
Véritable havre de paix au cœur des collines de Somogy, le château Hertelendy est entouré d'un parc paysager planté d’arbres luxuriants. C'est une adresse très prisée des amateurs de détente et de relaxation, amoureux de la nature, gourmands ou romantiques, tout autant que des sportifs – pilotes, chasseurs, golfeurs, amateurs de chevaux y trouveront leur bonheur, ainsi que tous ceux qui savent goûter les plaisirs de la vie. L’aérodrome privé est une occasion unique en Europe pour les voyageurs férus d’aviation sportive d’atterrir au pied de leur hôtel. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle, créative et gastronomique, élaborée avec les meilleurs ingrédients cultivés dans le jardin potager biologique.
On retrouve un petit air de Côte d’Azur dans ce domaine admirablement situé au bord du lac Wörther, face aux montagnes qui l’entourent : climat méditerranéen, eaux bleu turquoise, fantastique vue panoramique, jardin débordant de fleurs. L’influence méditerranéenne se fait également sentir dans la créativité de la cuisine. Laissez-vous séduire par l’excellence du service dans une atmosphère de charme et d’élégance.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la montagneVoir le détail
Au cœur des Alpes autrichiennes, près de Kitzbühel, vous vivrez l’expérience d’une fête des sens grâce au Grand Chef Simon Taxacher et son exceptionnel Hotel Restaurant Spa Rosengarten. Le design chic contemporain rencontre les arts culinaires dans cet établissement doté de deux restaurants, le Bistro Light et le restaurant gastronomique Rosengarten, un lounge élégant avec piano-bar, un spa et une école de cuisine où le Grand Chef en personne initie ses élèves aux secrets de son art. Attendez-vous à l’inattendu dans ce restaurant où la cuisine franco-méditerranéenne innovante, emblématique du chef, est servie de façon impeccable. Ici, le petit déjeuner est un repas vraiment royal, avec un chariot spécial pourvu de quantités de tiroirs recelant d’exquises surprises. Grâce à son excellente situation au pied de la montagne sportive du Gaisberg, on peut découvrir l’incroyable beauté des Alpes et de nombreuses activités sportives offertes en ces lieux.
Au cœur des paysages vallonnés du Wessex, et à courte distance des rochers et fossiles spectaculaires de la côte jurassique connue dans le monde entier, peu de choses ont changé depuis que cette région a été immortalisée dans les romans de Thomas Hardy. Summer Lodge vous invite à une évasion magique, loin des prosaïques réalités d’aujourd’hui. Sur près de deux hectares de jardins idylliques, avec terrain de croquet, piscine intérieure, spa de santé, et une série de chambres et suites richement meublées, c’est un petit monde à part. Ajoutez-y un restaurant de réputation internationale, l’un des plus beaux plateaux de fromages du Royaume-Uni, et le choix parmi deux cents marques de whisky et cent marques de cognac, sans oublier un service qui réussit à être à la fois parfaitement discret et remarquablement attentionné, et vous comprendrez pourquoi les clients viennent de si loin.
Voici un paradis pour les amateurs de cuisine et de vin. Jouxtant Newbury, à une heure du centre de Londres, le Vineyard mérite sa réputation. En dehors de la cuisine, renommée, ce qui retient l’attention ici c’est la collection d’œuvres d’art merveilleusement agencée. Ainsi que la sélection de vins absolument unique de Sir Peter Michael. Dans la cave, impressionnante, s’alignent 30 000 bouteilles. Le domaine dispose également d’un des spas les plus cotés au Royaume-Uni. Ce lieu discret qu’est le Vineyard s’avère idéal pour des célébrations particulières, mariages et autres réunions familiales.
Célèbre pour ses thermes dès l’époque romaine, Bath est assurément l’une des plus fascinantes villes d’Europe… Tout aussi impressionnant, The Royal Crescent Hotel vous invite à un voyage au cœur du xviiie siècle. Cette demeure majestueuse est le seul hôtel situé sur le célèbre Royal Crescent, chef-d’œuvre de l’architecte John Wood, qui fut chargé par la reine de donner un nouveau visage à la cité médiévale en 1767. Avec ses magnifiques jardins et ses intérieurs chics et cossus, The Royal Crescent Hotel vous plonge dans les pages d’un roman de Jane Austen. L’hôtel dispose d’un spa réputé et de chambres d’une suprême élégance. Perdez-vous dans la cité géorgienne célèbre pour son classement au patrimoine mondial, ses hauts lieux historiques et son offre de shopping digne des plus grandes villes internationales.
Dès votre arrivée, l’accueil réellement amical de tout le personnel, l’ambiance chaleureuse et la décoration intérieure élégante suffisent à vous convaincre que le séjour ici dépassera toutes vos attentes. Cette demeure traditionnelle en pleine campagne est dotée d’un spa contemporain, d’une terrasse propice à la détente et de près de deux hectares de jardins extraordinaires, où l’on découvre même un potager et une prairie sauvage. The Bath Priory est connu pour son approche gastronomique unique et ses expériences culinaires inoubliables : chaque plat est basé sur des ingrédients du potager de la maison et des saveurs exquises. S’il y a beaucoup de raisons de considérer The Bath Priory comme l’un des meilleurs hôtels à la campagne du sud-ouest de l’Angleterre, toutes les conditions sont réunies pour en faire le point de départ idéal pour explorer la cité historique de Bath.
Le nom même de Lucknam Park évoque des images d’arbres et de tranquillité, de nature majestueuse et de sites magnifiques. Ce refuge à la campagne offre des chambres somptueuses et une cuisine exceptionnelle. Dînez dans l’ambiance festive du Park Restaurant ou dans le cadre stylisé, plus informel de la Brasserie. Abandonnez-vous aux délices du spa, considéré comme l’un des meilleurs du Royaume-Uni. Profitez d’une belle balade à cheval dans le domaine, proposée pour tous les niveaux, débutant ou cavalier confirmé. Ou encore partez à la découverte des 202 hectares de jardins, ainsi que de la grandiose avenue bordée de 400 hêtres et tilleuls plantés en 1827. À moins que vous ne préfériez visiter la jolie ville de Bath, qui n’est qu’à 9 kilomètres. La plupart de ceux qui quittent Lucknam Park n’ont qu’un souhait : y revenir au plus vite…
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagneVoir le détail
À deux heures de Londres, la région des Cotswolds vous fait pénétrer dans un monde enchanteur de paysages bucoliques à perte de vue et de bâtiments de pierre couleur de miel. On qualifie les Cotswolds de « cœur de l’Angleterre », non pour leur situation géographique – elles sont situées au sud-ouest – mais pour l’émotion qu’elles inspirent à ses visiteurs. C’est ici que se trouve Whatley Manor, somptueux manoir privé au cœur de cinq hectares de jardins anglais répartis en 26 secteurs à thèmes. Avec, en prime, un cinéma privé et un spa contemporain.
Surplombant la baie d’Ardmore, l'hôtel Cliff House dévoile une architecture extraordinaire : la maison est accrochée littéralement à la falaise dont elle semble émerger. Le bar et la terrasse en plein air, le restaurant, le spa et toutes les chambres profitent d’une vue exceptionnelle sur la baie. Avec son accès direct à la mer, l’hôtel offre de nombreuses activités, tels kayak de mer, surf, observation des baleines, pêche ou escalade. Les plages sont nombreuses aux alentours, et l’on peut visiter le site de St Declan’s Well sur le fameux Cliff Walk. Des attractions locales, comme le château de Lismore et la distillerie Midleton, sont facilement accessibles au départ d’Ardmore.
Entourée de montagnes et de cascades, la ville de Kenmare est un des endroits d’Irlande préférés des Irlandais. Bien sûr, le Sheen Falls Lodge est idéalement situé pour découvrir le Sud-Ouest de l’Irlande, les célèbres routes panoramiques de Ring of Beara et de Ring of Kerry, et les fameux lacs de Killarney. Mais c’est aussi une adresse renommée pour son ambiance piano jazz, sa collection de vieux whiskys irlandais, sa sélection des vins issus d’une des plus grandes caves d’Irlande, et sa façon unique d’accommoder le saumon pêché dans les rivières voisines. Les vues sur les paysages de la baie de Kenmare, les chaînes montagneuses des McGuillicuddy Reeks et les chutes d’eau de Sheen sont incomparables. L’exceptionnelle hospitalité irlandaise et les légendes celtiques ajoutent encore à la magie qui imprègne les lieux.
Au cœur du Parc national du Grand-Paradis, de nombreuses activités sportives et des randonnées dans des paysages grandioses vous invitent à pousser les portes en bois de l’hôtel Bellevue. Découvrez une authentique maison montagnarde, remarquable pour sa cuisine inspirée des parfums du potager. Le tout nouveau centre de remise en forme se déploie dans des grottes, des cascades, un ancien chalet et offre des bains au foin, au lait ou au miel de montagne, voire au vin. Les méthodes traditionnelles sont revisitées, entre massages et immersions purifiantes dans l’eau de la vallée. Doté de meubles anciens, d'objets d’art et de tableaux, l'intérieur de l'hôtel s'offre tel un véritable musée d’art populaire.
Situé sur le versant sud du mont Cervin, le domaine skiable de Cervinia est l'un des plus hauts du monde, culminant à quatre mille mètres et l’un des rares à traverser la frontière italo-suisse. Vous aurez le choix entre slalom côté helvète ou schuss sur les pistes du Val d’Aoste. Ce grand chalet, dans la plus pure tradition montagnarde et aux intérieurs de bois brun chaleureux, est doté d’un spa pour des moments de détente après une intense journée de glisse. La suite Whymper, comme un chalet privé, offre une vue imprenable sur le mont Cervin. Laissez-vous ravir par la beauté de la montagne et les plaisirs du nouveau spa.
Sur les douces pentes idylliques de Merano se dresse le Castel Fragsburg dans toute sa splendeur. Une demeure de chasse exclusive qui a été totalement réaménagée dans une atmosphère d’élégance et de charme, avec terrasse suspendue, face à Merano et à la haute vallée de l’Adige. L’accueil et l’hospitalité chaleureux, le service personnalisé, la discrétion assurée et le souci du détail, le tout au cœur d’une nature pure et préservée, font de Castel Fragsburg l’adresse idéale pour se ressourcer.
Le Gardena Grödnerhof est un havre de paix au cœur des Dolomites, dans les mythiques Monti Pallidi – les « montagnes pâles » – qui, au coucher du soleil, se parent de merveilleuses couleurs rosées. Paradis des marcheurs et des alpinistes, elles sont également en hiver la destination idéale pour les skieurs, grâce à la grande variété du domaine skiable. L’hôtel propose des excursions guidées dans les splendides Dolomites, à la découverte d’une nature prodigieuse et de panoramas fabuleux. Après une journée au grand air, vous apprécierez la douce et élégante atmosphère du Gardena Grödnerhof. L’hôtel, réputé pour sa cuisine, dispose d’un superbe spa et d’un centre de beauté et fitness. En fin de journée, laissez-vous gagner par la paresse et le bien-être au Bar & Habana Lounge.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la montagneVoir le détail
San Cassiano jouit d’un emplacement exceptionnel au cœur des Dolomites, qui en fait une des plus belles stations de sports d’hiver et un paradis naturel immaculé. En été, c’est la destination idéale pour les familles en quête de détente et de loisirs sportifs, mais également un lieu romantique incontournable pour une lune de miel. La large gamme de soins proposée par le Beauty Spa permet de ressourcer le corps et l’esprit. Les amateurs de haute gastronomie ne seront pas déçus en goûtant les excellentes compositions du Grand Chef Norbert Niedekofler teintées de joie de vivre, d’amour de la cuisine et de passion pour les produits locaux. À ne pas manquer : le restaurant Wine Bar & Grill et son atmosphère pétillante et contemporaine. Vous y dégusterez les spécialités au gril et la pasta maison.
Situé au cœur de la botte italienne, le Borgo San Felice concentre tous les plaisirs de la dolce vita. L’établissement est un hameau médiéval tout entier avec son ancienne chapelle, sa grande piscine, ses chais et le vignoble qui l’entoure. D’infinies douceurs s’offrent à vous : cuisine méditerranéenne authentique, cave d’exception, ou encore centre de bien-être. Sillonner les alentours à vélo ajoutera encore au plaisir d’un séjour inoubliable dans ce hameau médiéval. La beauté des villages pittoresques du Chianti, à seulement quelques kilomètres, vous attachera à jamais à cette adresse et à cette région d’Italie pétrie de lumière et de magie.
Au cœur des vignes et des oliviers qui entourent la petite cité étrusque de Cortona, cette superbe demeure familiale du xviie siècle, résidence de Silvia et Riccardo Baracchi, est une merveille. Les chambres, situées partout dans la propriété, reflètent la Toscane la plus authentique. L’ancienne citronneraie, agrandie d’une terrasse noyée dans les rosiers parfumés, offre une vue superbe sur la campagne. On retrouve dans la cuisine ensoleillée les saveurs et les arômes de la région. Le spa Thesan Etruscan propose un ensemble de soins luxueux dans une ambiance intimiste. Vous découvrirez la cave et ses grands vins et participerez à un cours de cuisine que Silvia organisera pour vous. Leur invitation à partager la magie de leur région et sa culture rendra votre séjour inoubliable.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un villageVoir le détail
Sur l'île magique d'Ischia, dans le village de Casamicciola, le Terme Manzi Hotel & Spa est un joyau architectural du xixe siècle. Dans ce palais à l'élégance raffinée, magnifiquement meublé et décoré, l’esprit et le corps ne font plus qu’un pour profiter des eaux thermales chaudes de la source de Gurgitello, célèbres depuis l’Antiquité pour leurs propriétés fortifiantes, curatives et thérapeutiques. Elles se combinent parfaitement aux qualités fabuleuses de l’argile volcanique organique pour une synthèse revitalisante, la fangothérapie. Dans ses trois restaurants, le Grand Chef Nino Di Costanzo sélectionne les ingrédients authentiques qu’offrent la mer Tyrrhénienne et la campagne de l'île pour créer des plats qui associent la grande tradition méditerranéenne et la nouvelle créativité culinaire italienne, vous transportant ainsi dans un voyage à la découverte de la « cuisine émotionnelle ».
Sur les terres volcaniques de Madère – « la perle de l’Atlantique », cet ancien pavillon de chasse perpétue la tradition locale des quintas, ces demeures seigneuriales aménagées en hôtels de charme. Les trois maisons qui composent la Casa Velha do Palheiro, construite en 1804, sont un havre de calme niché dans les illustres jardins Palheiro, créés il y a deux cents ans, le long du fameux parcours de golf éponyme. C’est le lieu idéal pour découvrir la nature le long des « levadas » ou les splendides jardins botaniques, se ressourcer délicieusement au spa, travailler son swing au golf de Palheiro ou visiter Funchal, ses monuments et ses cafés où l’on sert le célèbre vin de Madère.
Entre la montagne de Gredos et le Tage majestueux, cette maison de maître du xixe siècle abrite discrètement ses façades de terre cuite derrière de hauts cyprès. Le vaste espace des chambres s’ouvre sur des panoramas grandioses. Le domaine de six cents hectares offre de nombreuses activités : spa, équitation, chasse ainsi qu’une académie de golf qui s'appuie sur des techniques de pointe. La région est riche de lieux attrayants et culturels, comme le monastère de Guadalupe, le château d’Oropesa et l’abbaye de Yuste. Le magnifique restaurant Tierra met à l’honneur les produits de la ferme et du jardin.
Une rivière coule le long de cette ancienne fabrique de papier du xviiie siècle, près d’une magnifique forêt, sur des terres empreintes de sérénité. Une escapade romantique, en pleine nature, au cœur de Saint-Jacques-de-Compostelle, cité classée au Patrimoine mondial de l'Unesco, dotée d’un remarquable centre historique. Le restaurant de l’hôtel vous fait déguster les délices locales, viandes et fruits de mer. Le spa est un havre de paix pour les cinq sens, un pur bonheur pour le corps et l’esprit.
Sur une colline face à La Seu d’Urgell, avec les Pyrénées en toile de fond, El Castell de Ciutat se déploie face à un site naturel préservé d’une grande beauté. La famille Tàpies vous accueille avec chaleur dans ce chalet de montagne bâti au pied d’un château fort du xvie siècle. On y trouve une vue époustouflante sur la vallée de l’Urgellet et le Cadí-Moixeró, le plus grand parc naturel de Catalogne. Découvrez dans ses restaurants le plaisir d’une cuisine méditerranéenne raffinée et dégustez de grands vins du monde entier. Pratiquez les sports de montagne ou survolez la vallée en montgolfière avant de vous relaxer dans le magnifique centre de bien-être. Ne partez pas sans savourer le petit déjeuner sur la terrasse à la lumière du petit matin.
Subtil mélange du faste andalou et de l’art de vivre marocain, le Riad Fès se veut dépositaire et miroir d’une civilisation raffinée et d’un passé prestigieux. Ce palais majestueux est un authentique exemple de l’architecture hispano-mauresque, avec ses quatre patios harmonieusement composés. Il offre une vue panoramique du spectacle magique du lever de soleil sur la médina de Fès et les monts de l’Atlas. Hammams et massages, fontaines, fumoirs, cuisine raffinée et lounge-bar tendance : ici, traditions et confort contemporain concourent à créer un monde de délices.
The Marine est l’un des établissements en bord de mer les plus extraordinaires de l’hémisphère sud. Perché sur les falaises de la Walker Bay d’Hermanus, The Marine domine l’un des plus beaux refuges de baleines d’Afrique du Sud et se trouve à deux pas d’un des meilleurs sites où observer le grand requin blanc, espèce menacée. De juillet à novembre, The Marine offre la possibilité unique d’observer les baleines, depuis sa propre chambre, confortable et avec vue sur la mer. Chaque aspect de cet établissement, dirigé par son propriétaire, a fait l’objet de la plus grande attention, du service personnel à la cuisine exceptionnelle des restaurants The Seafood at The Marine et The Pavilion. Dégustez un cocktail au soleil couchant dans le Sun Lounge et détendez-vous au spa Carchele.
À quelques minutes des célèbres temples d'Angkor Wat, extraordinaire site archéologique, se trouve un hôtel dans le style colonial à l'élégance raffinée. Les suites ont chacune leur propre jaccuzzi, et certaines se déploient sur près de 110 m2. Profitez d'un espace ouvert et lumineux, du délassement offert par d'immenses baignoires et bains de vapeur, et d'un petit jardin avec douche extérieure. Ce havre de repos, à quelques minutes seulement de l'animation du centre-ville, propose une cuisine fine et inspirée, des cocktails imaginatifs et de grands crus, de fréquentes manifestations culturelles, des voitures de collection et un engagement communautaire actif. L’Heritage propose également des excursions sur mesure : découvrez, en toute intimité, des temples cachés au cœur de la jungle, savourez-y des dîners inoubliables et profitez de campements luxueux. Laissez-vous porter par la grâce, la variété et le charme unique du Cambodge.
Situé sur le plus joli boulevard de Guanajuato, ce délicieux hôtel particulier de la période française du xixe siècle offre des vues splendides sur la montagne La Bufa. Hauts plafonds, larges fenêtres, sols de mosaïques, tableaux de Jesùs Galerdo et peintures murales de Maestro Gorki Gonzalez rehaussent admirablement de luxueuses suites. Le restaurant, le bar et la cave sont superbes, le spa simplement exceptionnel. Située au cœur du Mexique, la villa María Cristina est un authentique joyau.
Face à l’océan, des villas colorées abritent des suites de rêve avec leur petite piscine privée, leur vue sur le grand bleu et leur douche extérieure. Bois exotiques et toiles d’abaca habillent les pièces dans une fusion d’influences créoles et asiatiques. Dans le spa, bambous et sols en grès vous enveloppent d’autres matières, tout aussi relaxantes. Au restaurant, on peut savourer poissons frais et langoustes à satiété. Le jour, sports nautiques, promenades en mer, excursions en 4x4 dans la forêt tropicale et survol de l’île en hélicoptère. Le soir, tennis sous les étoiles, Ti’punch sur les « Fonds Blancs » et cocktails au lounge bar.
Au bout d’une allée plantée d’arbres séculaires, au cœur d’un magnifique parc paysager, cette maison de maître du XVIe siècle offre calme et beauté, à seulement quelques minutes du centre de Montpellier. Le mobilier contemporain s’accorde avec grâce aux vieilles pierres et aux mosaïques anciennes soigneusement restaurées, faisant du lieu un cocon familier. Les 17 hectares du vignoble de Verchant qui entourent le château produisent des vins à déguster au restaurant en accompagnement de sa cuisine méditerranéenne savoureuse et inventive. Le spa ouvert sur l’extérieur, avec vue sur le vignoble et le domaine, constitue quant à lui un lieu privilégié pour un moment de relaxation ou de soins ciblés et personnalisés.
*Les réservations doivent être effectuées au plus tard 72 heures avant la date d'arrivée et selon les disponibilités de chaque établissement (sauf certaines dates). Les modifications sont possibles sans préavis. Prix sur la base d'une chambre double occupée par deux personnes.
