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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





 
 
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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Gastronomie

Les Grands Chefs Relais & Châteaux à la Biennale des Antiquaires

Les Grands Chefs Relais & Châteaux animeront, en partenariat avec Potel et Chabot, le volet gastronomique de la XXIVème Biennale des Antiquaires.

Cette année, le restaurant gastronomique éphémère de l’exposition mis en scène par Potel et Chabot proposera le menu exclusif d’un Grand Chef d’exception, dont 9 Grands Chefs Relais & Châteaux, pour chaque déjeuner et chaque dîner.

Programme culinaire :

-  Jeudi 11 septembre : Pierre Maillet Grand Chef Relais & Châteaux, Hameau Albert 1er à Chamonix en Haute Savoie

-  Vendredi 12 septembre : Patrick Bertron Grand Chef Relais & Châteaux, Relais Bernard Loiseau à Saulieu (Côte d’Or)

-  Samedi 13 septembre : Stéphane Raimbault Grand Chef Relais & Châteaux, Restaurant l’Oasis à la Napoule (Alpes Maritimes)

-  Dimanche 14 septembre : Christophe Bacquié Grand Chef Relais & Châteaux, la Villa à Calvi (Corse)

-  Lundi 15 septembre : Patrick Henriroux Grand Chef Relais & Châteaux, la Pyramide à Vienne (Isère)

-  Mardi 16 septembre : Hélène Darroze Grand Chef Relais & Châteaux, Restaurant Hélène Darroze à Paris

-  Mercredi 17 septembre : Jean-Michel Lorain Grand Chef Relais & Châteaux, la Côte Saint-Jacques à Joigny (Yonne)

-  Jeudi 18 septembre : Jacques Chibois Grand Chef Relais & Châteaux, la Bastide Saint-Antoine à Grasse (Alpes Maritimes)

-  Vendredi 19 septembre : Jean-André Charial Grand Chef Relais & Châteaux, Oustau de Baumanière aux Baux de Provence (Bouches du Rhône)

Découvrez également Michel Roth, Chef des cuisines du Ritz les samedi 20 et dimanche 21 septembre.

PDF - 1 Mo
Programme & Menus
Retrouvez ici le détail des menus->], et réservez dès à présent au : +33 (0)1 53 23 15 25

Hameau Albert Ier
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la montagne
Au pied du massif du Mont-Blanc, Pierre Carrier, Perrine et Pierre Maillet président aux destinées de cet hôtel largement dédié à la gastronomie, créé en 1903 par l’arrière-grand-père Carrier. Dans l’hôtel principal ou les chalets du jardin, les chambres offrent un confort à la fois moderne et chaleureux. D’un côté, la table gastronomique Albert Ier et sa cuisine imprégnée des influences piémontaise et ligurienne. De l’autre, dans une ambiance de ferme ancienne ou face au mont Blanc, La Maison Carrier et ses spécialités du terroir. La piscine intérieure/extérieure donne elle aussi sur les neiges éternelles. Une adresse aussi spectaculaire que délicieuse. ...Lire plus
France, Chamonix-Mont-Blanc

Restaurant Hélène Darroze
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Pour Hélène Darroze, quatrième génération d’une famille de chefs, la gastronomie est l’occasion de donner du plaisir. Sa cuisine est vivante, liée aux émotions et reflète son état d'esprit. Dans l'atmosphère feutrée aux couleurs douces et chaudes de La Salle à Manger est servi un choix de menus basés sur les produits de saison et sur ce que le marché peut offrir de meilleur. Hélène Darroze a des choses à raconter, à dévoiler ; le moindre petit détail dans une assiette rappelle ce qu'elle est, lui évoque une sensation, un souvenir, une odeur. La collection de Bas-Armagnacs millésimés de la famille Darroze met un point final à un dîner parfait. ...Lire plus
France, Paris

La Villa Spa
Hôtel et restaurant en bord de mer
Séjourner à La Villa n’est pas un choix anodin. C’est un signe affirmé de bon goût. C’est partager une certaine idée du savoir-vivre. À l’instar d’un club privé, La Villa rassemble les esprits épris de beauté, de calme et de culture. L’art s’invite partout ici et s’exprime de la toile du peintre jusqu’à l’archet du violoniste en passant par les touches du piano. L’art de la table joue une formidable partition aux nuances exquises. La vue sur la baie de Calvi, le parfum de la mer et des pins, les notes de musique se mêlant au chant des cigales, la saveur des produits du terroir corse, la fraîcheur du stuc que l’on effleure... La Villa exaltera vos sens dans un parcours initiatique face à la citadelle. ...Lire plus
France, Calvi

Le Relais Bernard Loiseau
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le Chef Patrick Bertron a sublimé l’héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissance des goûts et nouvelles saveurs. Mais la cuisine n’est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d’exception à tous points de vue. La salle du petit déjeuner est classée monument historique. Les salons du restaurant offrent une vue panoramique sur les jardins, côté chambres le décor est raffiné et côté spa, l’accueil est attentionné et chaleureux. Un lieu magique et intemporel où le bien-être prend tout son sens. ...Lire plus
France, Saulieu

La Côte Saint Jacques & Spa
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de rivière
La Côte Saint Jacques est une destination fascinante au coeur de la Bourgogne. Les agréables chambres ont, pour la plupart, de belles terrasses et le jacuzzi offre une vue panoramique sur les bords de l’Yonne. Avec des activités à satiété, entre cours de cuisine, flânerie le long du canal, piscine intérieure, spa et programmes spécialement conçus pour les enfants, vous n’aurez aucun mal à vous occuper. Le Chef et propriétaire Jean-Michel Lorain, passionné et volubile, vous accueillera au restaurant en ami, et pour peu que vous ayez de la chance, il vous glissera peut-être les secrets de ses recettes. Sa genèse d’un plat sur le thème de l’huître vaut à elle seule le voyage. ...Lire plus
France, Joigny

L’Oasis
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
À l’ombre d’un patio entouré de palmiers et de fleurs exotiques, ou dans les vérandas du jardin d’hiver, cette luxuriante oasis de saveurs est un écrin pour la cuisine fusionnelle et réputée des trois frères Raimbault. Au gré de ce qui leur a attiré l’oeil au marché Forville de Cannes, les Chefs Stéphane et Antoine élaborent un menu à la fois contemporain, provençal et teinté d'infinies nuances orientales, entre Oursins de pêche locale soufflés au citron vert et Soleil levant de poisson cru. C’est leur frère François, le pâtissier de la famille, qui met un point d’orgue à cette partition magique et exotique, avec sa fameuse Caravane des desserts. ...Lire plus
France, La Napoule

Baumanière & Spa - La Cabro d’Or
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Issu de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l’art de vivre en Méditerranée en un lieu unique, ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de-Provence et composé de cinq bâtisses : l’Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. C’est aussi deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière – une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et simple du chef – et La Cabro d’Or. Une table d’hôte pour déjeuner, un bar et de nombreuses terrasses les complètent. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis. ...Lire plus
France, Les Baux-de-Provence

La Pyramide
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville
Au sud de Lyon, dans la ville romaine de Vienne, La Pyramide cultive une longue tradition d’hospitalité. Mais le chef Patrick Henriroux et sa famille sont loin de se reposer sur leurs lauriers et continuent de se renouveler et d’innover, faisant de La Pyramide une destination passionnante et dynamique. Le restaurant gastronomique affiche une décoration intérieure contemporaine aux couleurs gaies signée Régis Dho. Les hôtes seront comblés par l’impressionnante collection de liqueurs de chartreuse. Règle de trois pour les bonnes choses à L'Espace PH3, la seconde table de l'hôtel : trois entrées, trois plats, trois desserts, trois vins blancs, trois rosés, etc. ...Lire plus
France, Vienne

La Bastide Saint-Antoine
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Ancienne résidence du xviiie siècle au coeur d’une oliveraie de cinq hectares, La Bastide Saint-Antoine vous attend. Les chambres sont décorées dans un style provençal ou contemporain et le restaurant dispose d’une vaste terrasse dominant la baie de Cannes. Le Chef Jacques Chibois y élabore une alchimie des saveurs sous les oliviers millénaires. Au programme : promenade méditative dans le parc, découverte du jardin botanique, lecture, jeu de pétanque et détente dans le jacuzzi près de la piscine. Entre découverte de l’oenologie et initiation à la création de parfums, vous tomberez amoureux de la Provence dans cette maison pénétrée de toute la passion de Jacques Chibois. ...Lire plus
France, Grasse


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