Nos chefs

Découvrez la liste de nos chefs "Relais Gourmands" oeuvrant dans les plus grands restaurants gastronomiques du monde.

150 restaurant étoilés vous proposent leur gastronomie dans le monde entier : aussi bien à Paris, à Lyon, à New-York ou encore au Japon.

Cours de cuisine, recettes et conseils, découvrez leurs fiches sur le site des Relais Gourmands

 France

• Michel Rostang (Paris)
  

• Jean-Pierre Vigato (Paris)
  

• Jean-François Piège (Paris)
  

• Alain Dutournier (Paris)
  

• Guy Martin (Paris)
  

• Hélène Darroze (Paris)
  

• Frédéric Anton (Paris)
  

• Hervé Daumy (Boismorand)
  

• Didier Elena (Reims)
  

• Marc Meurin (Busnes)
  

• Gilles Tournadre (Rouen)
  

• Olivier Rœllinger (Cancale)
  

• Jacques Thorel (La Roche-Bernard)
  

• Rémy Giraud (Onzain)
  

• Bernard Robin (Bracieux)
  

• Didier Clément (Romorantin-Lanthenay)
  

• Richard et Christopher Coutanceau (La Rochelle)
  

• Michel et Sébastien Bras (Laguiole)
  

• Michel Trama (Puymirol)
  

• Thierry Marx (Pauillac)
  

• Philippe Etchebest (Saint-Emilion)
  

• Michel Portos (Bouliac)
  

• Jean Coussau (Magescq)
  

• Michel Guérard (Eugénie-les-Bains)
  

• Georges Victor Schmitt (Phalsbourg)
  

• Jean-Georges Klein (Baerenthal)
  

• Emile Jung (Strasbourg)
  

• Jean-Michel Lorain (Joigny)
  

• Marc Meneau (Saint-Père-sous-Vézelay)
  

• Patrick Bertron (Saulieu)
  

• Jacques Lameloise (Chagny)
  

• Georges, Frédéric et Alexandre Blanc (Vonnas)
  

• Michel Troisgros (Roanne)
  

• Philippe Jousse (Mionnay)
  

• Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid)
  

• Pierre Orsi (Lyon)
  

• Jean-Christophe Ansanay-Alex (Lyon)
  

• Patrick Henriroux (Vienne)
  

• Anne-Sophie Pic (Valence)
  

• Pierre Carrier et Pierre Maillet (Chamonix)
  

• Sophie Bise (Talloires)
  

• Emmanuel Renaut (Megève)
  

• Jean-Pierre Jacob (Le Bourget-du-Lac)
  

• Jacques et Laurent Pourcel (Montpellier)
  

• Jean-André Charial, Sylvestre Wahid (Les-Baux-de-Provence)
  

• Gérald Passédat (Marseille)
  

• Les frères Raimbault (La Napoule)
  

• Alain Llorca (Mougins)
  

• Jacques Chibois (Grasse)
  

• Philippe Labbé (Eze-Village)
  

• Christophe Bacquié (Calvi)
  

 Belgique

• Samuel Blanc (Pepinster-Goffontaine)
  

 Luxembourg

• Pierrick Guilloux (Schouweiler)
  

• Ilario Mosconi (Luxembourg)
  

 Pays-Bas

• Jannis Brevet (Kruiningen)
  

 Suisse

• André Jaeger (Schaffhausen)
  

• Georges Wenger (Le Noirmont)
  

• Philippe Chevrier et Damien Coche (Peney-Dessus)
  

• Thomas Byrne, Gilles Dupont (Cologny)
  

• Benoît Violier (Crissier)
  

• Carlo Crisci (Cossonay-Ville)
  

• Bernard Ravet (Vufflens-le-Château)
  

• Gérard Rabaey (Brent/Montreux)
  

• Roland Jöhri et René Dittrich (Saint-Moritz/Champfèr)
  

• Boris Beneche (Ftan)
  

• Armin Amrein (Klosters)
  

 Allemagne

• Dieter Müller et Nils Henkel (Bergisch Gladbach)
  

• Thomas Kahl et Johann Lafer (Stromberg)
  

• Juan Amador (Langen)
  

• Thomas Kellermann (Wernberg-Köblitz)
  

• Lothar Eiermann, Werner Fuchss (Friedrichsruhe)
  

• Claus-Peter Lumpp (Baiersbronn-Mitteltal)
  

• Harald Wohlfahrt (Baiersbronn)
  

• Reiner Fischer (Lindau)
  

• Heinz Winkler (Aschau im Chiemgau)
  

• Klaus Erfort (Saarbrücken)
  

 Autriche

• Johanna Maier (Filzmoos)
  

• Toni Mörwald (Krems)
  

• Heinz Hanner (Mayerling)
  

• Christian Petz (Wien)
  

• Heinz Reitbauer (Wien)
  

• Walter Eselböck (Schützen/Gebirge)
  

 Danemark

• Jean-Louis Lieffroy (Millinge)
  

• Thomas Rode Andersen (Copenhagen)
  

 Norvège

• Eyvind Hellstrøm (Oslo)
  

• Per Hallundbaek (Tjøme)
  

 Royaume-Uni

• Michel Roux Jr. (London)
  

• Heston Blumenthal (Bray)
  

• Alain Roux (Bray)
  

• Raymond Blanc (Oxford)
  

• John Campbell (Newbury)
  

• Michael Caines MBE (Chagford)
  

 Italie

• Luisa Marelli Valazza (Soriso)
  

• Davide Brovelli (Ranco)
  

• Ezio Santin (Cassinetta di Lugagnano)
  

• Enrico-Roberto Cerea (Brusaporto)
  

• Gualtiero Marchesi (Erbusco)
  

• Bruno Barbieri (Pedemonte, Verona)
  

• Norbert Niederkofler (San Cassiano, Dolomites)
  

• Massimiliano Alajmo (Sarmeola di Rubano, Padova)
  

• Nadia et Giovanni Santini (Canneto S/O)
  

• Giovanni D'Amato (Reggiolo)
  

• Annie Féolde, Italo Bassi, Riccardo Monco (Firenze)
  

• Gaetano Trovato (Colle di Val d’Elsa Siena)
  

• Valeria Piccini, Andrea Menichetti (Montemerano)
  

• Alfonso et Ernesto Iaccarino (S. Agata Sui Due Golfi)
  

 Espagne

• Toño Pérez (Cáceres)
  

• Oscar Velasco (Madrid)
  

• Pedro Subijana Reza, Felix Etxabe (San Sebastián)
  

• Martin Berasategui (Lasarte-Oria)
  

• Juan Mari et Elena Arzak (San Sebastián)
  

• Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar)
  

• Santi Santamaria (Sant Celoni)
  

• Jean-Louis Neichel (Barcelona)
  

 Grèce

• Arnaud Bignon (Athens)
  

 Afrique du Sud

• Margot Janse (Franschhoek)
  

• Franke Zlomke (Paarl)
  

 Japon

• Kiyomi Mikuni (Tokyo)
  

• Hiroyuki Hiramatsu (Tokyo)
  

• Carme Ruscalleda, Jérôme Quilbeuf (Tokyo)
  

• Joël Robuchon, Alain Verzeroli (Tokyo)
  

• Toshikazu-Tsuji (Tokyo)
  

• Shingo Okazoe (Tokyo)
  

• Yoshinori Shibuya (Osaka)
  

 Chine

• Ivan Li (Shanghai)
  

• Jacques et Laurent Pourcel, Pierre Altobelli (Shanghai)
  

 Malaisie

• Som Khuan Wandee (Ampang)
  

 Australie

• Tetsuya Wakuda (Sydney)
  

 Canada

• Yvan Lebrun (Québec)
  

• Normand Laprise (Montréal)
  

• Anne Desjardins (Sainte-Adèle)
  

• Dale MacKay (Vancouver)
  

 Etats-Unis

• Daniel Boulud (New York)
  

• Charlie Palmer (New York)
  

• Eric Ripert (New York)
  

• Jean-Georges Vongerichten (New York)
  

• Thomas Keller (New York)
  

• Thomas Henkelmann (Greenwich)
  

• Jonathan Cartwright (Kennebunk Beach)
  

• Patrick O’Connell (Washington)
  

• Peter Glander (Walland)
  

• Tarver King (Summerville)
  

• Jean-Robert de Cavel (Cincinnati)
  

• Charlie Trotter (Chicago)
  

• Jean Joho (Chicago)
  

• Rick Tramonto (Chicago)
  

• Douglas Keane (Healdsburg)
  

• Thomas Keller (Yountville)
  

• Gary Danko (San Francisco)
  

• James Overbaugh (Oakhurst, Yosemite Nat. Park)
  

• Joachim Splichal (Los Angeles)
  

• Douglas Dodd (Los Angeles)
  

 Uruguay

• Jean-Paul Bondoux (Punta del Este)
  

 Argentine

• Jean-Paul Bondoux (Buenos Aires)
  

 Singapour

• Emmanuel Stroobant (Singapore)