La Bourgogne
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en bord de mer
Au cœur de la station balnéaire la plus privée d’Uruguay, entre forêts de pins et plages de sable fin, le Grand Chef Jean-Paul Bondoux a recréé un coin de sa Bourgogne natale. Dans un quartier résidentiel tranquille de Punta del Este, au cœur d’un magnifique jardin, Bondoux concocte une cuisine française authentique, agrémentée des produits de sa propre ferme. « Ma cuisine est proche de la terre. J’aime le thym, le laurier, la sauge, le romarin, l’ail, l’oignon, la tomate… tout ce qui vient du sol. » Ses fleurs de courgette farcies à la volaille et à huile d’olive vierge ou son gigot d’agneau rôti aux herbes du jardin sont de grands moments de plaisir et de fraîcheur. Dans la boutique adjacente au restaurant, les produits français sont à l’honneur : brioches, croissants et fromages que vous ne trouverez nulle part ailleurs en Uruguay. ...Lire plus
Uruguay, Punta del Este