Restaurant Le Cerf
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
Carlo Crisci met de la joie dans sa cuisine. La passion de l’innovation pousse ce Grand Chef à chercher avec une curiosité inlassable tout ce qui pourra se mettre au service de son imagination. Herbes sauvages, épices d’ailleurs ou cuisine moléculaire ont ainsi nourri son expérience sans jamais le faire dévier du respect des produits. Depuis 30 ans qu’il est au Cerf, il n’a cessé de se renouveler, tout en sublimant les bases classiques de la grande cuisine. Son goût de l’esthétisme et du graphisme se retrouve dans des vaisselles de porcelaine créées en collaboration avec de grands artisans, et dans des compositions qui sont un régal autant pour les yeux que pour les papilles. ...Lire plus
Suisse, Cossonay-Ville