Restaurant Neichel
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Turbot sauvage aux oignons tendres grillés au thym. Agneau en fine croûte d’herbes aromatiques et d’anchois. Tartare d’araignée de mer et de crevettes roses. Filet de cerf à la rhubarbe… Né en Alsace, Jean-Louis Neichel est considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie française en Espagne. Dans le quartier huppé de Pedralbes, il élabore une cuisine résolument méditerranéenne, légère et aromatique. Vous apprécierez aussi le jardin méridional planté de citronniers ainsi que le bar avec sa collection de vieux armagnacs et sa grande cave. ...Lire plus
Espagne, Barcelona

Mas de Torrent Hotel & Spa
Hotel et restaurant à la campagne
Au cœur de l’Empordà, à quelques minutes seulement des plus belles plages qui donnent à cet endroit de la Costa Brava l’irrésistible charme qu’on lui connaît, le Mas de Torrent dévoile ses murs de pierre entre les oliviers et les cyprès. Son intérieur, élégant et accueillant à la fois, abrite des suites classiques et d’autres de style contemporain, certaines avec piscine privée. Deux extraordinaires restaurants et le « Mas Spa » sont le complément idéal d’un séjour de rêve. À l’occasion de votre visite, prenez le temps de découvrir quelques-uns des trésors que compte cette belle région : le petit port de Cadaqués, que Salvador Dalí et d’autre peintres en quête de lumière - Picasso, Matisse, Man Ray - ont rendu célèbre, le site archéologique d’Ampurias et les villages médiévaux de Pals et de Peratallada. ...Lire plus
Espagne, Torrent

Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en bord de mer
Sur la côte catalane, entre Gérone et Barcelone, Carme Ruscalleda propose une cuisine créative, naturelle et moderne, inspirée par les paysages et par la tradition culinaire catalane. Face à un jardin attenant à la plage de Sant Pol de Mar, charmante commune de caractère, Carme développe un style gastronomique très personnel et libre. Sa cuisine, essentiellement élaborée à partir des produits du Maresme, région fameuse pour Les ports de pêche, Les zones agricoles spécialisées et La montagne sauvage qui la composent, repose avant tout sur l’équilibre gustatif, le respect des saveurs naturelles, les contrastes et les textures des plats. Depuis 2004, suite à des échanges professionnels avec le Japon, la cuisine de Carme se nourrit d’influences nippones qui se sont intégrées naturellement au style culinaire du Sant Pau. Un délice… ...Lire plus
Espagne, Sant Pol de Mar