Restaurant Le Pont de Brent
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
Sur les hauts de Montreux, entre lac et montagnes, “Le Pont-de-Brent” enchante les gourmets depuis plusieurs décennies déjà. Dans cette chaleureuse maison villageoise, Stéphane Décotterd poursuit avec passion l’oeuvre de Gérard Rabaey. Une cuisine inventive qui respire les meilleurs produits locaux. “La vinaigrette d’ écrevisses du lac Léman, “La composition de bolets aux amandes fraîches”, accompagnent de gouleyants vins suisses dont les grands vins blancs du vignoble du Lavaux. ...Lire plus
Suisse, Brent/Montreux

Hôtel Victoria
Hôtel et restaurant dans un village
« Nos hôtes ne descendent pas à l’hôtel, ils viennent chez nous ». L’accueil, chez Toni et Barbara Mittermair, est une seconde nature. Vous êtes ici « chez eux ». Au bord du lac Léman, avec les montagnes enneigées en toile de fond. Un panorama naïf dont le couple est tombé amoureux voici trente ans et qui avait déjà inspiré Jean-Jacques Rousseau pour l’écriture de La Nouvelle Héloïse. Côté restaurant, Toni et sa brigade élaborent une cuisine simple et inspirée du Sud, tel ce carré d’agneau de Sisteron aux herbes accompagné de pommes paille et de ratatouille niçoise. Une pièce de maître. ...Lire plus
Suisse, Glion