Auberge du Lion d'Or
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
Un bâton de sucre en équilibre sur une boule de vanille, elle-même délicatement posée sur un palet de chocolat. Gilles Dupont et Thomas Byrne sont des équilibristes et des chorégraphes de la gastronomie. Leur cuisine est un monde de superpositions et de lignes épurées, aussi harmonieuses que celles du lac Léman où vous pourrez flâner avant de passer à table…Dos de cabillaud au four, pistou de légumes nouveaux et zitti tartine de tapenade, pétales d’ail croustillantes, filet de boeuf Angus d’Ecosse “Well in town”, printanière de légumes nouvelle saison, flocons de sel...Salé ou sucré, le talent de ces chefs artistes n’a pas de limites. ...Lire plus
Suisse, Cologny