Villa Augusta
Hôtel et restaurant dans un parc
Il y a deux mille ans, sous le règne de l’empereur romain Auguste, la tribu celte des Tricastins s’installa dans la Drôme provençale, plus précisément dans la commune d’Augusta Tricastinorum, aujourd’hui appelée Saint-Paul-Trois-Châteaux. En hommage à ce bel héritage, la Villa Augusta a conservé les traces de l’époque romaine sous l’ocre et l’or de ses façades. Les lumières, couleurs et parfums évoquent une antique taverne romaine et le cèdre deux fois centenaire marque l’endroit idéal pour un pique-nique. La Villa Augusta, cette demeure de maître d’une élégante simplicité, est propice au repos absolu, en particulier près de sa piscine entourée d’une nature luxuriante. La spécialité locale – la truffe noire Melanosporum – agrémente la cuisine et offre de belles excursions. ...Lire plus
France, Saint-Paul-Trois-Châteaux

Château de Rochegude
Hôtel et restaurant dans un parc
Au cœur de la Drôme provençale, le Château de Rochegude surplombe en majesté le vignoble des Côtes-du-Rhône. Les caves du château, qui comptent parmi les meilleurs Côtes-du-Rhône, constituent le point de départ de dégustations dans les vignobles alentour. Parmi les autres activités possibles : la visite des grottes de l’Ardèche ou quelques-uns des nombreux vestiges romains, tels le pont du Gard et le théâtre antique d’Orange. À votre retour au château, offrez-vous un petit en-cas : truffes chauffées et croquantes, émincées en lamelles assaisonnées et légèrement étuvées au beurre accompagnées de leurs œufs et tranches de pain grillé. ...Lire plus
France, Rochegude

Le Mas des Herbes Blanches
Hôtel et restaurant à la campagne
Avec son panorama à couper le souffle sur la vallée du Luberon, ce mas provençal est un endroit propice à la détente. Du haut des terrasses aux pierres chauffées à blanc, vous serez le témoin d’inoubliables couchers de soleil sur fond de chants de cigales. Construit autour d’une somptueuse piscine, le bâtiment est entouré de cyprès, d’oliviers, de pins méditerranéens et de palmiers. Le point de départ pour la découverte des charmes du Vaucluse, avec ses moulins à eau et à vent et ses bories en pierres sèches – cette admirable région du monde qui a séduit et inspiré nombre d’artistes, dont Marc Chagall, Serge Poliakoff et Victor Vasarely. ...Lire plus
France, Gordes

La Coquillade
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Sur une colline, au cœur d’une exploitation viticole, le domaine de La Coquillade offre une vue exceptionnelle sur le Luberon et le mont Ventoux. Ce hameau de charme est composé de six demeures d’exception, la plus ancienne remontant au xie siècle. Vous trouverez ici un mélange d’authenticité et d’écologie au cœur des vignes. Vous dégusterez une cuisine, au choix, moderne ou traditionnelle et, pour les plaisirs du palais, les crus du vignoble d’Aureto. Les vélos les plus perfectionnés attendent les amateurs qui souhaitent découvrir la campagne à leur propre rythme. Les amoureux de la Provence et les passionnés de vins, de grands espaces, de nature, de calme ou de sport seront enchantés par la sérénité et le bien-être qu’ils trouveront dans ce cadre idyllique. ...Lire plus
France, Gargas

Le Phébus & Spa
Hôtel et restaurant à la campagne
Entre Roussillon et Gordes, Le Phébus est un mas construit en pierres sèches où les suites s’ouvrent sur les eaux tranquilles de leurs propres piscines privées. Bâti sur des vestiges datant des chevaliers de l’ordre de Malte, ce joyau de l’hôtellerie est un lieu où il fait bon s’abriter lorsque le mistral souffle dans la garrigue. Une escale idéalement située pour découvrir le Luberon et se ressourcer grâce aux soins du spa Carita. La table fait revivre de traditionnelles recettes provençales et signe une magistrale soupe au pistou de légumes au basilic et à l’ail. ...Lire plus
France, Gordes

Le Vieux Castillon
Hôtel et restaurant dans un village
Au détour d’une ruelle pavée, en haut d’un magnifique village provençal, Le Vieux Castillon présente une belle architecture Renaissance et une piscine spectaculaire suspendue entre ciel et garrigue. Admirez la vue panoramique du haut de la terrasse, et savourez la cuisine ensoleillée, lustrée à l’huile d’olive du pays, parfumée aux mille senteurs de la garrigue et accompagnée d’une belle sélection de crus régionaux. Tout est réuni pour faire de votre séjour dans cette maison un moment magique. ...Lire plus
France, Castillon-du-Gard

Le Prieuré
Hôtel et restaurant dans un village
Avec son jardin de curé et ses treilles de glycine, au cœur de la ville médiévale, Le Prieuré à Villeneuve-lez-Avignon a un charme rare. Jean-André et Geneviève Charial, également propriétaires de l’Oustau de Baumanière et de La Cabro d’Or aux Baux-de-Provence, disent de cet ancien couvent qu’il inspire la quiétude et la détente. Les différentes chambres et suites sont réparties en trois bâtisses où la modernité se mêle au patrimoine d’origine. La carte est elle aussi une célébration de la région, avec des plats tels que le foie gras de canard des Landes aux fraises gariguettes de Nîmes ou le pigeon des Costières rôti en cocotte à la feuille de sauge. La cuisine du Prieuré enchante les papilles dans un cadre où tous les sens sont flattés. ...Lire plus
France, Villeneuve lez Avignon