La Cabro d’Or
Hôtel et restaurant à la campagne
Escale champêtre qui mène à l’Oustau de Baumanière, La Cabro d’Or a le goût de la liberté et fait un triomphe à la nature. Les chambres et appartements s’ouvrent sur un exceptionnel jardin. Dans son écrin de verdure et de calcaire cristallin, sous la houle argentée des oliviers, la cuisine résolument méditerranéenne associe avec brio les nuances parfumées du terroir et sublime les dons du jardinier. ...Lire plus
France, Les-Baux-de-Provence

Villa Gallici
Hôtel et restaurant en ville
Dans la lumière de Cézanne, les cyprès du jardin florentin se reflètent dans les eaux de la piscine de cette bastide en surplomb d’Aix. Chambres raffinées avec terrasse ou jardin privé dans les senteurs de lavande et le chant des cigales pour accompagner les petits déjeuners à l’ombre des platanes. Vous apprécierez les saveurs d’une cuisine de tradition provençale. Vins des coteaux d’Aix, de Bordeaux et de Bourgogne. ...Lire plus
France, Aix-en-Provence

Abbaye de Sainte Croix
Hôtel et restaurant à la campagne
Cette ancienne abbaye du XIIe siècle vous charmera par son architecture romane, ses salons en enfilade de voûtes d’arêtes et sa chapelle. Les chambres et appartements, réaménagés dans d’anciennes cellules monacales, ont le goût du pays. Les jardins sentent la lavande et le romarin. Le restaurant panoramique propose la cuisine parfumée des marchés de Provence. Excellents vins de la région. ...Lire plus
France, Salon-de-Provence

Oustau de Baumanière
Restaurant ‘Relais Gourmand’ et hôtel à la campagne
Baumanière est de ces lieux d’exception qui concilient parfaitement tradition et modernité. L’accueil légendaire et les chambres lumineuses vous plongent au cœur des paysages contrastés des Alpilles. Jean-André Charial, dont la poésie pure est en quête d’extrême perfection, est le fabuleux conteur de ce pays Baussenc. L’«œuf de poule au fumet de truffes noires» côtoie les classiques revisités. Cave exceptionnelle. ...Lire plus
France, Les-Baux-de-Provence

Le Petit Nice-Passédat
Restaurant ‘Relais Gourmand’ et hôtel en bord de mer
Des femmes de la famille qu’il observait enfant, aux grands chefs chez qui il a appris à exprimer sa sensibilité, une certitude : la cuisine de Gérald Passédat est du Sud. Plat fétiche, bien sûr, la «bouille-abaisse», légère, zéphyrienne, de laquelle il a banni les matières grasses et qui par réduction de bouillon donne le sentiment de manger le meilleur de la mer ! Les chambres inondées de bleu prolongent la magie d’un dîner… iodé ! ...Lire plus
France, Marseille