Auberge de l’Île Barbe
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Sur les rives de la Saône, voici l’île Barbe, un paradis magique et enchanteur inscrit à l’inventaire des monuments historiques. En 1977, l’écrivain fantaisiste Félix Benoît proclama l’indépendance de l’île, tout en s’autoproclamant gouverneur de ce nouveau territoire. Benoît, qui était un gastronome averti, se serait délecté de la cuisine de Jean-Christophe Ansanay-Alex, qui a fait de cette adresse l’une des meilleures tables lyonnaises avec de délicieuses recettes, tels son foie gras froid brioché et son ketchup de coings à la grenadine ou le velouté de champignons comme un capuccino. Le nouveau gouverneur de l’île pourrait bien être le Grand Chef Ansanay-Alex. ...Lire plus
France, Lyon

Le Pavillon de la Rotonde & Spa
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Plaisir et art de vivre se conjuguent sur tous les modes dans le cadre paisible et raffiné du Pavillon de la Rotonde. Au cœur de l’ancienne station thermale de Charbonnières-les-Bains, tout près de Lyon, un magnifique parc paysager abrite les courbes d'inspiration Art-déco de ce somptueux bâtiment contemporain. Ses hôtes y savourent quiétude et bien-être : les soins du spa attenant viennent parfaire la sensation de ressourcement, et la cuisine talentueuse du Grand Chef Philippe Gauvreau, servie dans le restaurant ouvert sur le parc, invite à redécouvrir des mets sublimés par sa créativité, comme le homard cuit en tajine. À l’unisson, la bibliothèque et le bar-lounge célèbrent la douceur de vivre. ...Lire plus
France, Charbonnières les Bains

Restaurant Pierre Orsi
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Toute l’année, la « petite maison » au cœur de Lyon de Geneviève et Pierre Orsi célèbre le culte des produits nobles : ravioles de foie gras de canard, pigeonneau et ris de veau. Les grands classiques sont interprétés avec une touche raffinée. Pour le talentueux Grand Chef Pierre Orsi, chaque saveur émerge comme une fleur de saison qu’on apprécie de tous ses sens et qu’on emporte comme un souvenir radieux. En été, la « Roseraie » est l’adresse idéale pour un dîner en tête à tête. ...Lire plus
France, Lyon

Villa Florentine
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville
Du haut d’une colline enchantée, la Villa Florentine apporte au cœur de Lyon tout l’esprit et le charme de la Renaissance italienne. Les terrasses verdoyantes de cet ancien couvent du xviie siècle offrent une vue panoramique exceptionnelle sur la cité historique, classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Meubles d’époque et œuvres contemporaines se côtoient en toute harmonie dans les chambres, havres de paix et de douceur… Une piscine et un jacuzzi panoramiques délicieusement calmes vous invitent au voyage des sens…  Aux cuisines, le Grand Chef Davy Tissot déploie des trésors de raffinement et rappelle à vos papilles des saveurs oubliées. À la tombée de la nuit, les lumières scintillantes de la ville se joignent aux étoiles pour rendre cette villa à l’italienne encore plus magique. ...Lire plus
France, Lyon

La Pyramide
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville
Au sud de Lyon, dans la ville romaine de Vienne, La Pyramide cultive une longue tradition d’excellente hospitalité. Mais le Grand Chef Patrick Henriroux, son épouse ainsi que leurs enfants, sont loin de se reposer sur leurs lauriers et continuent de se renouveler et d’innover, faisant de La Pyramide une destination passionnante et dynamique. Le restaurant gastronomique Patrick Henriroux a fait l’objet d’une rénovation signée Régis Dho, et affiche une décoration intérieure contemporaine aux couleurs gaies. Les clients seront surpris et comblés à chaque instant, en particulier par la découverte de la cave exceptionnelle et de l’impressionnante collection de liqueurs de chartreuse. Règle de trois pour les bonnes choses à L'espace PH3, la seconde table de l'hôtel : trois entrées, trois plats, trois desserts, trois vins blancs, trois rosés, etc. La cuisine ouverte ajoute une dimension théâtrale à cette expérience culinaire. ...Lire plus
France, Vienne