Restaurant Auberge de l'Ile
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
L’île Barbe : un petit paradis de verdure baigné par la Saône dont l’écrivain fantaisiste Félix Benoît proclama l’indépendance en 1977 - tout en s’autoproclamant gouverneur du nouveau territoire. Gastronome averti, il se serait délecté de la cuisine de Jean-Christophe Ansanay-Alex, qui a fait de cette adresse une des meilleures tables lyonnaises avec des recettes sobres et élégantes, telle la ligne de bar en écaille de courge butternut au lait de châtaigne et à l’huile de truffe blanche. Le nouveau gouverneur de l’île, c’est lui… ...Lire plus
France, Lyon

Le Pavillon de la Rotonde & Spa
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Au cœur de l’ancienne station thermale de Charbonnières-les-Bains, dans un grand parc paysager, Le Pavillon de la Rotonde est conçu pour le plaisir et la détente. Ouvertes sur de spacieuses terrasses, les 16 chambres et suites, qui ré-interprètent dans un esprit contemporain le style 1930, offrent le privilège d’un accès direct à un spa de rêve avec majestueuse piscine et mosaïques noires. Un cadre prestigieux pour les talents du chef Philippe Gauvreau, où tout est mis en œuvre pour une cuisine d’exception. Sous l’égide de Philippe Gauvreau et Frédéric Fass, ici s’instaure un authentique art de vivre. ...Lire plus
France, Charbonnières les Bains

Restaurant Pierre Orsi
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Peut-on passer à Lyon, sans passer chez Geneviève et Pierre Orsi ? Toute l’année, cette « petite maison » voue un culte sacré aux produits nobles : ravioles de foie gras de canard, homard, pigeonneau et ris de veau… Les grands classiques de la cuisine bourgeoise y sont soit déclinés, soit réinterprétés avec raffinement. Pour ce grand chef, chaque saveur émerge comme une fleur de saison qu’on apprécie de tous ses sens et qu’on emporte comme le souvenir radieux d’une très belle adresse, au cœur de la ville… ...Lire plus
France, Lyon

Château de Bagnols
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Tel un seigneur dominant ses terres, le Château de Bagnols trône au milieu des vignes du Beaujolais et de collines verdoyantes. Chaque pièce, chaque élément de mobilier de cette demeure prestigieuse classée monument historique vous transporte dans une époque différente, quelque part entre le Moyen Âge et la Renaissance. Architectures surprenantes, cheminées gigantesques, chambres de conte de fées… Ce voyage dans le temps et l’imaginaire est aussi celui de la démesure. Sous les voûtes de la salle des gardes, le restaurant semble attendre le retour des chevaliers de la table ronde pour servir une cuisine régionale tout simplement royale. Longue vie au bonheur ! ...Lire plus
France, Bagnols

Villa Florentine
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville
Vous pensiez être à Lyon et vous voici à Florence. Ces murs ocres, cette décoration artistique, ce parfum de farniente autour de la piscine. Pas de doute, c’est l’Italie… La raison de cet anachronisme ? Florence et Lyon sont intimement liées depuis la Renaissance par le mariage d’Henri IV et Marie de Médicis. La Villa Florentine est un des témoignages de cette époque dorée. Un endroit romantique idéal pour se retirer un peu de la ferveur lyonnaise et dîner aux « Terrasses de Lyon » en contemplant les lumières de la ville, niché au coeur d’une colline enchanteresse. ...Lire plus
France, Lyon

La Pyramide
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville
Dans un nouvel espace résolument contemporain, la famille Henriroux a eu la bonne idée de s’approprier le chiffre 3 : 3 entrées, 3 plats, 3 desserts, 3 vins blancs, 3 vins rosés, 3 vins rouges, 3 champagnes et 3 jus de fruits. Mais l’idée ne s’arrête pas là. L’Espace PH3, comme l’a baptisé son créateur, présente l’originalité d’être agencé autour d’un îlot-cuisine où les chefs officient devant les convives. La Pyramide, restaurant gastronomique renommé de la région lyonnaise, continue décidément de se renouveler et de nous surprendre, en ajoutant à une grande table reconnue déjà existante ce nouveau terrain de jeu pour chefs avertis. ...Lire plus
France, Vienne