Al Sorriso
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Au pied des Alpes et à proximité du lac d’Orta - un des endroits les plus romantiques de la plaine du Pô -, Luisa Marelli a fait la réputation de cet établissement discret, en élaborant une cuisine qui lui attire tous les honneurs. Autodidacte, cette ancienne étudiante en lettres s’est forgée une culture culinaire en parcourant des livres et des livres de recettes, et en les expérimentant au côté de son mari, Angelo Valazza. Surdouée, c’est elle, maintenant, qui pourrait écrire des ouvrages d’école sur le sujet. Son style ? « Un mélange d’influences piémontaises, méditerranéennes et internationales, réunies pour célébrer la montagne où j’adore marcher ». Les ingrédients de haute altitude – truffes blanches d’Alba, funghi porcini (cèpes) et herbes sauvages - sont les héros de cette célébration. ...Lire plus
Italie, Soriso

Villa Crespi
Hôtel et restaurant en bord de lac
A quelques pas de l’enchantement du Lac Orta, la Villa Crespi est une demeure spectaculaire bâtie en 1879. L’|architecture arabisante du bâtiment, les jardins éblouissants et l’accueil du Grand Chef Antonino Cannavacciuolo et son épouse Cinzia| contribuent à un séjour magique. La superbe cuisine méditerranéenne innovante d’Antonino traduit l’influence des lieux et des parfums de son itinéraire professionnel. L’un des menus vous fait traverser l’Italie du sud au nord, en commençant par la brochette de saint jacques et gambas, pour finir sur un plat de pigeon et foie gras. Les chambres d’époque, avec lits à baldaquins et salles de bains de marbre, soulignent l’atmosphère romantique. De la Villa Crespi, on peut aisément découvrir ce très beau coin d’Italie, notamment le village d’Orta et l’île de San Giulio, le site de Sacro Monte classé par l’UNESCO et l’ancienne cité de Varallo. ...Lire plus
Italie, Orta San Giulio