Restaurant Enoteca Pinchiorri
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Le Grand Chef Annie Féolde élabore une cuisine italienne innovante, largement inspirée des produits de la région. Les grands vins choisis par le sommelier Giorgio Pinchiorri, son compagnon depuis quarante ans, rehaussent sa cuisine créative et raffinée. Enoteca est merveilleusement située dans un palais florentin Renaissance, qui abrite également l'hôtel Relais Santa Croce. Au menu : turbot en croûte de pommes de terre à la sauge et haricots verts au lard de Toscane ; risotto aux oignons fondants, câpres de Pantelleria et fondue de Taleggio, caneton rôti, endive à la menthe et abricots candis ; autour des fraises : crémeux au cardamome, biscuit au sésame, glace à la crème et fraises marinées. Il y a incontestablement dans ce lieu de délices une touche de modernité. ...Lire plus
Italie, Florence

Hotel Borgo San Felice
Hôtel et restaurant à la campagne
Situé au cœur de la botte italienne, le Borgo San Felice concentre tous les plaisirs de la dolce vita. L’établissement est un hameau médiéval tout entier avec son ancienne chapelle, sa grande piscine, ses chais et le vignoble qui l’entoure. D’infinies douceurs s’offrent à vous : cuisine méditerranéenne authentique, cave d’exception, ou encore centre de bien-être. Sillonner les alentours à vélo ajoutera encore au plaisir d’un séjour inoubliable dans ce hameau médiéval. La beauté des villages pittoresques du Chianti, à seulement quelques kilomètres, vous attachera à jamais à cette adresse et à cette région d’Italie pétrie de lumière et de magie. ...Lire plus
Italie, Castelnuovo Berardenga (SI)

Relais Il Falconiere & Spa
Hôtel et restaurant à la campagne
Au cœur des vignes et des oliviers qui entourent la petite cité étrusque de Cortona, cette superbe demeure familiale du xviie siècle, résidence de Silvia et Riccardo Baracchi, est une merveille. Les chambres, situées partout dans la propriété, reflètent la Toscane la plus authentique. L’ancienne citronneraie, agrandie d’une terrasse noyée dans les rosiers parfumés, offre une vue superbe sur la campagne. On retrouve dans la cuisine ensoleillée les saveurs et les arômes de la région. Le spa Thesan Etruscan propose un ensemble de soins luxueux dans une ambiance intimiste. Vous découvrirez la cave et ses grands vins et participerez à un cours de cuisine que Silvia organisera pour vous. Leur invitation à partager la magie de leur région et sa culture rendra votre séjour inoubliable. ...Lire plus
Italie, Cortona (Arezzo)

Il Pellicano
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de mer
C’est une histoire d’amour des années 1960 qui est à l’origine d’Il Pellicano, l’un des refuges les plus romantiques du monde. Comblé par la beauté de la nature, il est niché entre la mer limpide et la luxuriante végétation méditerranéenne de la côte de l’Argentario. « Là tout n’est qu’ordre et beauté, luxe, calme et volupté » : les célèbres vers de Baudelaire prennent tout leur sens dans cet hôtel isolé, avec piscine d’eau de mer chauffée dominant la côte, plage privée, terrasses panoramiques, tennis, salle de gym et centre de bien-être. Dans ce décor à l’élégance sobre, vous aurez le choix entre un dîner au très réputé restaurant Il Pellicano et un repas plus décontracté au Pelligrill. L’attention au moindre détail et le service impeccable et souriant distinguent cet hôtel où l’on a l’impression d’être chez soi loin de chez soi. ...Lire plus
Italie, Porto Ercole

Hotel Cala del Porto
Hôtel et restaurant en bord de mer
Maquis méditerranéen, pins, plage de sable blanc, mer d’un bleu intense et superbe terrain de golf composent le paysage de Punta Ala, trésor naturel de la Maremme toscane. Grâce à son emplacement unique, l'hôtel Cala del Porto vous offre une vue imprenable sur l’archipel toscan – et en particulier l’île d’Elbe –, Capraia et, juste en face, la Corse par temps clair. Une piscine avec vue sur le port de plaisance, un centre de bien-être, une plage privée avec son restaurant, un parcours de golf d’une rare beauté et un restaurant en bord de piscine vous attendent pour faire de vos vacances un véritable moment de détente et de plaisir. Si vous aimez explorer les environs, à trente minutes en voiture vous trouverez Bolgheri, berceau des meilleurs vins d’Italie, et la petite cité médiévale de Massa Marittima ; à deux heures de route tout au plus, vous pourrez également visiter Lucca, Pise, Sienne et Florence. ...Lire plus
Italie, Punta Ala

Caino
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Amis d’enfance, Maurizio Menichetti et le Grand Chef Valeria Piccini ouvrent ce restaurant en 1987 sur les lieux mêmes où les parents de Maurizio tenaient une trattoria. La cuisine remarquable de Valeria, composée de recettes originales qui font chanter le terroir, en a rapidement fait l’une des tables les plus réputées du pays. Caino offre l’ambiance intime d’un restaurant toscan authentique, avec seulement neuf couverts. Dans cette Italie où les femmes chefs sont de plus en plus en vue, cette étape gastronomique hors du commun est à découvrir absolument. ...Lire plus
Italie, Montemerano

Gallia Palace Hotel
Hôtel et restaurant en bord de mer
Dans cette élégante demeure, qui fut, dès 1973, le premier hôtel italien associé aux Relais & Châteaux, la famille Gallia-Ansaldi accueille ses hôtes depuis trois générations. On est séduit par la plage privée de sable fin, face à l’île d’Elbe, où trône « La Pagoda », restaurant sur la mer à l’architecture unique. On se relaxe au centre de bien-être avec salle de gymnastique, bain turc et piscine. Les golfeurs adorent le parcours – dix-huit trous – situé dans une pinède séculaire. Un yacht privé attend les amateurs pour des excursions inoubliables vers l’archipel toscan. ...Lire plus
Italie, Punta Ala, Grosseto

Arnolfo Ristorante
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne
Le Grand Chef Gaetano Trovato, formé auprès des meilleurs chefs d’Europe, est revenu dans sa Toscane natale pour élaborer une cuisine à base de produits biologiques, revisitant ainsi les saveurs authentiques des Crêtes siennoises dans un esprit contemporain. « Territoire et recherche » et « Moments contemporains » sont les deux menus de saison suggérés. La carte, elle, propose pâtes fraîches du jour, veau « sous la mère » et autres produits d’élevage des collines de Sienne, mais aussi langoustines, crevettes rouges et poissons de la côte tyrrhénienne, suivis du « Grand dessert », un régal pour les yeux et le palais. Giovanni Trovato, sommelier expert, vous guidera à travers une carte de six cents crus de Toscane et d’ailleurs. ...Lire plus
Italie, Colle di Val d’Elsa Siena

Il Bottaccio
Hôtel et restaurant dans un village
Au pied des vertes collines de Forte dei Marmi, près des plages dorées de la Versilia, cet ancien moulin à huile du xviie siècle est devenu un relais de campagne raffiné. Ses suites élégantes sont l’endroit rêvé où s’installer pour profiter des plaisirs qu’offrent la vie nocturne et les boutiques de Forte dei Marmi, villégiature toscane chère à des artistes comme Botero, Mitoraj, Yasuda Kan, Javier Marin. La magnifique salle de restaurant est installée autour d’une piscine centrale et entourée d’œuvres d’art, une collection unique de meubles et de tableaux. On y goûte une cuisine méditerranéenne subtile, qui mêle les parfums ensoleillés de la montagne aux saveurs de la mer. Les trésors de la cave à vins et la collection de grappas contribuent eux aussi à faire d'Il Bottaccio un monde magique et un lieu fascinant. ...Lire plus
Italie, Montignoso

Hotel Certosa di Maggiano
Hôtel et restaurant à la campagne
Située à un kilomètre de l’une des plus belles villes du monde, cette chartreuse toscane, la plus ancienne, est devenue depuis 1975 un lieu privilégié pour séjours d’exception. Franchissez-en le seuil, et vous découvrirez courtoisie, charme, caractère, calme et une cuisine qui charme les palais les plus délicats. Les chambres, chacune avec son propre style et sa propre décoration, mettent en valeur la vue panoramique sur le doux paysage toscan. À proximité, Sienne, avec sa cathédrale, ses musées et ses fontaines, les villages médiévaux, les vignobles et les châteaux de Chianti, Brunello et Val d’Orcia. ...Lire plus
Italie, Siena

Relais Santa Croce
Hôtel et restaurant en ville
Au cœur de Florence, l’ancien Palais Ciofi Jacometti, restauré dans le respect de son architecture et de ses fresques originales, abrite le Relais Santa Croce. Vous serez sous le charme de ce cadre idéal, espace extraordinaire de calme et d’intimité à deux pas des hauts lieux de la ville. Les chambres et suites magnifiques, avec vue sur les toits et la basilique, associent meubles d’époque et design contemporain, détails élégants et finitions somptueuses. Le service, impeccable et attentionné, vous donne l’impression d’être accueilli dans une résidence privée. Le restaurant Guelfi e Ghibellini offre une carte de saison, entre tradition et innovation. ...Lire plus
Italie, Florence

Il Borro
Hôtel et restaurant dans un village
Dans ce superbe domaine toscan de 700 hectares, le temps semble s'être arrêté. Propriété de la famille Ferragamo, magnifiquement restauré, cet oasis de charme rassemble village médiéval, villa du xixe siècle, corps de ferme et exploitation agricole. Vins et huile d'olive y sont produits dans le respect des traditions, dessinant ce paysage si caractéristique de la région, et créant un environnement paisible et harmonieux. Que l'on parcoure les rues étroites du village, se repose au bord d'une des piscines, savoure les soins experts du spa « La Corte » ou la cuisine traditionnelle de l'Osteria del Borro à base de produits locaux, le plaisir est le même : celui de goûter un certain art de vivre, empli de calme et d'élégance. ...Lire plus
Italie, San Giustino Valdarno