Relais Il Falconiere
Hôtel et restaurant à la campagne
Au cœur de la Toscane authentique, parmi les vignobles et les oliviers séculaires, surplombant les vallées verdoyantes de Cortona, le Falconiere est l’ambassadeur de la dolce vita à l’italienne. Dans cette villa du XVIIe siècle, vous découvrirez de nombreuses saveurs et une ambiance calme et simplement élégante. Entre les visites de la cave et les cours de cuisine, la famille Baracchi vous entraînera dans son petit monde ancien en vous faisant déguster ses grands vins et ses huiles, à la découverte d’une cuisine superbe. Il faut visiter Cortona et ses antiquités étrusques, ainsi que les villes toutes proches de Sienne, de Montepulciano, de Pienza et d’Assise. ...Lire plus
Italie, Cortona (Arezzo)

Restaurant Enoteca Pinchiorri
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Française d’origine, Italienne de cœur, Annie Féolde marie les deux cultures à sa table. Sa cuisine, c’est d’abord une histoire. Fonctionnaire à Paris, Annie décide un jour de changer de vie. Liée à Giorgio Pinchiorri, sommelier dans l’un des premiers bars à vins italiens, elle le rejoint et cuisine à ses côtés de petites « bouchées » faites pour accompagner les dégustations de grands crus. Elle se prend au jeu de la restauration et devient l’un des chefs les plus réputés d’Italie. À Florence, dans un palais Renaissance, à deux pas du musée de Michel-Ange, sa cuisine juste et gourmande tient désormais le premier rôle. Ici les spaghettis sont « à la guitare », fabriqués artisanalement par une machine à cordes, et les desserts en puzzle à l’image de sa composition sur le lait en biscuit, en mousse, en bavarois, en glace et en écume. ...Lire plus
Italie, Firenze

Hotel Relais Borgo San Felice
Hôtel et restaurant à la campagne
Situé en plein cœur de la « botte » italienne, le Borgo San Felice concentre tous les plaisirs de la dolce vita. L’établissement : un village entier avec sa vieille chapelle, sa grande piscine, ses chais et le vignoble du Chianti qui l’entoure. Aux infinies douceurs de votre auberge - spa, cuisine méditerranéenne authentique et cave d’exception -, vousa ajouterez le plaisir de sillonner les alentours lors de balades à vélo délicieuses. Entre autre paysages, les beautés médiévales du village d’Arezzo, à quelques kilomètres, vous attacheront à jamais à cette adresse et à ce coin d’Italie tous deux pétris de lumière et de magie. ...Lire plus
Italie, Castelnuovo Berardenga (SI)

Il Pellicano
Hôtel et restaurant en bord de mer
Dans l’ambiance d’un lieu protégé par la beauté de la nature, niché entre la mer limpide et le luxuriant maquis méditerranéen, où le luxe et la sérénité se mêlent à l’attention prêtée aux détails et au service impeccable qui est fourni avec un sourire sincère, Le Pellicano offre un séjour inoubliable qui vous rappellera les célèbres vers de Charles Baudelaire : “Là, tout n’est qu’ordre et beauté. Luxe, calme et volupté ”. La piscine à eau de mer chauffée donnant sur l’horizon, la plage privée, deux restaurants dont un étoilé, les terrasses panoramiques, les chambres et les suites à l’élégance sobre, le gymnase et le centre de bien-être assurent un séjour vraiment sans égal. ...Lire plus
Italie, Porto Ercole (Grosseto)

Hotel Cala del Porto
Hôtel et restaurant en bord de mer
Plage de sable blanc, mer azur et activités nautiques… Le programme du Cala del Porto ne vous tirera de votre délicieux farniente que pour de bonnes raisons : plaisirs sportifs, esthétiques - soins du corps et du visage et autres massages au spa de l’hôtel - et culinaires. La vue depuis la piscine est impériale : elle donne sur l’île d’Elbe, sur laquelle Napoléon connut un exil de 300 jours. Comme lui, vous pourrez admirer à loisir le grand bleu de la mer Tyrrhénienne. Autres douceurs du site : le petit port de Punta Ala, halte très appréciée des plaisanciers qui visitent la Toscane - vous pourrez vous‑même partir en excursion jusqu’à Pise, Florence ou Sienne -, et un superbe golf 18 trous à 3 kilomètres. ...Lire plus
Italie, Punta Ala

Villa La Vedetta
Hôtel et restaurant en ville
« J’étais arrivé à ce point d’émotion où se rencontrent les sensations célestes données par les beaux‑arts et les sentiments passionnés. En sortant de Santa Croce, j’avais un battement de cœur, la vie était épuisée chez moi, je marchais avec la crainte de tomber ». En voyage à Florence, en 1817, Stendhal, tombe sous le choc des beautés de la cité toscane. Son trouble psychique sera baptisé le « syndrome de Stendhal » ou « syndrome de Florence » par la science. L’anecdote en dit long sur les émotions que vous connaîtrez en séjournant à la Villa la Vedetta, un hôtel néo-Renaissance aux lignes chics et modernes et qui offre une vue panoramique étourdissante sur Florence, à deux pas du Ponte Vecchio. Pour vous remettre, plongez dans sa délicieuse piscine à hydromassage… ...Lire plus
Italie, Firenze

Gallia Palace Hotel
Hôtel et restaurant en bord de mer
Celui qui fut le premier hôtel italien à rejoindre l’association des Relais & Châteaux en 1973 continue d’exercer année après année son charme sur ses visiteurs. Les raisons de le savourer : son ambiance chic et décontractée, son centre de soins esthétiques et de massages, sa piscine et ses jardins qui donnent sur la Maremme - région jalonnée de vestiges étrusques et de villages en tuf perchés sur des collines battues par le vent -, sa table inspirée et surtout, surtout, sa plage privée à deux pas, qui vous promet de délicieux bains de mer dans les profondeurs turquoise… ...Lire plus
Italie, Punta Ala, Grosseto

Caino
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Amis d’enfance, Maurizio Menichetti et Valeria Piccini ouvrent ce restaurant en 1987 sur les lieux où les parents de Maurizio tenaient une trattoria. La cuisine de Valeria en a rapidement fait une des tables les plus louées du pays, grâce à des recettes qui font chanter le terroir, comme le lombetto de lapin au basilic avec sauce de finocchi ou le pigeon désossé au vinaigre de vin rouge et sa purée de cannellini. Mais aussi par de pures créations comme les « surprenants » raviolis avec farce de fromage et de poires, sauce rouge de betteraves, graines de pavot et beurre fondu. Dans cette Italie où les femmes chefs sont de plus en plus en vue, une étape gastronomique à découvrir d’urgence. ...Lire plus
Italie, Montemerano

Arnolfo Ristorante
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne
Tout a commencé par l’odeur du pain. Celle que Gaetano Trovato humait dans les boulangeries de Colle Val d’Elsa dans son enfance. Son premier choc culinaire. En grandissant, l’enfant du pays s’attache à d’autres produits, d’autres aliments élémentaires. Et devient chef d’une des plus authentiques tables toscanes. La carte, ici, se met en quatre, prenant un nouveau visage à chaque saison. Les spécialités de Gateano : tortelli de ricotta agrémentés d’un léger pesto à l’estragon et de pecorino de Pienza, turbot doré au basilic, médaillon de coquilles Saint‑Jacques à la tomate, zuccotto à l’alchermes, chocolat et fruits confits… Giovanni Trovato, le sommelier, vous conseillera le nectar le plus approprié parmi 600 références de crus toscans, italiens et étrangers. ...Lire plus
Italie, Colle di Val d’Elsa Siena

Il Bottaccio di Montignoso
Hôtel et restaurant dans un village
Situé au pied des vertes collines toscanes qui descendent lentement vers la Méditerranée et les plages dorées de Forte dei Marmi, à proximité des anciennes voies du marbre, ce vieux moulin à huile du XVIIe siècle est l’une des merveilles de la Toscane. Le Bottaccio offre l’hospitalité d’un relais de campagne raffiné qui, avec seulement 8 suites exclusives, complète à merveille la vie brillante de la joyeuse Versilia. Son caractère exceptionnel lui vient d’une heureuse association entre la restauration et l’art. Au travers d’une collection raffinée de sculptures, de tableaux et de meubles, Le Bottaccio sublime la nourriture avec des mets subtils, un mélange de perceptions, de sensations et d’émotions qui nourrit le corps et l’esprit. Le spa parfaitement équipé et la piscine couverte parachèvent avec élégance l’accueil du Bottaccio. La cuisine, solaire et méditerranéenne, mêle les goûts et les parfums de la montagne avec les produits de la mer toute proche. La grande cave présente une collection enivrante de vins et de grappas. ...Lire plus
Italie, Montignoso

Hotel La Collegiata
Hôtel et restaurant à la campagne
Ancien siège d’un petit village étrusque, San Gimignano est une des villes les plus pittoresques et les plus charmantes de Toscane. Sa particularité : elle a conservé un visage presque inchangé depuis ses origines. Un voyage dans l’histoire qui commence par la découverte de La Collegiata, couvent franciscain construit en 1587, dont le cloître et les voûtes romanes abritent maintenant d’élégantes chambres et un restaurant de charme. Au cœur des vignobles du Chianti, ce lieu est aussi l’occasion de déguster les meilleurs crus d’une région qui les collectionne, et, à quelques kilomètres, de découvrir les beautés de Sienne. ...Lire plus
Italie, San Gimignano

Hotel Certosa di Maggiano
Hôtel et restaurant à la campagne
Combien de villes peuvent se vanter d’avoir inventé une couleur ? Avec les tons particuliers de ses façades - entre l’ocre, le corail et le brun - Sienne est désormais associée pour toujours à la nuance « terre de Sienne ». Découvrez cette ville unique en posant vos bagages dans cette abbaye du XIVe siècle, revisitée en hôtel de charme et de caractère par sa propriétaire. Idéalement située en pleine campagne toscane, mais à seulement 2 km du centre de Sienne, la Certosa offre à ses hôtes calme et raffinement. Chacune de ses 17 chambres se distingue par ses couleurs et son ameublement… Toutes ont en commun la même élégance et la même sobriété. ...Lire plus
Italie, Siena