Al Sorriso
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Au pied des Alpes et à proximité du lac Orta – l’un des endroits les plus romantiques de la plaine du Pô – le Grand Chef Luisa Marelli a acquis une brillante réputation. Autodidacte, cette ancienne étudiante en lettres a forgé son propre style culinaire à travers ses lectures et ses expérimentations personnelles, avec l’aide de son époux Angelo Valazza. Elle décrit son style comme « un mélange d’influences piémontaises, méditerranéennes et internationales, réunies pour célébrer la montagne » où elle adore marcher. Les ingrédients comme les truffes blanches d’Alba et les cèpes viennent des montagnes : la pomme de terre farcie à l’œuf servie avec de la truffe blanche est un délice à ne pas manquer. ...Lire plus
Italie, Soriso

Villa Crespi
Hôtel et restaurant en bord de lac
À quelques pas de l’enchantement du lac Orta, la Villa Crespi est une demeure spectaculaire bâtie en 1879. L’architecture mauresque-arabisante du bâtiment, les jardins éblouissants et l’accueil du Grand Chef Antonino Cannavacciuolo et de son épouse Cinzia contribuent à un séjour magique. La cuisine d’Antonino, méditerranéenne et innovante, traduit l’influence des lieux et des parfums de son itinéraire professionnel. Son menu vous fait traverser l’Italie du sud au nord, avec la brochette de Saint-Jacques et gambas pour commencer, pour finir sur un plat de pigeon et foie gras. Les chambres d’époque, avec lits à baldaquins et salles de bains en marbre, apportent une atmosphère romantique. De la Villa Crespi, on découvre une Italie magnifique avec notamment le village d’Orta et l’île de San Giulio, le site de Sacro Monte classé par l’Unesco et le lac Majeur. ...Lire plus
Italie, Orta San Giulio

Antica Corona Reale

Il faut remonter jusqu’à 1815 pour trouver le premier Vivalda aux commandes de ce restaurant de terroir dont la bonne renommée s’est transmise sans faillir de génération en génération depuis plus de 200 ans. Héritier de cette tradition, Gian Piero Vivalda s’est perfectionné auprès de maîtres prestigieux comme Georges Blanc et Alain Dutournier avant de donner une nouvelle envergure au restaurant familial. Sa cuisine, ancrée dans le terroir piémontais, utilise le meilleur des produits locaux : gibier, légumes et herbes du potager, dans des recettes traditionnelles subtilement réinterprétées, comme le foie gras aux poires Madernassa ou les raviolis aux cèpes. L’esprit de famille et l’atmosphère authentique de cet établissement qui a traversé l’histoire ajoutent encore au charme du lieu. ...Lire plus
Italie, Cervere