Restaurant Andrew Fairlie
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne
Au Gleneagles Hotel, adresse mythique dans le beau comté du Perthshire, le Grand Chef Andrew Fairlie gère le restaurant qui porte son nom. Situé à une heure de la côte, avec quantité de petites fermes alentour, Fairlie est idéalement situé pour se procurer les meilleurs produits locaux, saumon sauvage des eaux pures de la rivière Tay, coq de bruyère rouge des landes voisines ou le mondialement célèbre bœuf Angus d’Aberdeen. On peut voir le personnel du restaurant occupé à arpenter le parc de l’hôtel à la recherche de morilles et de fraises des bois. Le style culinaire est une rencontre de techniques françaises classiques et d’inspirations contemporaines, comme l’illustre « ballotine de foie gras au carpaccio de rhubarbe ». L’expérience gastronomique se révèle exquise et se déroule dans une atmosphère élégante et intime. Les précieux lambris sombres des murs sont ornés d’œuvres du célèbre artiste écossais Archie Forrest. Du sol au plafond, des drapés de soie ajoutent une dimension théâtrale et l’emploi d’étoffes richement tissées apporte à cette pièce une élégante touche d’opulence. ...Lire plus
Royaume-Uni, Auchterarder

Kinloch House
Hôtel et restaurant à la campagne
Situé au cœur de la merveilleuse région du Perthshire, réputée pour ses paysages exceptionnels, avec ses lacs, ses rivières et ses arbres, Kinloch House représente le point de départ idéal pour explorer les environs, tout en séjournant dans une maison de campagne familiale à l’atmosphère chaleureuse, accueillante et amicale. Bâtie en 1840, cette demeure de charme s’ouvre sur un hall d’entrée splendide avec un feu de bois et un escalier lambrissé de chêne. La galerie des portraits éveillera votre imagination, et peut-être, qui sait, le fantôme qui hante les lieux vous rendra-t-il visite. Les chambres ont été décorées d’étoffes et de meubles raffinés, et l’élégante salle à manger sert de cadre à des mets de qualité préparés avec les meilleurs produits de la région. ...Lire plus
Royaume-Uni, Blairgowrie