Rancho Valencia
Hôtel et restaurant en ville
À proximité des élégantes plages de La Jolla et Del Mar, cette demeure de style colonial espagnol se dresse sur 16 hectares de collines, au milieu des eucalyptus, des orangers, des cactus et des hibiscus. Les intérieurs des bungalows au toit de tuiles abritent de véritables trésors de l’artisanat : céramiques mexicaines peintes à la main et tapis berbères. Une bâtisse ocre abrite un spa aux influences latines. Ici, le bain se prend dans un jardin individuel et se décline de multiples façons : « tonique », à base d’orange, de mandarine et de poivre noir ; « antistress », au bois de santal et à la lavande ; ou « relaxant », au basilic, pin et citron. Les couples apprécieront les salles de soins pour deux et les massages à la bergamote et à la terracotta. Entre randonnées, tennis, golf et bains de soleil, partez à la découverte de San Diego et de son quartier historique, Gaslamp Quarter, connu pour ses réverbères à gaz qui l’éclairent la nuit. ...Lire plus
Etats-Unis, Rancho Santa Fe

Patina
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
À l’intérieur de l’immense Walt Disney Concert Hall - complexe en acier de salles de spectacle au cœur de Los Angeles -, le célèbre chef allemand Joachim Splichal a créé une des tables les plus prisées de la ville. Un restaurant chic aux lignes pures et contemporaines où une cuisine californienne est mâtinée d’influences européennes. La marque du Patina : des produits frais, toujours de saison, mis en avant à travers des présentations sophistiquées. Des saveurs distinctes à chaque plat, sucrées ou salées, mais toujours relevées par des herbes, des épices exotiques ou des éclats d’acidité à l’image du saumon écossais grillé aux jeunes artichauts et à l’orange sanguine, ou du loup de mer méditerranéen au minestrone et croûtons de pesto. La carte des caviars et la diversité du plateau de fromages sont deux autres atouts de cette adresse désormais incontournable. ...Lire plus
Etats-Unis, Los Angeles