Château de La Chèvre d’Or
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
On dit que Nietzsche, vers la fin de sa vie, entreprit l’ascension d’un des chemins escarpés du village d’Eze, et, devant la difficulté de la tâche, s’en inspira pour écrire Ainsi parlait Zarathoustra. Proche du « chemin Nietzsche », ce château et son point de vue époustouflant sur la Méditerranée vous réservent des épreuves plus douces : brasses dans une piscine romaine en parfaite harmonie avec la nature, tennis, massages indiens et cuisine de maître. Le chef Philippe Labbé, ancien élève de Bernard Loiseau, orchestre la cuisine des trois restaurants où de grands classiques de la cuisine française se marient à des spécialités méditerranéennes. ...Lire plus
France, Eze-Village

Le Château Saint-Martin & Spa
Hôtel et restaurant à la campagne
Ici, on les appelle les « Baous ». Des montagnes calcaires qui donnent à la région un relief très accidenté. Et une bonne dose de caractère. Henri Matisse eut tout loisir de les contempler, lui qui travailla pendant trois ans à décorer la Chapelle du Rosaire, une des merveilles de Vence. Les « Baous » se reflètent dans l’immense piscine à débordement de cette adresse somptueuse, ancienne commanderie de Templiers aménagée en résidence de charme. Une des plus belles escapades de la Riviera. ...Lire plus
France, Vence Cedex

Le Saint-Paul
Hôtel et restaurant dans un village
Au détour d’une ruelle sinueuse du petit village médiéval de Saint-Paul-de-Vence, se trouve une authentique maison bourgeoise du XVIe siècle en pierres sèches, où les chambres déploient leur élégance entre tomettes anciennes, étoffes soyeuses et lit à baldaquin. Une adresse intime, chaleureuse et gourmande, où les mets résolument provençaux sont à déguster dans un restaurant à ciel ouvert. La meilleure adresse pour lézarder et partir à la découverte des innombrables galeries d’art de la ville. ...Lire plus
France, Saint-Paul-de-Vence

Le Mas de Pierre
Hôtel et restaurant dans un parc
Dans un parc de 2 hectares, aux oliviers centenaires, situé aux portes de Saint-Paul-de-Vence, Le Mas de Pierre surplombe collines et vallons. Les tuiles rouges et les pierres blanches de ses bastides cachent des chambres et des villas provençales, romantiques ou coloniales. La porte à peine franchie, vous découvrirez les vaisseliers, commodes et guéridons savamment chinés chez l’antiquaire. Côté restaurant, une carte qui fait chanter la Provence, ses pois, ses fèves, ses herbes, ses premières asperges. Autres douceurs : une piscine musicale, un spa et une somptueuse serre d’orchidées. ...Lire plus
France, Saint-Paul-de-Vence