Hôtels & Restaurants

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.

Découvrir le monde

Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir.
Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.

Offres spéciales

Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.

A propos de Relais & Châteaux

Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie.
Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
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Relais & Châteaux comprend plus de 400 restaurants gastronomiques ou hôtels de charmes dans 50 pays.

Manoir Hovey
Hôtel et restaurant à la campagne
Un séjour au Manoir Hovey, c’est la promesse de grandes bouffées d’air pur dans un Québec préservé, proche des États-Unis. Déployée sur près de 600 mètres au bord du lac, cette charmante demeure, blottie entre forêt et jardins à l’anglaise, cultive un authentique art de vivre romantique. Les nombreuses activités de loisir (comprises dans les tarifs) font toute l’année de cet endroit une destination en soi. Les arts de la table sont ici particulièrement soignés, la carte des vins riche de 850 crus, et la sélection de fromages québécois, exceptionnelle. Une formidable évasion en toute saison, à 80 minutes seulement de Montréal. ...Lire plus
Canada, North Hatley

Restaurant Initiale Inc.
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
« Simplicité et justesse », telle est la devise d’Yvan Lebrun. Ce chef breton, originaire de Cancale, a créé avec sa conjointe Rolande une des meilleures tables d’Amérique du Nord. Un transfuge passionné qui marie le meilleur de la cuisine française et québécoise, les produits de la terre et de la mer, le noble et le rustique pour le bonheur de ses hôtes. Ici, la quenouille devient farine, le miel de pissenlit une glace onctueuse, le sirop d’érable s’intègre harmonieusement à ses créations et les huîtres ont évidemment les honneurs. ...Lire plus
Canada, Québec

La Pinsonnière
Hôtel et restaurant en bord de fleuve
Classée « réserve de biosphère » par l’Unesco, la région de Charlevoix est l’une des mieux préservées de la planète. C’est également l’un des plus grands cratères habités au monde : l’impact d’une météorite il y a 350 millions d’années a donné à cette partie du Québec un visage unique. Au bord du fleuve Saint-Laurent, d’où l’on aperçoit le souffle des baleines, la famille Authier a créé une auberge de tout repos : intérieurs cossus, cave délicieuse et gastronomie authentique, avec des viennoiseries faites maison - les petits déjeuners sont un bonheur - et des poissons fumés sur place. ...Lire plus
Canada, La Malbaie

Restaurant Europea
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Design contemporain dans une maison victorienne, couleurs chaleureuses et matériaux du pays servent d’écrin à la cuisine moderne, intuitive, créative, du Grand Chef Jérôme Ferrer. Cappuccino de homard de Gaspésie aux copeaux de truffes, ravioles de pattes de crabe d’Alaska et laitue de riz, espuma de beurre blanc à la vanille de Tahiti ; ou bien Tartare de bison minute, mesclun de cresson, carpaccio de cerf de Boileau fumé et légumes croquants… la carte, basée sur les meilleurs produits du Québec, est une invitation à un savoureux voyage à travers les grands espaces canadiens. ...Lire plus
Canada, Montréal

Restaurant Toqué!
Grands Chefs Relais & Châteaux Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Au cœur de Montréal, le restaurant Toqué !, avec sa grande salle lumineuse et son ambiance contemporaine, est le rendez-vous des fines gueules en quête de nouvelles saveurs à partager entre amis. Le chef Normand Laprise, loin de se poser en artiste solitaire, défend à travers sa cuisine les producteurs de la communauté agricole et locale. Des artisans du goût qui font de cette table un grand moment de découverte. Légumes, herbes sauvages, plantes maritimes, champignons sauvages, fleurs comestibles, canard, bœuf, agneau, poisson… Les meilleurs produits du Québec sont mis en avant et les recettes scénarisées dans un menu en 7 tableaux. Avec, pour les accompagner, une superbe carte de vins très recherchés. Le goût du Québec dans toute sa fraîcheur ! ...Lire plus
Canada, Montréal

Auberge Saint-Antoine
Hôtel et restaurant en ville
Comme Charles Dickens, vous serez fasciné par la ville de Québec, « ce Gibraltar d’Amérique » avec « ses hauteurs étourdissantes, sa Citadelle suspendue dans les airs, ses rues escarpées et pittoresques... ». Au cœur de la première cité fondée en Amérique du Nord, bâtie sur un site archéologique unique, l’Auberge Saint-Antoine témoigne de l’Histoire : les nombreux vestiges des régimes coloniaux français et anglais mis à jour lors de sa construction habillent les intérieurs chics et design de cette adresse-musée au charme irrésistible et à la cuisine gastronomique. ...Lire plus
Canada, Québec