Restaurant Europea
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Design contemporain dans une maison victorienne, couleurs chaleureuses et matériaux du pays servent d’écrin à la cuisine moderne, intuitive, créative, du Grand Chef Jérôme Ferrer. Cappuccino de homard de Gaspésie aux copeaux de truffes, ravioles de pattes de crabe d’Alaska et laitue de riz, espuma de beurre blanc à la vanille de Tahiti ; ou bien Tartare de bison minute, mesclun de cresson, carpaccio de cerf de Boileau fumé et légumes croquants… la carte, basée sur les meilleurs produits du Québec, est une invitation à un savoureux voyage à travers les grands espaces canadiens. ...Lire plus
Canada, Montréal

Restaurant Toqué!
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Au cœur de Montréal, le restaurant Toqué !, avec sa grande salle lumineuse et son ambiance contemporaine, est le rendez-vous des fines gueules en quête de nouvelles saveurs à partager entre amis. Le chef Normand Laprise, loin de se poser en artiste solitaire, défend à travers sa cuisine les producteurs de la communauté agricole et locale. Des artisans du goût qui font de cette table un grand moment de découverte. Légumes, herbes sauvages, plantes maritimes, champignons sauvages, fleurs comestibles, canard, bœuf, agneau, poisson… Les meilleurs produits du Québec sont mis en avant et les recettes scénarisées dans un menu en 7 tableaux. Avec, pour les accompagner, une superbe carte de vins très recherchés. Le goût du Québec dans toute sa fraîcheur ! ...Lire plus
Canada, Montréal