Hostellerie de Levernois
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Avec son Bistrot du Bord de l’eau, où le bruit des bouteilles que l’on débouche rythme les conversations animées sur les rives de la Bouzaise, cette grande maison blanche au parc majestueux marie élégance et convivialité. Susanne et Jean-Louis Bottigliero ont réussi à créer une adresse où les casseroles en cuivre accrochées aux murs cohabitent le plus naturellement du monde avec les toiles de maîtres. ...Lire plus
France, Levernois/Beaune

Le Relais Bernard Loiseau
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Le nom de Bernard Loiseau évoque inévitablement un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le chef Patrick Bertron a sublimé l’héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissance des goûts et nouvelles saveurs… La cuisine n’est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d’exception à tous points de vue. Côté chambres, côté salons, côté jardins, côté spa, l’accueil est attentionné et la décoration raffinée. Un lieu magique et intemporel où le bien-être prend tout son sens. ...Lire plus
France, Saulieu

Abbaye de la Bussière
Hôtel et restaurant dans un parc
C’est au cœur d’un parc qui respire la tranquillité, entourée d’un lac et d’un jardin botanique, que cette ancienne abbaye cistercienne du XIIe siècle accueille ses hôtes. Magnifiquement restaurée par la famille Cummings, elle brille par son architecture discrète à l’extérieur, spectaculaire à l’intérieur : avez-vous déjà dîné dans un décor de cathédrale ? Meubles anciens et tissus soyeux déploient un raffinement sans ostentation, d’une élégance pure. À la carte, les plus grands crus de Bourgogne. ...Lire plus
France, La Bussière-sur-Ouche