Abbaye de la Bussière
Hôtel et restaurant dans un parc
C’est au cœur d’un parc qui respire la tranquillité, entourée d’un lac et d’un jardin botanique, que cette ancienne abbaye cistercienne du XIIe siècle accueille ses hôtes. Magnifiquement restaurée par la famille Cummings, elle brille par son architecture discrète à l’extérieur, spectaculaire à l’intérieur : avez-vous déjà dîné dans un décor de cathédrale ? Meubles anciens et tissus soyeux déploient un raffinement sans ostentation, d’une élégance pure. À la carte, les plus grands crus de Bourgogne. ...Lire plus
France, La Bussière-sur-Ouche

Hostellerie de Levernois
Hôtel et restaurant dans un vignoble
Sur les rives de la Bouzaize s’élève une grande maison bourgeoise. La majesté de son parc aux arbres centenaires et l’élégance de son jardin à la française se marient à merveille avec la simplicité conviviale de son « Bistrot du bord de l’eau ». Susanne et Jean-Louis Bottigliero, les propriétaires, ont fait de cet établissement un véritable lieu de charme, qui conjugue à la fois tradition et modernité, quiétude et sérénité. Le restaurant gastronomique est quant à lui à l’image de cet endroit unique : un subtil mélange entre hier et aujourd’hui. ...Lire plus
France, Levernois/Beaune

Le Relais Bernard Loiseau
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Le nom de Bernard Loiseau évoque inévitablement un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le chef Patrick Bertron a sublimé l’héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissance des goûts et nouvelles saveurs… La cuisine n’est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d’exception à tous points de vue. Côté chambres, côté salons, côté jardins, côté spa, l’accueil est attentionné et la décoration raffinée. Un lieu magique et intemporel où le bien-être prend tout son sens. ...Lire plus
France, Saulieu