Mörwald «Kloster Und»
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne
À une heure de Vienne, Krems est une ville historique sur le Danube qui se trouve au carrefour d’anciennes routes reliant les Alpes, les Carpates et les Sudètes. Au milieu de nombreux bâtiments gothiques et baroques se trouve un ancien couvent des capucins vieux de 400 ans. Ici officie l’un des grands chefs autrichiens. Tony Mörwald élabore des compositions esthétiques et novatrices, à déguster au restaurant ou dans la cour des arcades avec cloître et fontaine. Un somptueux bar lounge et jazzy installé dans les caves vous invite à étudier d’un peu plus près l’impressionnante carte des vins… L’école de cuisine Toni Mörwald offre aussi des cours en ces lieux. ...Lire plus
Autriche, Krems

Hotel Schloss Dürnstein
Hôtel et restaurant en bord de fleuve
Une table sous les arbres, et, en toile de fond, un paysage d’une beauté saisissante : le Schloss Dürnstein, c’est d’abord la promesse de dîners inoubliables sur une terrasse qui surplombe le Danube. Si un air de valse vous vient à l’esprit, il y a de fortes chances que ce soit l’œuvre maîtresse de Johann Strauss, Le Beau Danube bleu - un titre qui prend ici tout son sens. Sauna, hammam et piscine couverte vous réservent d’autres moments de grâce, dans ce château du XVIIe siècle à la décoration princière. ...Lire plus
Autriche, Dürnstein

Hanner
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
En pleine campagne viennoise, à une demi-heure de la capitale, une maison des années 30 réaménagée et agrandie avec soin. Composée de pierre, de verre et de bois local, elle offre un espace et un calme propices à la rêverie, à l’abandon, ou à la contemplation des objets soigneusement chinés par Heinz Hanner, le propriétaire des lieux. Amateur d’art contemporain, ce chef restitue dans ses assiettes l’émotion qu’une belle pièce lui procure - découvrez son foie gras de canard aux betteraves rouges - et cultive l’épure jusque dans la décoration des chambres. ...Lire plus
Autriche, Mayerling