Tetsuya's
Restaurant ‘Relais Gourmand’ en ville
Dans ce vaste endroit clair et d’une élégance australienne contemporaine, le restaurant qui donne à voir sur une chute d’eau et un jardin rappelle la rigueur et la patience. Qualités que possède au plus haut point Tetsuya Wakuda, chef japonais, installé à Sydney depuis plus de 20 ans, et qui s’est beaucoup inspiré des cuisines française et méditerranéenne pour enrichir ses propres traditions culinaires. Une cuisine audacieuse à découvrir, basée sur les produits de la mer. ...Lire plus
Australie, Sydney

Jonah's
Hôtel et restaurant en bord de mer
Situé au bord d’une falaise, le Jonah’s qui offre une vue grandiose est sans doute l’un des hôtels les plus charmants d’Australie. Les chambres, qui ouvrent sur la mer et qui semblent en être le prolongement idéal, privilégient l’espace, la sobriété des lignes, des matières et des couleurs : parquet ciré en bois aux teintes chaudes, meubles exotiques, ou marbre dans les salles de bains, toutes pourvues de leur grand bain bouillonnant. Le restaurant, qui présente lui aussi une vue somptueuse sur le littoral, propose une cuisine moderne australienne, dans un environnement détendu et amical. Les clients apprécieront l’expérience exceptionnelle de ce lieu d’évasion de luxe au bord de la mer, une des grandes villégiatures de Sydney. ...Lire plus
Australie, Whale Beach