Hardenberg BurgHotel
Hôtel et restaurant à la campagne
C’est une affaire de famille depuis neuf générations que cet hôtel élégant situé sur les terres des comtes de Hardenberg, au pied des ruines d’un château millénaire, avec une vue exceptionnelle sur la vallée de la Leine. La Basse-Saxe, cette région de légendes et de paysages envoûtants, est réputée pour l’hospitalité de ses habitants. Le Hardenberg BurgHotel est un refuge de raffinement classique et de charme rustique, de nature préservée et de confort moderne. La touche familiale est évidente. Les hôtes de ces lieux, le comte Carl von Herdenberg et la famille Rosentreter, veillent à un service impeccable. Au restaurant, les clients savourent des délices gastronomiques et peuvent apprendre l’art de cuisiner. Tout près, vous visiterez la ville de Göttingen, célèbre pour son université, son hôtel de ville et ses belles églises. ...Lire plus
Allemagne, Nörten-Hardenberg

La Vie
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
Le restaurant La Vie jouit d’une situation privilégiée en plein cœur de la vieille ville historique d’Osnabrück. Derrière la façade en grès de style classique de cette maison de maître, le Grand Chef Thomas Bühner et la Maîtresse de Maison Thayarni Kanagaratnam vous accueillent dans un décor aux tons chauds, paré de bois précieux et de chefs-d’œuvre contemporains. Dans cette « Mecque des gourmets » Thomas Bühner élabore ce qui fait sa griffe : une cuisine aromatique d’avant-garde, en trois dimensions. Il cherche le goût pur et intense des produits qu’il exalte en prenant le temps de les cuire à basse température. Les menus sont composés comme des symphonies, la mise en scène des assiettes ose des alliances a priori contradictoires : un répertoire sensationnel et inoubliable.   ...Lire plus
Allemagne, Osnabrück

Hotel Seesteg
Hôtel et restaurant en bord de mer
Au xviiie siècle, le Seesteg servait d’entrepôt pour les planches en bois de l’appontement, afin de les protéger des tempêtes d’hiver de la mer du Nord. Aujourd’hui, ce hangar a été converti en un havre de détente exceptionnel. Tout ici est conçu pour créer une atmosphère intime dans un cadre résolument élégant et design. Toutes les chambres ont vue sur mer et la piscine sur le toit offre un panorama éblouissant sur le Parc national de Wadden Sea, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Un plaisir pour les yeux et l’âme chaque matin : contempler les plages magiques de sable blanc à travers les grandes baies vitrées, qui donnent l’impression d'être bercé par les vagues. ...Lire plus
Allemagne, Norderney