Hotel Bareiss
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Le Bareiss, lieu de villégiature depuis trois générations, se trouve au cœur de la Forêt-Noire. Organisé autour d’un superbe spa, l’hôtel est dédié au bien-être. L’espace est également pensé pour les plus jeunes : la villa « Poussières d’étoiles » et la cabane dans les arbres leur sont réservées. Sapins et ruisseaux chantants entourent le Bareiss auquel mène une route qui serpente dans les collines. Au restaurant gastronomique où le Grand Chef Claus-Peter Lumpp fait le délice de ses hôtes ; la selle de chevreuil de la chasse du Bareiss rôtie, la cuisse pochée au vin rouge, chanterelles et fleurs de sureau, constituent l’apogée des plaisirs culinaires du séjour. ...Lire plus
Allemagne, Baiersbronn-Mitteltal

Restaurant Schwarzwaldstube
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne
La vue est idyllique, l’air de la forêt revivifiant : au cœur de la Forêt-Noire, le Grand Chef Harald Wohlfahrt met en scène une célébration de tous les sens. Inspiré par l’abondance et la diversité des meilleurs produits, puisant son inspiration dans le caractère des cuisines du monde, il apporte à la cuisine traditionnelle tout un luxe d’innovations. Cette expérience délectable est encore exaltée par le sommelier Stéphane Gass et le zèle enjoué du service. ...Lire plus
Allemagne, Baiersbronn