Schwarzwald-Hotel Adler
Hôtel et restaurant dans un village
Tenu depuis 6 générations par la famille Zumkeller, l’Adler est une maison charmante, dans le style typique de la Forêt-Noire, qui a su préserver traditions et convivialité. Le restaurant gastronomique comprend plusieurs salles. En été, des spécialités de la cuisine badoise ainsi que des créations mêlant des accents français et italiens sont servies dans le jardin ou sur la terrasse. Les merveilleux paysages du sud de la Forêt-Noire, où s’étendent les lacs Titisee et Schluchsee et où se dresse le Feldberg, ainsi que l’accueil particulièrement chaleureux de la famille Zumkeller sont des promesses de plaisir et de détente. Le spa et le jardin vital, qui conjuguent soins esthétiques et nombreuses activités sportives, font de cet hôtel une destination attachante. ...Lire plus
Allemagne, Häusern

Villa Hammerschmiede
Hôtel et restaurant dans un parc
L’embarras du choix. C’est ce que vous offre la Villa Hammerschmiede, en vous proposant une grande variété de plaisirs. Plaisir de se prélasser dans la piscine ouverte sur les jardins. Plaisir de se détendre dans les intérieurs Art déco et les chambres feutrées. Plaisir de partir en randonnée sur les sentiers de la Forêt-Noire qui bruissent d’histoires d’elfes et de dragons jusqu’aux portes de l’hôtel. Plaisir, enfin, de s’accorder une petite escapade dans la station thermale de Baden-Baden et d’aller miser quelques jetons au casino, que Marlène Dietrich appelait « le plus beau casino du monde ». À moins que vous ne préfériez vous rendre à Heidelberg pour contempler l'impressionnant château gothique… ...Lire plus
Allemagne, Pfinztal-Söllingen

Hotel Dollenberg
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en forêt
Dans le livre d’or de l’Hotel Dollenberg, un hôte laissa un jour cette aimable pensée : « Dommage qu’on ne puisse pas serrer un hôtel dans ses bras ». De tels élans de tendresse vous viendront sans doute à votre tour lorsque vous goûterez à l’atmosphère amicale et au formidable esprit de service qui règnent en ces lieux. Les douceurs du spa, une cuisine lumineuse et les paysages envoûtants de la Forêt-Noire finiront de vous attacher à l’établissement de Meinrad Schmiederer. Aurez-vous les bras assez longs pour enlacer tant de trésors ? ...Lire plus
Allemagne, Bad Peterstal - Griesbach

Hotel Bareiss
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Au cœur de la Forêt-Noire, l’Hotel Bareiss est un resort de vacances pour 3 générations avec son spa de rêve, ses 5 piscines, ses 4 Jacuzzis, ses saunas finlandais ou « bio » et son étang de nage avec sa plage de sable fin. Spécialement pour les enfants : la Villa Kunterbunt. Le Grand Chef Claus-Peter Lumpp participe à la magie des lieux à travers des créations comme le chevreuil de la chasse Bareiss. ...Lire plus
Allemagne, Baiersbronn-Mitteltal

Hotel Schwarzmatt
Hôtel et restaurant dans un village
Ville d’eau par excellence, baptisée par les Romains « Aquae Villae », Badenweiler est plus que jamais recherchée pour les vertus thérapeutiques de ses sources thermales. A l’hôtel Schwartzmatt, renommé pour l’excellence de sa cuisine, le spa Sano & Salvo vous propose les bienfaits des bains de vapeur : sauna biologique ou finlandais, au choix. La charmante piscine couverte pour nager, et la terrasse ensoleillée pour vous relaxer : entre Allemagne, Suisse et France, au carrefour de l’Europe, l’adresse idéale pour se ressourcer. ...Lire plus
Allemagne, Badenweiler-Therme

Restaurant Schwarzwaldstube
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne
La vue est idyllique, l’air de la forêt grisant comme du champagne: au coeur de la Forêt Noire, Harald Wohlfahrt crée des expériences culinaires inoubliables qu’il met en scène comme une célébration de tous les sens. Inspiré par l’abondance des meilleurs produits et les caractères des cuisines du monde, il ne cesse de donner de nouvelles impulsions à la grande cuisine. Un plaisir exalté par le sommelier Stéphane Gass et le zèle enjoué du service. ...Lire plus
Allemagne, Baiersbronn

Restaurant Amador
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
Juan Amador est devenu l’un des chefs de file de cette nouvelle cuisine allemande dont le monde entier fait de plus en plus l’éloge. Une cuisine d’avant-garde et ouverte à toutes les influences, du moment qu’elles enrichissent sa palette et son imaginaire. Ses racines espagnoles lui inspirent d’originales tapas, la cuisine asiatique pointe dans la pureté de ses assiettes, et la cuisine française - « la mère de toutes les cuisines » selon lui - reste sa première conseillère. Il élabore ses recettes de façon quasi scientifique, expérimente sans cesse et travaille autant les textures que les saveurs. Vous serez heureux de lui servir de cobaye… ...Lire plus
Allemagne, Mannheim