Hôtels & Restaurants

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.

Découvrir le monde

Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir.
Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.

Offres spéciales

Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.

A propos de Relais & Châteaux

Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie.
Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Découvrez Relais & Châteaux

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Membre Relais & Châteaux
depuis 1986

Le Grand Véfour
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville

17, rue de Beaujolais
75001 Paris
France
Tél. : + 33 (0)1 42 96 56 27
Fax : + 33 (0)1 42 86 80 71

Email : vefour@relaischateaux.com
Site internet : http://www.grand-vefour.com/
Maître de Maison et Grand Chef Relais & Châteaux : Guy Martin

Fermeture hebdomadaire: Samedi et dimanche
Fermeture annuelle: Du 18 au 22 avril, du 1er au 29 août et du 26 au 30 décembre.

Unique au monde : les banquettes où s’assirent Napoléon et Joséphine, mais aussi Victor Hugo ou Colette.

CHEQUES CADEAUX

Une autre façon de faire plaisir, Offrez un chèque cadeaux valable dans l'établissement Le Grand Véfour

Jamais où on l’attend. Guy Martin a fait du contre-pied sa religion. Parlez-lui cuisine, le chef vous répond peinture. « La peinture est ma principale source d’inspiration. Je cuisine comme d’autres peignent ». Toujours un crayon dans la poche. Toujours un bout de papier pour exécuter un croquis. « Je dessine les recettes qui naissent dans ma tête… » Avec lui, la cuisine est un plaisir d’esthète. Chaque plat est une toile de maître. Les saveurs du monde se rencontrent autour de créations aériennes comme le homard de Bretagne assaisonné au jus de pomme verte, le turbot grillé aux artichauts huilés à l’infusion de sauge ananas ou la glace aux petits pois.

Enfants acceptés



Découvrez plus de vidéos sur la www.relaischateaux.tv.


Guy Martin
Guy Martin
Grand Chef Relais & Chateaux

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