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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Domaine de la Chabotterie.

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne. France,Saint-Sulpice-le-Verdon

Unique au monde : Les beaux jardins à la française et les murs historiques du Logis de la Chabotterie

Karine Buchy, Maître de Maison, vous présente son établissement :

De beaux jardins à la française et les murs historiques du logis de la Chabotterie, haut-lieu de la guerre de Vendée où fut arrêté le général Charette en 1796, créent le décor enchanteur de ce restaurant renommé. Inspiré par la nature qui l’entoure et la qualité des produits de sa région, Thierry Drapeau enrichit chaque jour sa cuisine du terroir d’une touche artistique. Privilégiant les herbes aux épices, il crée une « cuisine florale » parfumée et colorée, soignant autant la présentation de ses assiettes que les saveurs de ses plats. La sarriette accompagne ainsi telle entrée autour de l’asperge, tandis que la mousseline de vitelottes apporte une belle touche violette à la brandade de cabillaud délicatement relevée de suc de persil.

Services

Accès handicapés

Parking

Enfants acceptés

Toutes les chambres sont climatisées

SPA & BEAUTE

spa

Sauna

Adresse

Domaine de la Chabotterie,
Membre Relais & Châteaux depuis 2013

La Chabotterie

85260 Saint-Sulpice-le-Verdon (Vendée)

France

Tél. : + 33 (0)2 51 09 59 31

Fax : + 33 (0)2 51 09 59 27

Email : thierrydrapeau@relaischateaux.com
Propriétaires : Karine Buchy et Thierry Drapeau
Maître de Maison : Karine Buchy
Grand Chef Relais & Châteaux : Thierry Drapeau

Comment y accéder ?

Aéroports
Nantes Atlantique (Intl) 45 km

Gare ferroviaire
L'Herbergement 10 km

météo et heure locale

Saint-Denis-la-Chevasse

France

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Hôtel

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Fermeture hebdomadaire :

Restaurant gastronomique : dîners, lundi midi, mardi midi.

Ouvert toute l'année

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Note des voyageurs TripAdvisor :
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Sur la base de 131 avis de voyageurs
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