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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





 
 
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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Tetsuya’s Restaurant.

Restaurant en ville. Australie,Sydney

Unique au monde : Son plat emblématique : le confit de truite de mer Petuna avec une salade de céleri, endives, pomme et oeufs de truite de mer non pasteurisés.

Stuart Halliday, Maître de Maison, vous présente son établissement :

Le Tetsuya est une oasis en plein coeur de la trépidante Sydney. La sérénité de la maison et des ravissants jardins d'inspiration japonaise est en parfaite harmonie avec l’équilibre du célèbre menu-dégustation du Chef Tetsuya Wakuda. Depuis le délicat sashimi de sériole aux haricots noirs à l’orange jusqu’à la ganache aux brins de cannelle, Tetsuya s’inspire des saveurs du Japon, des techniques françaises et des produits australiens, extraordinaires et abondants. Son plat emblématique : le confit de truite de mer Petuna avec une salade de céleri, endives, pomme et oeufs de truite de mer non pasteurisés. L'un des chefs de file de sa génération, Tetsuya Wakuda a créé ici une table fameuse dans le monde entier.

Services

Enfants acceptés

Restaurant climatisé

Voiturier / Parking

Adresse

Tetsuya’s Restaurant,
Membre Relais & Châteaux depuis 2004

529 Kent Street

Sydney
2000 (New South Wales) Australie

Tél. : + 61 (0)2 926 72900

Fax : + 61 (0)2 926 27099

Email : tetsuya@relaischateaux.com
Propriétaire et Chef Relais & Châteaux : Tetsuya Wakuda
Maître de Maison : Stuart Halliday

Comment y accéder ?

Direction
L’accès à Kent Street est seulement possible par Liverpool Street, Tetsuya’s se trouve entre Liverpool et Bathurst Street à Sydney.

Aéroports
Kingsford Smith (Intl) 14 km

Gare ferroviaire
Town Hall Station 0.2 km

météo et heure locale

Barangaroo

New South Wales

14.2°C57.6°F

MER

21°C70°F

JEU

23°C73°F

VEN

21°C70°F

SAM

19°C67°F

DIM

19°C67°F

LUN

17°C62°F
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Fermeture hebdomadaire :

lundi et dimanche.

Ouvert toute l'année

Cet établissement fait partie d’une

Route du Bonheur :

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