S’inspirant des séchoirs à tabac, l’architecte Jean Nouvel a signé les bâtiments de l’hôtel ainsi que la piscine. De ce site exceptionnel dominant Bordeaux et la Garonne, vous apprécierez le calme des vignes et du parc. La cuisine créative, «crépinette de pied de cochon et calamars relevés au pequillos, sucs de déglaçage acidulés au chorizo», «langoustines rôties et sushi de légumes croquants, crème glacée boquerone», saura accompagner les meilleurs vins, sélectionnés et commentés par notre sommelier. Deux autres tentations vous attendent : «Côté Cour» (sur le thème du poisson) et «Le Café de l’Espérance» (rôtisserie).