Dans la ville historique de Phalsbourg, une auberge d’époque livre des trésors de raffinement, sous l’égide du maître des lieux, le chef Georges Schmitt. Ici le mélange art de vivre et art culinaire est unique. Les chambres, aux tons chauds, mettent en scène des tissus précieux. La cuisine, qui suit les saisons, n’est pas en reste : gibiers et truffes, l’hiver ; morilles ou asperges de la région, au printemps. En été, le jardin vous invite, à l’ombre de la futaie où dans la lumière d’un beau soleil lorrain, à déguster les plats légers, faits de poissons, de crustacés ou de champignons sauvages.