Dans cet ancien relais tout proche des châteaux de la Loire, Bernard Robin fait de la cuisine un art majeur. «Le noir et blanc maugé de sole au caviar, fine gaufre de pommes de terre» ou la «géline de Touraine rôtie à la broche et truffée sous la peau» sont des chefs-d’œuvre d’invention. En saison, le «lièvre à la royale» est une merveille. Cave pleine de trésors locaux. Service impeccable et accueil chaleureux de Christiane Robin.