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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Per Se.

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville. Etats-Unis,New York

Unique au monde : le chef Eli Kaimeh interprète des recettes américaines contemporaines teintées d’une légère influence française.

Antonio Begonja, Maître de Maison, vous présente son établissement :

Après le succès de son restaurant californien – The French Laundry – le Grand Chef Thomas Keller a transporté son savoir-faire unique de la Napa Valley à New York. Son approche se caractérise par une remarquable attention accordée aux détails, non seulement en cuisine, mais aussi dans la présentation, l’ambiance et la décoration. Dans son élégant restaurant avec vue sur Central Park, le chef Eli Kaimeh interprète des recettes américaines contemporaines teintées d’une légère influence française. Parmi ses plats emblématiques figurent les huîtres et perles (un sabayon de perles de tapioca avec des huîtres pochées et du caviar), la calotte de bœuf grillée à la moelle croustillante… De tels délices culinaires donnent à penser que la perfection est de ce monde.

Services

Enfant non-acceptés

Garage

Ascenseur

Restaurant climatisé

Adresse

Per Se,
Membre Relais & Châteaux depuis 2006

10 Columbus Circle, 4th floor,

New York - New York
10019 Etats-Unis

Tél. : + 1 212 823 9 335

Fax : + 1 212 823 9353

Email : perse@relaischateaux.com
Propriétaire : Thomas Keller
Maître de Maison : Antonio Begonja
Grands Chefs Relais & Châteaux : Thomas Keller et Eli Kaimeh

Comment y accéder ?

Direction
Situé dans le Time Warner Center. Directement en face de Columbus Circle.

Aéroports
New York J.F.K. (Intl) 40 km / New York La Guardia 24 km

Gare ferroviaire
Penn Station 2 km

météo et heure locale

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1.7°C35.1°F

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3°C38°F

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American Express

Fermeture hebdomadaire :

déjeuner du lundi au jeudi.

Fermeture annuelle :

Première semaine de janvier et une semaine en août.
AVIS VOYAGEURS
Note des voyageurs TripAdvisor :
4.5  sur 5 étoiles
Sur la base de 742 avis de voyageurs
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