Sur les pentes du pic Nevis, cette ancienne plantation merveilleusement restaurée (où s’est marié l’amiral Nelson en 1787) offre un confort élégant. Des cottages charmants, situés dans des jardins tropicaux dont la vue plonge sur l’océan et des ruines, profitent des alizés. Atmosphère romantique d’un lieu préservé, d’une maison amie, qui dispose d’une plage privée. Cuisine à base des produits locaux et herbes du jardin pour des dîners romantiques dans le vieux moulin ou sur la véranda.