Situé à Fort Cochin, port pittoresque et le plus ancien des comptoirs indo-européens, le Malabar House est une ancienne demeure coloniale britannique. Entouré de bâtiments historiques et situé non loin de l’église Saint-Francis où fut inhumé en premier lieu le navigateur Vasco de Gama (après avoir découvert la route des Indes), cet hôtel conjugue à la fois modernité et tradition indienne du Kerala. Ainsi, les chambres mélangent l’art local à un design contemporain reposant essentiellement sur l’éclairage et les couleurs. Un spa dispense des massages ayurvédiques. La nuit venue, pendant que les jardins s’éclairent au feu des bougies et s’emplissent du son mélodieux des musiques de l’Inde du Sud, vous découvrirez une cuisine qui marie saveurs kéralaises et méditerranéennes. Un endroit à l’abri du temps.